Lezzet Dergisi
Külbastı marine edilirken öncelikle yağ, baharat ve yumuşatıcı malzemelerden oluşan bir karışım hazırlanır. Etler bu karışımın içine alınarak her tarafının eşit şekilde kaplanması sağlanır. Marinasyon sırasında zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu veya sarımsak gibi malzemeler sıkça kullanılır. Etin lezzeti artırması için birkaç saat buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Doğru marine edilen külbastı daha yumuşak, sulu ve aromatik bir kıvam kazanır.
Go to News Site