Valladolid ya tiene nuevos campeones para su doble certamen de cocina en miniatura. La XXI edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 'Ciudad de Valladolid' reconocía de nuevo a Alejandro San José - ya ganó en 2021, con 'Salbut Criollo'-, del restaurante local Habanero Taquería, por su pincho 'Milpa' . Australia, por su parte, se llevaba el noveno Campeonato Mundial con la elaboración 'Humo bajo la tapa', de Andrea Vignali. Su restaurante, Al Dente Enoteca , está hermanado para esta edición con El Corregidor. La proclamada como mejor tapa del mundo en esta edición del certamen vallisoletano, 'Humo bajo la tapa', se define como un consomé ahumado de canguro bajo una tartaleta de carne del mismo animal cortada a mano y jamón ibérico, según recoge Ep. Por su parte, el mejor pincho de España, 'Milpa', se compone de un anillo crujiente de maíz, relleno de lechazo guisado en salsa de tomatillo verde, chintextle de bacalao, piña encurtida en tepache y piñones garrapiñados. Ambos primeros premios están dotados con 10.000 euros y, en el caso de San José, le permitirá ser el próximo representante de España en el Campeonato Mundial de Tapas de 2026. El alcalde de la ciudad, Jesús Julio Carnero, ha sido el encargado de clausurar este miércoles sendas competiciones después de tres días de elaboraciones en miniatura. El resto de semana y hasta este domingo, 16 de noviembre, todas las tapas participantes se podrán proba r en el 'Festival Internacional de la Tapa' en los restaurantes hermanados de la ciudad. En la ceremonia de este miércoles también se ha reconocido a otros grandes chefs en concurso. En el 'Mundial' , el segundo puesto ha sido para el chef Chen Cheng Dian y su tapa 'Esmeralda' (restaurante Fresh & Aged Italian Steak House en Taiwán, hermanado con el restaurante Sala 20). La tapa 'La reina del mar', de Oyvind Boe Dalev, ganaba el bronce para Brasserie Touch, en Noruega, hermanado con Restaurante Originario. El jurado también ha concedido tres accésits. El accésit Querétaro ha sido para el representante español, Íñigo Tizón, con 'Los lunes al sol' (Bar Gran Sol), que puede disfrutarse en La Parrilla de San Lorenzo. El accésit Mahou San Miguel ha recaído en 'La perla de Borneo' de Liew Kit Kiet (Eat and Cook, Malasia), hermanado con Restaurante La Solana; y el tercer accésit Alimentos de Valladolid ha sido concedido a 'La nación más pequeña del mundo' de Carlos Maestre Sánchez (Pauli, Austria), hermanado con Faroles Rock. Mientras, en el Campeonato Nacional, la plata ha sido para 'Tronko Porko', de Aitor Martínez del restaurante Can Ros en Burriana, Castellón, hermanado con Moka. El tercer premio lo ha conseguido 'Perdíz, maíz y escabeche' de Jesús Iván Anaya, del restaurante El Mirador de la Mancha, en Ciudad Real, hermanado con el Bar Las Kubas. La primera de las cuatro menciones, el accésit Inhostel, ha sido para 'Bagoas de Carballeira', de Sheila Barbeito Aradas (Roots Coruña, A Coruña), hermanado con Faroles Rock. El acésit Aceites de Oliva de España ha sido para 'Principino', de Juan Carlos Jiménez Pradas, que competía en casa desde el restaurante Azul Mediterráneo. El tercer accésit Dehesa de los Canónigos ha recaído en 'Equilibrio', de Silvia Herrera Redondo (Mélida Wines, Mélida, Valladolid), hermanado con Trasto, y el cuarto, accésit Aquavall, para la propuesta 'Tendón de Aquiles', de Juan García Domínguez (Dolar Coreses, Vitoria), hermanado con Palosanto.

