Kek, Kalıptan Sıcak Mı Çıkarılır Soğuk Mu?

Kek, fırından çıktıktan sonra hemen kalıptan çıkarılmamalıdır çünkü sıcakken dokusu çok hassastır ve parçalanabilir. Genellikle 5–10 dakika kadar kalıpta dinlendirmek, kekin içindeki ısı ve nemin dengelenmesini sağlar. Sıcak keki çıkarmak hem güvenlik hem de sunum açısından risklidir, özellikle cam veya silikon kalıplarda. Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılırsa dokusu korunur ve dilimleme ile servis daha kolay olur.

Go to News Site