Lezzet Dergisi
Reçel genellikle kavanoza sıcakken konulur çünkü bu yöntem vakum oluşmasını sağlayarak daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur. Sıcak dolum, kavanoz içinde hava kalmasını azaltır ve bozulma riskini düşürür. Kavanozların önceden steril edilmesi de hijyen açısından büyük önem taşır. Soğuk reçel kavanoza konulduğunda ise vakum oluşumu zorlaşabilir ve saklama süresi kısalabilir. Bu nedenle reçelin tazeliğini korumak için en doğru yöntem sıcak şekilde doldurulmasıdır.
Go to News Site
