ハフポスト日本版
ザクザクチキン 片栗粉と米粉を合わせることで、驚くほどザクザクの衣に仕上がります。片栗粉が軽い食感を作り、米粉がカリッとした香ばしさをプラス。かじった瞬間に心地よい食感が広がり、中の鶏むね肉はしっとりやわらかいままです。にんにくしょうゆのうまみもしっかり染みていて、1本食べると次が止まらなくなるおいしさです。 調理時間： 約30分 材料（2人分）： 鶏むね肉（スティック状に切る） 1枚 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】おろしにんにく 小さじ1 【B】片栗粉 大さじ3 【B】米粉 大さじ3 揚げ油 適量 作り方：① 鶏むね肉に【A】を加えてもみ込み、15分置く。 ② ①に混ぜ合わせた【B】をまぶす。 ③ 揚げ物用の鍋に揚げ油を深さ1cmまで注ぎ入れて180℃に熱し、②をカリッとするまで揚げたら、完成！ 鶏むね肉、ここまでザクザクになるとは！！ ひと口かじると、ザクザクッと心地よい音。 中はしっとりやわらかな鶏むね肉で、この食感の差がクセになります。 片栗粉と米粉を合わせるのがポイント 片栗粉の軽い食感と米粉のクリスピーな食感が合わさって、ザクザク食感に仕上がります。 下味はしっかりなじませる 短時間でも漬け込むことで中まで味が入ります。 Let’s try Related... 【ホットケーキミックスに混ぜるだけ】あの人気ドーナツ、家でできた。食べたい時にすぐ作れる 【なすでコレ作らないのおかしい】「おいしすぎて昼夜2回食べた」「あと1品に便利」作り置きにオススメの簡単おかずレシピ 【きゅうり、これ作るために毎回2袋買う】大葉と混ぜるだけポリポリ止まらない。毎日食べてる ...クリックして全文を読む
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