Lezzet Dergisi
Mutfak tezgahlarında mevsimin en taze renklerini barındıran havuç, patates, brokoli ya da Brüksel lahanası gibi sebzeleri fırın tepsisine dizip o iştah kabartan karamelize doku akşam yemeklerinin kurtarıcılarındandır. Ancak sebzeleri sadece zeytinyağı ve tuzla buluşturup fırın ısısına teslim etmek, çoğu zaman tabağın fırından kuru, tekdüze ve aromatik derinlikten uzak bir yapıda çıkmasına neden olabiliyor. Bu aşamada mutfaktaki sıradanlığı bütünüyle yıkacak, sebzelerin doğal şekerini açığa çıkarırken tepsiyi tam bir gurme tabağına dönüştürecek çok basit bir malzeme lezzeti üst seviyeye taşıyor.
Go to News Site
Birikim Dergisi 
Baran Dergisi 
