Ne Zeytinyağı Ne Balık Yağı: Tekirdağ'da Yüksek Katma Değerli Yeni Bir Yağ Üretildi
Zeytinyağı, ceviz yağı ve avokado gibi bitkisel yağlar, kalp ve damar sağlığını koruduğu için en sağlıklı yağlar olarak bilinirler. Peki bu yağların yerine geçebilecek başka bir yağ türü var mı?Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde görevli akademisyenler, tarımsal atıkları değerlendirerek yeni bir yağ üretti! Kaynak: AA / Fırat Çakır