Lezzet Dergisi
Şekersiz reçel, içerisinde koruyucu görev gören şeker miktarı olmadığı için klasik reçellere göre daha hızlı bozulabilir. Özellikle uygun koşullarda saklanmadığında küf, ekşime ve kıvam değişiklikleri daha kısa sürede ortaya çıkabilir. Bu nedenle şekersiz reçellerin steril kavanozlarda hazırlanması ve açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmesi önemlidir. Bozulma belirtileri arasında kötü koku, renk değişimi, köpürme ve küf oluşumu yer alır. Daha güvenli tüketim için şekersiz reçellerin daha küçük miktarlarda hazırlanıp kısa sürede tüketilmesi önerilir.
Go to News Site
