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Saltear, pochar y asar: un trío de ases en la cocina

Diario de Noticias

Saltear, pochar y asar: un trío de ases en la cocina

Si eres una persona aficionada a la cocina, o por mera necesidad de subsistencia tienes que dedicar tiempo a guisar, oirás con frecuencia hablar de salteados, de pochados y de asados. Sin embargo, en ocasiones, no conocemos a fondo las diferencias entre estas técnicas tan empleadas como socorridas en el día a día.

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