세계일보

일식당서 보던 ‘별모양’ 오크라…집에서 즐기는 방법 [FOOD+]

일식당에서나 접하던 이색 채소 오크라가 건강식 열풍을 타고 인기를 끌고 있다. 식이섬유와 비타민, 칼륨 등이 풍부한 것으로 알려지면서 대형마트와 온라인몰을 중심으로 판매가 늘고 있으며, 다양한 활용법도 주목받고 있다. 10일 식품업계에 따르면 오크라는 아프리카가 원산지인 채소로, 길쭉한 꼬투리 모양과 특유의 끈적한 점액질이 특징이다. 일본에서는 오래전

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