Soğuk Baklavanın Çıtır Çıtır Olması İçin Ne Yapılır?

Soğuk baklavanın çıtır olması için öncelikle kaliteli ve taze yufka kullanmak gerekir. Yufkalar kat kat dizilirken tereyağı ve sıvı yağ karışımı her katın arasına eşit şekilde sürülmelidir. Fırında baklava üzeri kızarana kadar pişirilmeli ve şerbet mutlaka soğuk veya ılık olarak dökülmelidir. Son olarak tatlı dinlendikten sonra servis edilir, böylece yufkalar kıtır dokusunu korur.

Go to News Site