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"대체육이 이끄는 식품혁명 …'발효 종주국' 한국에 기회" | Collector

"대체육이 이끄는 식품혁명 …'발효 종주국' 한국에 기회"

9억8900만달러(약 1조1320억원)와 6500만달러(약 920억원). 각각 2021년과 2025년 글로벌 배양육 투자금이다. 불과 4년 만에 투자금의 93%가 증발했고, 업계에..

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