Η πρώτη μπύρα στον κόσμο με διοξείδιο του άνθρακα από τον αέρα είναι γεγονός

Μια ζυθοποιία στην Καλιφόρνια παρουσίασε αυτό που ισχυρίζεται ότι είναι η πρώτη μπύρα παγκοσμίως που ανθρακώνεται με διοξείδιο του άνθρακα (CO₂) το οποίο συλλέγεται απευθείας από τον αέρα, σηματοδοτώντας μια σημαντική αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο μπορεί να εξασφαλιστεί ένα κρίσιμο βιομηχανικό υλικό. Η εταιρεία Aircapture, που δραστηριοποιείται στον τομέα της άμεσης δέσμευσης διοξειδίου του άνθρακα από τον αέρα (DAC), συνεργάστηκε με τη ζυθοποιία Almanac Beer Co. για την παρουσίαση της μπύρας Flow – Clean Air Edition (Flow – CAE). Το σύστημα είναι εγκατεστημένο εντός της μονάδας της Almanac στην Αλαμέντα της Καλιφόρνια και αντλεί CO₂ από τον περιβάλλοντα αέρα, το οποίο στη συνέχεια επεξεργάζεται σε ποιότητα κατάλληλη για χρήση σε ποτά πριν εισαχθεί στη διαδικασία ζυθοποίησης. Η κυκλοφορία της νέας μπύρας έρχεται μετά από μια ταραχώδη περίοδο για τους κατασκευαστές στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το 2022, μια εθνική έλλειψη CO₂ προκάλεσε σημαντικές διαταραχές και αύξησε το κόστος στους τομείς τροφίμων και ποτών, με τις ζυθοποιίες να συγκαταλέγονται στις πλέον […]

Go to News Site