Lezzet Dergisi
Reçelin olup olmadığını anlamak için kıvam, görünüm ve akışkanlık dikkatle kontrol edilmelidir. Soğuk tabak testi veya kaşık yöntemi, reçelin ideal yoğunluğa ulaşıp ulaşmadığını göstermede yardımcı olur. Pişirme sırasında yüzeydeki köpüklerin azalması ve daha parlak bir görünüm oluşması da önemli işaretler arasındadır. Reçelin soğudukça koyulaşacağı unutulmamalı ve buna göre değerlendirme yapılmalıdır. Doğru zamanda ocaktan alınan reçel hem kıvamını hem de lezzetini daha iyi korur.
Go to News Site
Episode Dergi 