• ABC
• 12 saat, 34 dakika

Valladolid ya tiene nuevos campeones para su doble certamen de cocina en miniatura. La XXI edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 'Ciudad de Valladolid' reconocía de nuevo a Alejandro San José - ya ganó en 2021, con 'Salbut Criollo'-, del restaurante local Habanero Taquería, por su pincho 'Milpa' . Australia, por su parte, se llevaba el noveno Campeonato Mundial con la elaboración 'Humo bajo la tapa', de Andrea Vignali. Su restaurante, Al Dente Enoteca , está hermanado para esta edición con El Corregidor. La proclamada como mejor tapa del mundo en esta edición del certamen vallisoletano, 'Humo bajo la tapa', se define como un consomé ahumado de canguro bajo una tartaleta de carne del mismo animal cortada a mano y jamón ibérico, según recoge Ep. Por su parte, el mejor pincho de España, 'Milpa', se compone de un anillo crujiente de maíz, relleno de lechazo guisado en salsa de tomatillo verde, chintextle de bacalao, piña encurtida en tepache y piñones garrapiñados. Ambos primeros premios están dotados con 10.000 euros y, en el caso de San José, le permitirá ser el próximo representante de España en el Campeonato Mundial de Tapas de 2026. El alcalde de la ciudad, Jesús Julio Carnero, ha sido el encargado de clausurar este miércoles sendas competiciones después de tres días de elaboraciones en miniatura. El resto de semana y hasta este domingo, 16 de noviembre, todas las tapas participantes se podrán proba r en el 'Festival Internacional de la Tapa' en los restaurantes hermanados de la ciudad. En la ceremonia de este miércoles también se ha reconocido a otros grandes chefs en concurso. En el 'Mundial' , el segundo puesto ha sido para el chef Chen Cheng Dian y su tapa 'Esmeralda' (restaurante Fresh & Aged Italian Steak House en Taiwán, hermanado con el restaurante Sala 20). La tapa 'La reina del mar', de Oyvind Boe Dalev, ganaba el bronce para Brasserie Touch, en Noruega, hermanado con Restaurante Originario. El jurado también ha concedido tres accésits. El accésit Querétaro ha sido para el representante español, Íñigo Tizón, con 'Los lunes al sol' (Bar Gran Sol), que puede disfrutarse en La Parrilla de San Lorenzo. El accésit Mahou San Miguel ha recaído en 'La perla de Borneo' de Liew Kit Kiet (Eat and Cook, Malasia), hermanado con Restaurante La Solana; y el tercer accésit Alimentos de Valladolid ha sido concedido a 'La nación más pequeña del mundo' de Carlos Maestre Sánchez (Pauli, Austria), hermanado con Faroles Rock. Mientras, en el Campeonato Nacional, la plata ha sido para 'Tronko Porko', de Aitor Martínez del restaurante Can Ros en Burriana, Castellón, hermanado con Moka. El tercer premio lo ha conseguido 'Perdíz, maíz y escabeche' de Jesús Iván Anaya, del restaurante El Mirador de la Mancha, en Ciudad Real, hermanado con el Bar Las Kubas. La primera de las cuatro menciones, el accésit Inhostel, ha sido para 'Bagoas de Carballeira', de Sheila Barbeito Aradas (Roots Coruña, A Coruña), hermanado con Faroles Rock. El acésit Aceites de Oliva de España ha sido para 'Principino', de Juan Carlos Jiménez Pradas, que competía en casa desde el restaurante Azul Mediterráneo. El tercer accésit Dehesa de los Canónigos ha recaído en 'Equilibrio', de Silvia Herrera Redondo (Mélida Wines, Mélida, Valladolid), hermanado con Trasto, y el cuarto, accésit Aquavall, para la propuesta 'Tendón de Aquiles', de Juan García Domínguez (Dolar Coreses, Vitoria), hermanado con Palosanto.

