Pâtes, chocolat, céréales... Alerte sur une surexposition au cadmium

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) alerte, mercredi 25 mars, sur une "imprégnation forte et croissante" de la population française en cadmium, un métal lourd présent dans les sols, qui contamine l'organisme principalement à travers l'alimentation.

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