Pravda
Стакан сока гуавы эффективнее аптечных монопрепаратов борется с дефицитом железа. Ученые из BMJ Nutrition Prevention & Health проанализировали данные 17 исследований: тропический плод ускоряет подъем гемоглобина у женщин и подростков. Пока маркетологи продают дорогие витаминные комплексы, традиционная медицина находит решение в обычном фрукте. Витамин С в гуаве работает как катализатор — он "взламывает" защиту растительного железа, заставляя организм усваивать его в разы активнее. В этом материале: Железный рывок: почему гуава лучше апельсинов Цифры на бумаге: результаты клинических тестов Обратная сторона медали: где подвох? Ответы на популярные вопросы об анемии Читайте также Железный рывок: почему гуава лучше апельсинов Анемия съедает энергию, интеллект и буквально укорачивает жизнь. В странах с низким доходом это эпидемия среди беременных и подростков. Проблема не только в нехватке мяса, но и в плохой биодоступности железа из круп и овощей. Гуава содержит в четыре раза больше витамина С, чем апельсины. Это мощный восстановитель: он превращает трехвалентное железо из пищи в двухвалентное, которое наш кишечник умеет всасывать. Без такой "подпитки" большинство добавок просто проходит через организм транзитом. "Сок гуавы содержит органические кислоты, которые блокируют действие фитатов в зерновых продуктах. Фитаты обычно связывают железо и не дают ему усвоиться, но высокая концентрация аскорбиновой кислоты в этом фрукте решает задачу", — подчеркнул в беседе с Pravda.Ru нутрициолог Алексей Дорофеев.
Go to News Site