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D. Antonio Polo Bejarano

• El Periódico Extremadura
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Los vecinos se quejan de que la Policía redujo el efecto de la protesta en Cuatro Caminos al desviar los «vehículos pesados» por las calles aledañas

• EL COMERCIO
• 12 saat, 34 dakika

El agitador político Vito Quiles había convocado este miércoles, a las 17.00 horas, un acto en la Facultad de Ciencias Políticas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dentro de su gira España combativa. Sin embargo, la universidad ha recordado que no había recibido ninguna solicitud de autorización para acoger la actividad, por lo que el evento carecía de permiso oficial.

• La Opinión de Murcia
• 12 saat, 34 dakika

El agitador político Vito Quiles había convocado este miércoles, a las 17.00 horas, un acto en la Facultad de Ciencias Políticas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dentro de su gira España combativa. Sin embargo, la universidad ha recordado que no había recibido ninguna solicitud de autorización para acoger la actividad, por lo que el evento carecía de permiso oficial.

• El Periódico Extremadura
• 12 saat, 34 dakika

El agitador político Vito Quiles había convocado este miércoles, a las 17.00 horas, un acto en la Facultad de Ciencias Políticas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dentro de su gira España combativa. Sin embargo, la universidad ha recordado que no había recibido ninguna solicitud de autorización para acoger la actividad, por lo que el evento carecía de permiso oficial.

• La Opinión de Málaga
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El agitador político Vito Quiles había convocado este miércoles, a las 17.00 horas, un acto en la Facultad de Ciencias Políticas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dentro de su gira España combativa. Sin embargo, la universidad ha recordado que no había recibido ninguna solicitud de autorización para acoger la actividad, por lo que el evento carecía de permiso oficial.

• Diario CÓRDOBA
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El agitador político Vito Quiles había convocado este miércoles, a las 17.00 horas, un acto en la Facultad de Ciencias Políticas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dentro de su gira España combativa. Sin embargo, la universidad ha recordado que no había recibido ninguna solicitud de autorización para acoger la actividad, por lo que el evento carecía de permiso oficial.

• Faro de Vigo
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El agitador político Vito Quiles había convocado este miércoles, a las 17.00 horas, un acto en la Facultad de Ciencias Políticas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) dentro de su gira España combativa. Sin embargo, la universidad ha recordado que no había recibido ninguna solicitud de autorización para acoger la actividad, por lo que el evento carecía de permiso oficial.

• INFORMACION
• 12 saat, 34 dakika

Las investigaciones para descubrir la causa del accidente del avión militar, en el que murieron las 20 personas que iban a bordo, siguen en curso. Tiflis afirma que está llevando a cabo una investigación conjunta con investigadores turcos en el lugar del accidente.

• Euronews español
• 12 saat, 35 dakika

El Barça ha sumat una victòria clau per calmar els ànims després de la destitució de Joan Peñarroya després d’un final d’infart a Múnic on l’exNBA Dinwiddie ha errat el tir lliure per forçar...

• El Punt Avui
• 12 saat, 35 dakika

El Inalpi Arena rugió entregado a su ídolo Jannik Sinner, que puso luz en la noche turinesa al dibujar un sólido triunfo sobre Zverev, que cayó de pie (6-4, 6-3), sí, pero cayó al fin y al cabo. Por momentos amagó con resquebrajar, o al menos agrietar, escudo de Jannik, pero anduvo sordo de la … Continuar leyendo "Sinner no baja el ritmo: aplaca a Zverev y vuela a las semifinales de las ATP Finals"

