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Lorca se rinde al sabor del pimentón con una nueva ruta de tapas

La ciudad de Lorca acoge la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas del Pimentón de Murcia D.O.P.. El evento ha sido presentado este viernes por la concejal de Hostelería, Mayte Martínez; el director general del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM), Juan Francisco Martínez; y la presidenta de Hostelor, Rosa Perán. En la iniciativa, que se celebrará del 12 al 28 de junio, participan una quincena de establecimientos asociados a la Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca (Hostelor). Mayte Martínez ha señalado que estas jornadas “son una excelente forma de dinamizar la gastronomía y la vida social en Lorca, llenando las terrazas de bares y restaurante”. Según la concejal, la iniciativa ofrece la oportunidad de descubrir las peculiaridades de sabor que puede ofrecer el pimentón, apostando por una oferta reconocible y propia con productos tradicionales como la torta y el crespillo. Por su parte, el director del ITREM ha destacado que el pimentón de Murcia cuenta con el distintivo de Denominación de Origen Protegida (DOP) desde hace más de 20 años. Lo ha descrito como el “perfecto compañero de viaje de nuestra torta y nuestro crespillo, tan característicos de Lorca y tan versátiles”. La presidenta de Hostelor, Rosa Perán, ha recordado el éxito de las ediciones anteriores y ha destacado la “gran creatividad que caracteriza a nuestra gastronomía y nuestra hostelería local”. Ha afirmado que estas iniciativas les han convertido en un referente regional. Los 15 establecimientos participantes han creado una tapa con base de crespillo y torta de pimiento molido, usando como ingrediente estrella el pimentón de Murcia D.O.P.. Las tapas se ofrecerán con una bebida por un precio máximo de 5 euros. Este año, el tradicional concurso se realizará de forma itinerante, con críticos gastronómicos profesionales que visitarán cada local para seleccionar la mejor receta basándose en sabor, técnica, presentación e innovación. Además, se ha organizado un sorteo de premios para los clientes. Para participar, deberán subir a Instagram fotos de las tapas, etiquetando a [@hostelorca], al establecimiento y a un amigo. La lista de locales incluye: Vinoteca El Parloteo, Las Caballerizas del Castillo de Lorca, La Alacena de Braulio, Vinoteca La Vendimia, Phelan’s Irish Pub, Cervecería Las Columnas, Restaurante Los Cazorlos, Restaurante Tebeo, Tapería Mimo’s, Restaurante La Peña, Sojo Bar, Restaurante D’Lario (La Hoya), Bar Alameda, Cervecería El Doblao y Merendero Padilla. Toda la información y las tapas se pueden consultar en la web y redes sociales de Hostelor.

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