La Guía Repsol suma nuevos Soletes en Málaga: estos son los siete locales elegidos

La Guía Repsol ha presentado una nueva edición de sus Soletes , la distinción más reciente de la guía, pensada para señalar aquellos locales donde siempre apetece parar. En esta entrega, Andalucía suma 47 nuevas incorporaciones y alcanza un total de 825 establecimientos reconocidos. El anuncio llega a las puertas de la Semana Santa , uno de los momentos clave para viajar y redescubrir el entorno. Esta selección pone el foco en bares , restaurantes y propuestas gastronómicas repartidas por todo el territorio, muchas de ellas situadas cerca de entornos naturales o en zonas con valor patrimonial . En la provincia de Málaga , son siete los nuevos locales que se incorporan a este listado. Desde la costa hasta el interior, estos establecimientos completan un mapa de paradas gastronómicas donde la cocina local , el producto bien tratado y la autenticidad tienen un protagonismo claro. Los Soletes nacieron en 2021 como una forma de reconocer establecimientos con una propuesta apetecible , accesible y cercana . A diferencia de los Soles Repsol, esta distinción pone el foco en locales que destacan por formar parte del día a día , aquellos que suelen recomendarse de forma natural. Cafeterías, bares, restaurantes, vinotecas o terrazas forman parte de esta categoría, que ya supera los 5.000 establecimientos en España y Andorra . La selección corre a cargo de un equipo de expertos que recorre el territorio en busca de direcciones fiables, muchas veces alejadas de los circuitos más habituales. Tras este nuevo listado, las direcciones malagueñas elegidas son las siguientes: Caléndula Tapas es una de las direcciones más valoradas en Torremolinos gracias a su propuesta de cocina mediterránea con toques contemporáneos , ideal para compartir en mesa. Su carta, muy bien valorada por locales y visitantes, incluye tapas elaboradas con producto local como tostas de atún con trufa , ajoblanco con yuzu o carpaccio de vieiras , donde creatividad y respeto por los ingredientes se equilibran con precios razonables. La presentación cuidada y el ambiente relajado convierten a este lugar en una parada apetecible en la costa malagueña. En pleno corazón de la Serranía de Ronda , Venta El Navasillo conserva el espíritu de la venta tradicional española . Situado en una carretera que serpentea entre montañas y cerca del Parque Natural de la Sierra de las Nieves , su carta se basa en platos típicos andaluces y recetas de temporada, como setas variadas , cochinillo o jabalí en salsa de castañas , así como carnes a la brasa . El local combina cocina de siempre con producto de proximidad, reflejando la autenticidad rural que define muchos Soletes. Enebro , en Tolox , se define como «una cocina honesta , con raíces y personalidad ». Asimismo, aseguran en sus redes sociales que «cada plato tiene una historia» y que, en su cocina, miran al pasado «con cariño, rescatando la riqueza de la tradición y trayéndola al presente.» En esta apreciación al valor de lo local, Enebro trata de optar por productos del pueblo , basándose en el concepto de kilómetro cero . La Venta Los Patos es una clásica parada en la ruta hacia El Torcal de Antequera , reconocida por su cocina tradicional andaluza. Su carta incluye platos contundentes como migas con huevo , carrillada estofada , conejo al ajillo o costillas en adobo , y sus famosas patatas fritas caseras se convierten en un imprescindible para muchos comensales. El local, con ambiente rústico y familiar, refleja la esencia de la cocina sencilla pero sabrosa que caracteriza a muchas ventas históricas de Andalucía. Obi , una parada con opción dulce en el centro de Málaga , se especializa en brunch artesanal y repostería casera . Su carta combina tostadas con aguacate y huevo poché , pancakes y bizcochos caseros . El café de especialidad acompaña una propuesta muy valorada por quienes buscan un desayuno o merienda diferente en un espacio luminoso y acogedor. También en el centro de Málaga nos encontramos con Recoveco Echevarría , que mezcla sabores tradicionales con técnicas actuales. Platos como el tartar de atún rojo , las croquetas cremosas , el rabo de toro deshuesado o los pescados frescos del día aparecen con frecuencia entre los más elegidos, reflejando un tratamiento cuidado del producto local. Rogada Wine Bar introduce el perfil más especializado dentro de las nuevas incorporaciones, con una propuesta centrada en el vino y las experiencias alrededor de la copa . Este tipo de espacios enriquecen el panorama gastronómico de la capital al ofrecer una forma diferente de disfrutar del producto , complementando la oferta tradicional con un enfoque en la cultura del vino. Con estas nuevas incorporaciones, Málaga amplía su presencia en una guía que sigue creciendo edición tras edición. Los Soletes trazan un mapa de paradas recomendables que invita a descubrir tanto nuevas aperturas como direcciones ya consolidadas, siempre con una idea clara: comer bien en sitios donde apetece volver .

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