קרודו זה בכלל פרושוטו: למה האיטלקים לא אוהבים לאכול דגים נאים?
שפע הדגה המרהיב של איטליה מול הדלות היחסית של חופי ישראל היה אמור לייצר תמונת מצב הפוכה. אז איך הפכנו לפריקים של קרודו, סשימי וסביצ'ה, בעוד שהאיטלקים שומרים אמונים לטריות אבל מתרחקים מדגים נאים?
Haaretz הארץ
