หลาก&หลายเกษตร – แนะช่องทางปลูก‘ใบโอบะ’ ออร์เดอร์ไม่ขาด ราคาไม่ตก

Khaosodonline

หลาก&หลายเกษตร – แนะช่องทางปลูก‘ใบโอบะ’ ออร์เดอร์ไม่ขาด ราคาไม่ตก

โอบะ เป็นพืชล้มลุกตระกูลเดียวกับกะเพรา โหระพา สะระแหน่ ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน แต่ที่นิยมคือใบที่มีรูปทรงกลมปลายแหลม ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย กลิ่นหอมฉุน คนเอเชียโดยเฉพาะญี่ปุ่นและเกาหลีจะรู้จักอย่างดี เพราะ “ใบโอบะ” บ้างเรียกใบชิโสะ เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารของชาวเอเชียมาตั้งแต่ดั้งเดิม ปัจจุบันคุ้นตากับการนำมาตกแต่งอาหารญี่ปุ่น ส่วนที่ไทยเรียกกันว่า “ใบงาขี้ม้อน” ที่ไทยเริ่มปลูกในภาคเหนือ ก่อนนำมาปลูกที่แถบภาคกลาง เพราะโอบะปลูกง่าย ขึ้นได้ทุกที่ เช่นที่สวนของ คุณชาลี คำรักษ์ ที่จ.ปทุมธานี คุณชาลีเผยว่า เดิมเป็นเกษตรกรปลูกพืชผักสวนครัวและผลไม้ กระทั่งเพื่อนมาแนะนำว่าลูกค้าไต้หวันสนใจใบโอบะ จากจุดเริ่มต้นที่ทดลองปลูกแค่ 100 ต้นก็ค่อยๆ ขยายพื้นที่จนปัจจุบันครอบคลุมกว่า 30 ไร่ เพื่อวางระบบปลูกหมุนเวียนให้มีผลผลิตป้อนตลาดได้ตลอดทั้งปีต่อเนื่องยาวนานมากว่า 20 ปีแล้ว คุณชาลีกล่าวว่า เมื่อก่อนคนไทยอาจไม่รู้จักแพร่หลายนัก แต่ปัจจุบันวัฒนธรรมการกินในบ้านเราหลากหลายมากขึ้น โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่น การปลูกใบโอบะในประเทศไทยจึงเกิดขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของร้านอาหารญี่ปุ่นที่เพิ่มขึ้น และยังขยายตัวไปถึงตลาดต่างประเทศ โดยเป็นการปลูกส่งให้โรงงานแปรรูปเพื่อนำใบโอบะไปห่อวัตถุดิบต่างๆ เช่น หมู ไก่ ลูกชิ้น เพื่อส่งออกกลับไปประเทศญี่ปุ่นอีกทีหนึ่ง คุณชาลียังเผยว่า ตอนแรกก็ไม่รู้จัก แต่สุดท้ายตัดสินใจทดลองปลูกเพราะขณะนั้นตลาดไต้หวันมีความต้องการ ที่สำคัญขายได้ราคาดีกว่าพืชผักผลไม้ไทยหลายชนิด จึงเริ่มศึกษาหาความรู้พร้อมลองผิดลองถูก มาช่วงปี 2547-2548 […]

Go to News Site

Google Play

App Store