ハフポスト日本版
新じゃがの甘口カレー肉じゃが 「新じゃがの甘口カレー肉じゃが」 は、定番の肉じゃがにカレーの風味を加えた、ごはんが進むアレンジおかずです。 豚こま肉のうま味と玉ねぎの甘みが合わさり、まろやかな味わいに仕上がります。フライパンひとつで作れ、新じゃがは皮付きのまま使えるので準備も簡単。 甘口ルーを使うことで、みんなが食べやすいまろやかな仕上がりになります。 忙しい日の夕食にも取り入れやすい、約20分で完成する手軽なレシピです。 調理時間： 約20分 材料（2人分）： 新じゃがいも 2〜3個（約250g） にんじん 1本（約100g） 玉ねぎ 1個 甘口カレールー 2かけ（約40g） サラダ油 小さじ1 豚こま切れ肉 180g 水 300ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】みりん 大さじ1 バター 10g 作り方： ① 新じゃがはよく洗って皮付きのままひと口大に切る。にんじんは皮をむいて乱切り、玉ねぎはくし切りにする。甘口カレールーは刻んでおく。 ② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。色が変わったら①を加え、2〜3分炒める。 ③ ②に水を加えてふたをし、弱めの中火で10分ほど煮る。じゃがいもがやわらかくなったら【A】を加え、火を止めてカレールーを溶かす。再び弱火にかけ、とろみがつくまで2〜3分煮る。仕上げにバターを加えたら、完成！ ⚠ 注意点 ・ 新じゃがは煮崩れしやすいため、混ぜすぎないようにしてください。 ・ カレールーは商品によって塩分や辛さが異なるため、味を見ながら調整してください。 カレーライスとはひと味違う、とろっと濃厚な煮込みおかず。やわらかく煮たじゃがいもに甘口カレーがよく絡み、ほっとする味わいが楽しめます。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ 甘口カレールーを使うことで、肉じゃが感覚で食べられるやさしい味わいに仕上がります。 ・ カレールーは火を止めてから加えると、ダマになりにくくなります。 ・ 最後にバターを加えることで、コクと香りが広がり、まろやかな味わいに仕上がります。 Let’s try Related... 【切り干し大根、煮物にするのやめた】きゅうりと和えるだけでポリポリ止まらない。10分でできる簡単常備菜 【春雨、こう食べるとハマる】つるもち食感がクセになる人気レシピ3選 【冷蔵庫に長芋あったら】ポリ袋で完成！さっぱりなのにクセになる無限おつまみ ...クリックして全文を読む
Go to News Site
Nikkei Asia 
CNN JP 
NHKニュース 
The Mainichi 
読売新聞オンライン 
