Lezzet Dergisi
Ege’nin serin sabahlarında gün ağarırken tarlalardan tek tek toplanan narin kabak çiçekleri, mutfağımızın en zarif, en hafif ve en gurme lezzetleri arasında özel bir yere sahip. Genellikle zeytinyağlı pirinçli harçla doldurularak dolma şeklinde tüketilen bu özel çiçekler, bu kez ezberleri tamamen bozarak sofralarınıza çıtır bir hamursuz börek tadı taşımaya geliyor. İç harcından temizleme aşamasına, tavadaki o ilk su salma anının yönetiminden ipeksi kızarma sürecine kadar her adımıyla fark yaratan bu tarif, yaz menülerinizin en hafif prestij kaynağı olacak. Peki, lorlu kabak çiçeği nasıl yapılır? İşte börek tadında lorlu kabak çiçeği yapmanın püf noktaları…
Go to News Site