Hürriyet Yazarlar
Bir noktada gastronomi dünyası yemek yenen yer olmaktan çıktı. Şeflerin kendilerini anlattığı yerlere dönüştü. ‘Tadım menüsü yorgunluğu’ sektörün konuştuğu gerçek bir kavram artık. Çünkü bugün özlediğimiz şey yalnızca iyi teknik değil. Bir sofrada otururken gerçekten ‘orada’ olduğumuzu hissetmek istiyoruz. Ve bence 2030’ların gastronomisi sofrayı merkeze koyacak.
Go to News Site
