Lezzet Dergisi
Reçele limon suyu genellikle pişirme sürecinin son aşamalarında eklenir. Bunun nedeni hem kıvamın korunması hem de limonun aromasının kaybolmamasıdır. Limon suyu, reçelin jel kıvam almasına yardımcı olarak daha iyi bir doku oluşturur. Aynı zamanda tatlılığı dengeleyerek reçelin daha hafif ve ferah bir tat kazanmasını sağlar. Bu yüzden çoğu reçel tarifinde limon suyu, ocaktan almaya yakın bir zamanda ilave edilir.
Go to News Site
Episode Dergi 
