Çorbada Yoğurdun Kesilmemesi İçin Ne Yapmalı?

Çorbada yoğurdun kesilmemesi için öncelikle yoğurdu oda sıcaklığına getirmek önemlidir. Yoğurdu doğrudan kaynayan çorbaya eklemek yerine, çorbadan azar azar alıp yoğurda karıştırmak gerekir. Yoğurt eklendikten sonra çorbayı çok kaynatmamak ve orta ateşte pişirmek kıvamı korur. Ayrıca un veya nişasta ile yoğurdu stabilize etmek ve asidik malzemeleri en son eklemek kesilmeyi önler.

Go to News Site