세계일보

같은 김밥, 다른 김맛 없앤다…마른김 등급제 도입

지난해 국민 한명이 1년간 소비한 마른김은 155장에 이른다. 2~3일에 한 장씩 먹는 셈이다. 같은 김이라도 두께, 구멍 수, 불순물 등의 여부에 따라 각기 다른 품질을 갖지만, 정작 객관적으로 김의 품질을 평가하는 기준은 없었다. 김 가공 업체의 80% 이상이 10인 미만으로 영세하고, 유통과정도 개별 업체와 사람 위주로 거래되다보니 균일한 품질을 유지

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