ハフポスト日本版
ザクザクガーリックなす しょうゆとにんにくをもみ込んだなすに卵と片栗粉をまとわせて揚げるだけで、驚くほどザクザク食感に仕上がります。中はとろりとやわらかく、香ばしいガーリックしょうゆ味が後を引くおいしさ。おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりの一品です。 調理時間： 約20分 材料（2人分）： なす（半月切り） 3本 【A】しょうゆ 大さじ2 【A】おろしにんにく 小さじ1 溶き卵 1/2個分 片栗粉 大さじ4 揚げ油 適量 作り方：① なすに【A】をもみ込む。 ② ①に溶き卵を入れて混ぜ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。 ③ 揚げ物用の鍋に揚げ油を深さ1cmまで注ぎ入れて170℃に熱し、②をカリッとするまで揚げたら、完成！ なす、こうするとザクザクが止まりません！ にんにくしょうゆの香りがしっかり入ったなすは、驚くほど食欲をそそります。 ひと口食べると、外はザクザク。 中のなすはとろっとやわらかくて、この食感の差がたまりません。 にんにくの風味としょうゆの香ばしさがなすによく合っていて、ご飯も止まらなくなる味です。 なすに先にしょうゆとにんにくをもみ込む 下味がしっかり入るので、ひと口目から味がぼやけません。 卵を入れてから片栗粉をまぶす 衣がしっかり付きやすくなり、表面のザクザク感が出やすくなります。 Let’s try Related... 【きゅうり、これ作るために毎回2袋買う】大葉と混ぜるだけポリポリ止まらない。毎日食べてる 【かけるだけで毎日そうめん食べたくなる】めんつゆより止まらない。冷蔵庫にないと困るやつ 【角煮、煮込まないほうがうまかった】味が一発で決まる。ホロホロでご飯止まらん ...クリックして全文を読む
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