ElNacional.cat
Quan fa calor, les postres massa pesades no sempre venen de gust . A l’estiu sovint ve més de gust alguna cosa freda, dolça, fàcil de menjar i que no obligui a encendre el forn. Per això aquests bombons gelats de maduixa, plàtan i iogurt són una d’aquelles receptes que convé tenir sempre a mà. Es preparen amb pocs ingredients, es guarden al congelador i tenen aquell equilibri perfecte entre fruita, cremositat i cobertura cruixent . A més, el toc de xocolata blanca amb te matcha els dona un punt més especial, gairebé de pastisseria casolana. Amb l'arribada de la calor, cal inventar-se postres que acompanyin Fruita, iogurt i congelador: la base més senzilla La base d’aquests bombons no pot ser més senzilla . Només calen 200 grams de maduixes, un plàtan i dues cullerades de iogurt natural. També es pot fer amb iogurt de coco, que hi queda molt bé perquè aporta un punt aromàtic i una textura més cremosa. El primer pas és tallar les maduixes i el plàtan a trossets petits. No cal triturar-ho tot, perquè la gràcia és trobar una mica de textura de fruita quan mossegues el bombó . Després s’hi afegeix el iogurt i es barreja fins que quedi tot ben integrat. El plàtan ajuda a donar dolçor natural i cremositat, mentre que la maduixa aporta frescor i un punt àcid molt agradable. @paufeel BOMBONES HELADOS DE FRESA, PLÁTANO Y YOGUR ✨ Si buscas un postre fácil, refrescante y perfecto para el verano, tienes que probar estos bombones helados. Por dentro quedan súper cremosos gracias a la combinación de fresa, plátano y yogur, y por fuera llevan una irresistible cobertura de chocolate blanco y té matcha que los hace aún más especiales. Lo mejor es que se preparan con muy pocos ingredientes, son ideales para tener siempre en el congelador y se convierten en el capricho perfecto para los días de calor. Ingredientes para 6/8 unidades: 200 g fresas 1 plátano 2 cucharadas yogurt natural, el mío era de coco 150 g chocolate blanco 1 cucharada té matcha Elaboración: Corta las fresas y el platano en trocitos pequeños, añade el yogurt, mezcla y lleva en moldes al congelador, si no tienes moldes, haz montoncitos sobre papel vegetal y lleva a congelar. Derrite el chocolate blanco, yo lo hago en el micro durante 1 minuto y luego en tandas de 15 sg hasta que se derrite del todo, añade el té y mezcla bien. Una vez congelado, baña sobre el chocolate y verás cómo se solidifican al momento, a mi me encanta luego guardarlos en la nevera, así quedarán más cremosos cuando los muerdas. Espero que os gusten tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un día bonito. #BombonesHelados #PostresDeVerano #veganrecipes #Chocolate #easyrecipes ♬ sonido original - Paufeel Un cop feta la barreja, es reparteix en motlles petits . Si no tens motlles de silicona, no passa res. Es poden fer petits muntets sobre paper vegetal, com si fossin mossegades individuals. Després només cal portar-los al congelador fins que quedin ben ferms. Aquest pas és important perquè, quan arribi el moment de banyar-los amb la xocolata, la cobertura s’endureixi gairebé de manera instantània. La cobertura de xocolata blanca i matcha marca la diferència La part més vistosa arriba amb la cobertura . Es fonen 150 grams de xocolata blanca, ja sigui al microones o al bany maria. Si es fa al microones, és millor escalfar-la primer un minut i després continuar en tandes curtes de 15 segons, remenant cada vegada perquè no es cremi. Quan la xocolata està fosa, s’hi afegeix una cullerada de te matcha i es barreja bé. El matcha dona color, un toc vegetal i un contrapunt molt interessant a la dolçor de la xocolata blanca. No cal posar-ne massa, perquè té un gust intens i ha d’acompanyar, no dominar. Un cop els bombons ja estan congelats, es banyen amb la xocolata . Com que la fruita està molt freda, la cobertura solidifica de seguida i crea una capa fina i cruixent . Després es poden guardar al congelador o, si es vol una textura més cremosa en mossegar-los, passar-los una estona a la nevera abans de menjar. Així doncs, aquests bombons de maduixa són ideals per a l’estiu perquè són frescos, fàcils i molt resultons . No necessiten forn, no demanen gaire temps i permeten tenir sempre preparat un caprici dolç a base de fruita, iogurt i xocolata. Una recepta perfecta per quan vols alguna cosa bona, freda i sense complicar-te.
Go to News Site