Cope Zaragoza
La Diputación Provincial y la Universidad de Almería (UAL) han sellado un acuerdo histórico para poner en marcha la Cátedra ‘Sabores Almería’. Esta iniciativa, que comenzará el próximo curso, tiene como objetivo principal fomentar el conocimiento científico en el ámbito agroalimentario y gastronómico de la provincia, así como potenciar la internacionalización de las empresas que forman parte de la marca gourmet. El acuerdo cuenta con una vigencia mínima de cuatro años y una aportación de 120.000 euros por parte de la institución provincial. La cátedra, que desarrollará sus acciones en las instalaciones de la UAL, contará con un Consejo Asesor formado por miembros de ambas instituciones y elaborará un Plan Anual de Actividades para unir el conocimiento de la universidad con el tejido empresarial. El presidente de la Diputación Provincial de Almería, José Antonio García Alcaina, ha destacado la importancia de esta alianza, que supone la gran novedad de este año para la marca ‘Sabores Almería’. "Afianzamos la unión entre la Universidad y la Diputación de Almería en defensa del talento y la transferencia de conocimiento a la sociedad", ha afirmado García Alcaina. El presidente ha asegurado que "no hay mejor lugar en el mundo que Almería para fomentar estudios e investigaciones que tengan que ver con la agroalimentación y todo aquello que nos distingue como la huerta de Europa", con el fin de que la innovación se aplique a los productos para atraer a nuevos mercados. Por su parte, el rector de la UAL, José Céspedes, ha subrayado el valor de las cátedras para reforzar la colaboración entre la academia y los agentes socioeconómicos. "Nos motiva especialmente poder contribuir de manera directa, a través de esta Cátedra, al impulso de los productores y los productos locales, aportando conocimiento para la mejora de todos sus procesos y para elevar su posición en los mercados internacionales", ha señalado. La Cátedra ‘Sabores Almería’ tiende un puente institucional entre el mundo académico, la empresa, los productores y la gastronomía para potenciar el tejido productivo de la provincia. Se diseñarán programas académicos para estudiantes, profesionales y la ciudadanía, incidiendo en la transferencia del conocimiento a la sociedad. Además, se facilitará que los proyectos de innovación lleguen de forma directa a las empresas de la marca. También se trabajará en los ámbitos cultural y de la sostenibilidad para divulgar los valores de tradición, artesanía y excelencia de ‘Sabores Almería’ y fomentar la sostenibilidad económica, social y ambiental del medio rural.
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