মায়ের বাটা মসলা থেকে আধুনিক গবেষণাগার: ভেষজের বিবর্তনের যাত্রা

Jagonews24

মায়ের বাটা মসলা থেকে আধুনিক গবেষণাগার: ভেষজের বিবর্তনের যাত্রা

বিবি শাহীজান রান্নাঘরের এক কোণে শিলপাটার ওপর মায়ের হাতের মসলা বাটার শব্দ একসময় ছিল বাঙালি জীবনের পরিচিত দৃশ্য। আদা, রসুন, হলুদ, জিরা কিংবা ধনিয়ার ঘ্রাণে ভরে উঠত ঘর। তখন হয়তো কেউ ভাবেনি, প্রতিদিনের রান্নায় ব্যবহৃত এসব সাধারণ উপাদান একদিন আধুনিক গবেষণাগারে বিজ্ঞানীদের আগ্রহের বিষয় হয়ে উঠবে। কিন্তু সময়ের সঙ্গে সঙ্গে ভেষজ ও মসলাকে ঘিরে মানুষের জ্ঞান, গবেষণা এবং ব্যবহার বহুমাত্রিক রূপ পেয়েছে। আজ বিশ্বজুড়ে ভেষজ ও মসলা শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ানোর উপাদান নয়, স্বাস্থ্য, অর্থনীতি, সংস্কৃতি এবং বৈজ্ঞানিক...

Go to News Site

Google Play

App Store