Fresa de Aranjuez, el escudo vaticano y artesanía madrileña: la receta para el postre conmemorativo del Papa

Todavía refresca la mañana cuando, en una calle discreta de Cuatro Caminos, una familia delibera dónde colocar el cartel azul que anuncia la novedad temporal, un postre con expectativas de protagonista. Debaten las posibles ubicaciones como compañeros de oficio pero también como la familia que son, sin rodeos ni incómodos formalismos. La de los Bermejo Rodrigo es una de las quince pastelerías en las que producen, de manera artesanal, los dulces que conmemoran la visita del Papa a Madrid . Calculan que del obrador de Hornos Hernani saldrán, solo este fin de semana, más de un centenar de estos postres. En él se afana, envuelta en el intenso bochorno que se desprende de los hornos, la hija de la familia,... Ver Más

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