Consultorio de nutrición: ¿Es bueno saltarse el desayuno para adelgazar?

Durante años se ha repetido que el desayuno es la comida más importante del día, pero en los últimos tiempos han surgido nuevas corrientes que cuestionan esta idea. Según explica el farmacéutico y nutricionista Javier Fernández Ligero (@nutriligero), más que una norma universal, la conveniencia de desayunar o no depende del contexto metabólico y de los hábitos de cada persona.

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