Türkgün Gazetesi
Dünya kahve piyasası temel olarak iki ana tür tarafından domine edilir: Nitelikli ve aromatik "Arabica" ile dayanıklı ve yüksek kafeinli "Robusta". Ancak kahve dünyası bunlarla sınırlı değildir; nadir bulunan "Liberica", meyvemsi "Excelsa" ve dünyanın en pahalı kahvelerinden biri olan "Geisha" gibi alt varyeteler, her biri yetiştiği toprağın (terroir) imzasını taşıyan benzersiz aroma profilleri sunar. Kahvenin tadı; yetiştiği rakım, işleme yöntemi ve kavurma derecesiyle şekillenir.
Go to News Site
