Lezzet Dergisi
Mutfakları saran o mis gibi kokunun, kahvaltı sofralarını taçlandıran kıpkırmızı görsel şölenin başrolünde hiç şüphesiz ev yapımı çilek reçeli yer alıyor. Ancak çileğin o narin, sulu ve hassas yapısını koruyarak tam kıvamında, rengi kararmamış ve pürüzsüz bir reçel elde etmek, ocak başındaki sürecin yönetimiyle doğrudan ilişkilidir. Çilekleri eritmeden, şerbetini ağdalaştırmadan ve kavanozda şekerlenme riski yaratmadan pişirme sürecini tamamlamak, geleneksel koruma yöntemlerinin başında geliyor. Peki, çilek reçeli kaç dakika kaynatılır?
Go to News Site
