Кулинарная хитрость: чтобы котлеты не разваливались — добавляем картофельное пюре вместо хлеба

Вы жарите котлеты, а они распадаются на сковороде. Хлеб размок, яйцо не держит. Секрет шеф-поваров: вместо хлеба добавьте холодное картофельное пюре (без молока и масла). Картофельный крахмал связывает фарш лучше хлеба и не даёт привкуса.

Go to News Site