’Tijd van liflafjes is voorbij’ Hoofdinspecteur van gerenommeerde restaurantsgids Gault&Millau ziet klassieke keuken terugkomen

’Tijd van liflafjes is voorbij’ Hoofdinspecteur van gerenommeerde restaurantsgids Gault&Millau ziet klassieke keuken terugkomen

De klassieke Franse keuken is bezig aan een heropleving. Luc Hoornaert ziet dat chefs vaker teruggrijpen op het traditionele, degelijke menu. Hij is in ons land hoofdinspecteur van Gault&Millau, de restaurantsgids die vandaag Hans van Wolde van restaurant Brut 172 in Reijmerstok benoemde tot de nieuwe Chef van het Jaar. De Librije in Zwolle blijft het allerbeste restaurant.

’Tijd van liflafjes is voorbij’ Hoofdinspecteur van gerenommeerde restaurantsgids Gault&Millau ziet klassieke keuken terugkomen

’Tijd van liflafjes is voorbij’ Hoofdinspecteur van gerenommeerde restaurantsgids Gault&Millau ziet klassieke keuken terugkomen

De klassieke Franse keuken is bezig aan een heropleving. Luc Hoornaert ziet dat chefs vaker teruggrijpen op het traditionele, degelijke menu. Hij is in ons land hoofdinspecteur van Gault&Millau, de restaurantsgids die vandaag Hans van Wolde van restaurant Brut 172 in Reijmerstok benoemde tot de nieuwe Chef van het Jaar. De Librije in Zwolle blijft het allerbeste restaurant.