• okdiario.com
• 12 saat, 35 dakika

• El HuffPost
• 12 saat, 35 dakika

Dudó un poco en el primer set ante Felix Auger-Aliassime, nervios del estreno y en casa, donde todo el Inalpi Arena corea su nombre juegue o no juegue, pero Jannik Sinner ya ha puesto el modo robótico, impenetrable, letal. Superó a Alexander Zverev por 6-4 y 6-3 y se clasifica a las semifinales de la Copa de Maestros. Un triunfo que también alarga un poco más su presencia en el número 1 del mundo, que Carlos Alcaraz podrá arrebatarle este jueves si gana a Lorenzo Musetti. Se le da bien a Zverev este torneo, esta pista, estas condiciones. Fue maestro bien joven, en 2018, con 21, al vencer a Novak Djokovic en la final. Repitió maestría en 2021, y se desmarca en el primer set haciendo frente a Sinner. Pero si al alemán se le da bien esta superficie, mejor todavía se mueve últimamente el italiano, al que le basta con desequilibrar la fragilidad mental del alemán justo en la diferencia entre los buenos y los mejores. Con 4-5 y saque, el de Hamburgo no supera la presión del rival y ofrece el juego y el set. En el inicio del segundo, aprieta Zverev, que tiene un 0-40 en el tercer juego, pero está Sinner, este Sinner, en modo número 1, al menos hasta este jueves por la noche. Levanta las tres bolas de 'break' con latigazos de derecha y de revés. Y desafía a su palco a que le digan quién es el mejor. Aún retiene Zverev algo de orgullo, que tiene otra opción de rotura en el quinto juego, pero falla estrepitosamente y se lamenta llevándose la empuñadura a la boca. A partir de ahí, Sinner y solo Sinner, que juega con Zverev en los últimos instantes del partido para suma la segunda victoria, clasificarse para la semifinal y hacerse todavía más feroz. Con esta, triunfo número 28 en pista bajo techo, decimosegunda consecutiva desde Viena, y séptima en este torneo que ganó el año pasado y que ambiciona con todas sus fuerzas. Pero es también su forma de mandar un recado a Alcaraz, con el que también juega desde el primer día aunque compartan risas en los entrenamientos. Por el momento, le aplaza la celebración del número 1, al menos hasta el jueves, con una victoria contundente ante Zverev, el bimaestro.

• ABC
• 12 saat, 36 dakika

Dudó un poco en el primer set ante Felix Auger-Aliassime, nervios del estreno y en casa, donde todo el Inalpi Arena corea su nombre juegue o no juegue, pero Jannik Sinner ya ha puesto el modo robótico, impenetrable, letal. Superó a Alexander Zverev por 6-4 y 6-3 y se clasifica a las semifinales de la Copa de Maestros. Un triunfo que también alarga un poco más su presencia en el número 1 del mundo, que Carlos Alcaraz podrá arrebatarle este jueves si gana a Lorenzo Musetti. Se le da bien a Zverev este torneo, esta pista, estas condiciones. Fue maestro bien joven, en 2018, con 21, al vencer a Novak Djokovic en la final. Repitió maestría en 2021, y se desmarca en el primer set haciendo frente a Sinner. Pero si al alemán se le da bien esta superficie, mejor todavía se mueve últimamente el italiano, al que le basta con desequilibrar la fragilidad mental del alemán justo en la diferencia entre los buenos y los mejores. Con 4-5 y saque, el de Hamburgo no supera la presión del rival y ofrece el juego y el set. En el inicio del segundo, aprieta Zverev, que tiene un 0-40 en el tercer juego, pero está Sinner, este Sinner, en modo número 1, al menos hasta este jueves por la noche. Levanta las tres bolas de 'break' con latigazos de derecha y de revés. Y desafía a su palco a que le digan quién es el mejor. Aún retiene Zverev algo de orgullo, que tiene otra opción de rotura en el quinto juego, pero falla estrepitosamente y se lamenta llevándose la empuñadura a la boca. A partir de ahí, Sinner y solo Sinner, que juega con Zverev en los últimos instantes del partido para suma la segunda victoria, clasificarse para la semifinal y hacerse todavía más feroz. Con esta, triunfo número 28 en pista bajo techo, decimosegunda consecutiva desde Viena, y séptima en este torneo que ganó el año pasado y que ambiciona con todas sus fuerzas. Pero es también su forma de mandar un recado a Alcaraz, con el que también juega desde el primer día aunque compartan risas en los entrenamientos. Por el momento, le aplaza la celebración del número 1, al menos hasta el jueves, con una victoria contundente ante Zverev, el bimaestro.

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