Kurir
Постојат многу видови храна, особено преработена храна, кои се сметаат за опасни и поврзани со развој на разни болести. Една од најпопуларните намирници на планетата - помфритот - често се споменува како нездрав избор. Ново истражување покажува дека тој компир го заслужува тој углед повеќе од кое било друго јадење со компири, објавува ScienceDaily. Обемна студија објавена во The BMJ откри дека јадењето три порции помфрит неделно е поврзано со 20% поголем ризик од развој на дијабетес тип 2. Спротивно на тоа, јадењето иста количина компири подготвени на други начини, како што се варени, печени или пасирани, не е поврзано со значително зголемување на ризикот од дијабетес. Студијата, исто така, покажа дека е важно што ги заменувате компирите во вашата исхрана. Заменувањето на компирите со интегрални житарки е поврзано со помал ризик од дијабетес тип 2, додека нивната замена со бел ориз е поврзана со поголем ризик. Компирите обезбедуваат важни хранливи материи, вклучувајќи растителни влакна, витамин Ц и магнезиум. Сепак, тие се исто така богати со скроб и имаат релативно висок гликемиски индекс, што значи дека можат да предизвикаат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта. Како резултат на тоа, претходните студии честопати ја поврзуваа потрошувачката на компири со поголем ризик од дијабетес тип 2. Сепак, истражувачите забележаа дека два важни фактори често се занемаруваат. Прво, компирите можат да се подготвуваат на широк спектар на начини. Второ, здравствените ефекти од компирите може да зависат од тоа што луѓето јадат наместо нив. За да ги истражат овие прашања, истражувачите испитале дали ризикот од дијабетес се разликува помеѓу консумирањето помфрит и компири подготвени со варење, печење или пасирање. Тие, исто така, ги процениле потенцијалните ефекти од замена на компирите со други вообичаени намирници богати со јаглехидрати, вклучувајќи интегрални житарки и ориз. Студијата се потпираше на податоци од повеќе од 205.000 здравствени работници во САД кои учествуваа во три големи долгорочни студии спроведени помеѓу 1984 и 2021 година. На почетокот на студијата, учесниците немале историја на дијабетес, срцеви заболувања или рак. На секои четири години, тие пополнувале детални прашалници за исхраната што им овозможувале на истражувачите да ги следат нивните навики во исхраната со текот на времето. Во текот на речиси 40 години следење, 22.299 учесници развиле дијабетес тип 2. Откако ги земаа предвид факторите на начинот на живот и исхраната што би можеле да влијаат на ризикот од дијабетес, истражувачите открија дека секои три порции компири неделно се поврзани со зголемување од 5% на вкупната стапка на дијабетес тип 2. Сепак, најсилната поврзаност беше со помфрит. Секои три порции неделно се поврзани со зголемување од 20% на стапката на дијабетес тип 2. Слична консумација на печен, варен или пире од компири не беше поврзана со статистички значајно зголемување. Истражувачите, исто така, разгледаа што се случува кога компирите се заменуваат со друга храна. Заменувањето на три порции компири неделно со интегрални житарки е поврзано со помала стапка на дијабетес тип 2 за 8%. Кога печен, варен или пире од компири се заменуваат со интегрални житарки, стапката е помала за 4%. Заменувањето на помфрит со интегрални житарки е поврзано со помала стапка за 19%.
Go to News Site