ハフポスト日本版
とろっとジューシーに焼いたなすで、濃厚なクリームチーズを巻いたおしゃれなおつまみです。 白みその優しい甘みにバジルの爽快な香りが重なり、一口食べれば思わずぜいたくな気分に！ 黒コショウがピリッと効いて、とにかくワインが進みます。 デパ地下のデリ風で見栄えがするのに、フライパンひとつでパパッと手軽に作れるのがうれしいところ。特別な日の前菜にはもちろん、週末の家飲みをちょっと格上げしたい時にも、おすすめのレシピです。 焼きなすの白みそクリームチーズロール 調理時間: 約15分 材料（2人分）： なす（長めのものが巻きやすくておすすめ） 1本 塩 ひとつまみ オリーブオイル 大さじ1 【A】クリームチーズ（常温に戻す） 100g 【A】白みそ 大さじ1/2 【A】生バジルの葉（みじん切りにする） 3〜4枚 【A】黒コショウ 適量 作り方： ① なすはヘタを切り落とし、縦に5〜6mmの薄切りにする。水に3分ほどさらし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。両面に軽く塩を振る。 ② フライパンにオリーブオイルを引き、中火で熱し、①を並べる。両面にきれいな焼き色がつき、しんなりするまで焼く。焼き上がったら耐熱のバットなどに移し、しっかり粗熱を取る。 ③ ボウルに【A】を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる。 ④ ②のなす1枚の手前側に③を1/4量のせ、奥側を2cmほど空けて薄く塗り広げ、手前から奥に向かって巻く。同様に残り3個作り、食べやすい大きさに切って皿に盛り付けたら完成！ おいしく仕上げるポイントは…… おいしく仕上げる秘訣は、なすをしっかり冷ますこと。 熱いまま巻くとチーズが溶けてしまうので、完全に粗熱を取ってから塗るのがポイントです。 なすの細い側を手前にして優しく転がすように巻くと、中身がはみ出さずきれいにまとまりますよ。味がぼやけるときは、仕上げに黒コショウを多めに振って引き締めてみてくださいね。 動画でほかのなすのレシピをチェック！「フライドなす」 「これなんだと思う？」「フライドポテトじゃないよ！」おどろきの新食感♪フライドなす / Fried Eggplant pic.twitter.com/hIy8Ud6ZiN — Tasty Japan (@TastyJapan) January 23, 2026 Let’s try 【関連記事】 【塩昆布があればコレ作ろ】パパッと作れておいしすぎる！じゃがいも、長芋、小松菜と…簡単塩昆布レシピ3選 暑くてキッチン立ちたくない…日もこれならいける！ねばシャキ食感がクセになる簡単「オクラとわかめの中華風さっぱり和え」レシピ 【スナップエンドウの大量消費はコレ】飽きずにモリモリ食べられる！爆速スジの取り方＆簡単おかずレシピ2選 ...クリックして全文を読む
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