Cabello de ángel

Hay dos clases de personas en el mundo: Las que les gusta la ensaimada con cabello de ángel y las que no. Conozco pocas del primer grupo y a muchas del segundo. Cuando cae alguna merienda en el periódico soy de los que casi siempre suele llegar tarde y de todo lo que había sobre la mesa dulce y salado no quedan ni las sobras, pero ahí está ella, redonda, perfecta, sin un trozo que rompa su geografía y su simetría. Ahí está con su azúcar por encima, su forma circular y su relleno de cabello de ángel. Nadie la ha tocado ni por error. Ni tan siquiera por solidaridad. Ni por humanidad. Nada. De nata, crema o chocolate no queda ni el papel.

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