Lezzet Dergisi
Bahar aylarının gelişiyle birlikte bağlardan taze taze toplanan, zeytinyağlı sarmaların ve geleneksel sofraların başrol oyuncusu olan asma yapraklarını kışa saklamanın en pratik ve sağlıklı yollarından biri dondurucu yöntemidir. Ancak yaprakların o narin, incecik dokusunu koruyarak buzluktan çıktığında ilk günkü gibi taze, sararken yırtılmayan ve pürüzsüz bir yapıda kalmasını sağlamak, saklama öncesi uygulanan adımlarla doğrudan ilişkilidir. Peki, asma yaprağı buzluğa nasıl konur?
Go to News Site
