’Tijd van liflafjes is voorbij’ Hoofdinspecteur van gerenommeerde restaurantsgids Gault&Millau ziet klassieke keuken terugkomen

’Tijd van liflafjes is voorbij’ Hoofdinspecteur van gerenommeerde restaurantsgids Gault&Millau ziet klassieke keuken terugkomen

De klassieke Franse keuken is bezig aan een heropleving. Luc Hoornaert ziet dat chefs vaker teruggrijpen op het traditionele, degelijke menu. Hij is in ons land hoofdinspecteur van Gault&Millau, de restaurantsgids die vandaag Hans van Wolde van restaurant Brut 172 in Reijmerstok benoemde tot de nieuwe Chef van het Jaar. De Librije in Zwolle blijft het allerbeste restaurant.

’Tijd van liflafjes is voorbij’ Hoofdinspecteur van gerenommeerde restaurantsgids Gault&Millau ziet klassieke keuken terugkomen

’Tijd van liflafjes is voorbij’ Hoofdinspecteur van gerenommeerde restaurantsgids Gault&Millau ziet klassieke keuken terugkomen

De klassieke Franse keuken is bezig aan een heropleving. Luc Hoornaert ziet dat chefs vaker teruggrijpen op het traditionele, degelijke menu. Hij is in ons land hoofdinspecteur van Gault&Millau, de restaurantsgids die vandaag Hans van Wolde van restaurant Brut 172 in Reijmerstok benoemde tot de nieuwe Chef van het Jaar. De Librije in Zwolle blijft het allerbeste restaurant.

Bulgarije in de ban van mysterieuze vondst zes doden in bergen

Bulgarije in de ban van mysterieuze vondst zes doden in bergen

In de bergen in het westen van Bulgarije zijn zes doden gevonden onder vreemde omstandigheden. De zaak houdt de gemoederen in het land flink bezig, omdat er nog veel onduidelijk is. Gisteren ontdekte de politie de lichamen van drie mensen, onder wie een 15-jarige jongen, in een camper in het gebied bij de berg Okolchitsa. Het vermoeden is dat er een verband is met een drievoudige moord die een week eerder plaatsvond. Die gebeurde bij een berghut in de buurt van de bergpas Petrohan, ongeveer twee rijden bij de berg vandaan. Die hut brandde later af. In het onderzoek wordt uitgegaan van twee scenario's: moord gevolgd door zelfmoord, of dat alle doden zijn omgekomen door zelfmoord. "Voor beide onderzoeken geldt dat de belangrijkste scenario's waaraan we werken moord-zelfmoord en zelfmoord zijn", zegt de hoofdaanklager. "Zo'n zaak is nog nooit voorgekomen in ons land", zei de hoofdcommissaris vandaag op een persconferentie. Bulgaarse media noemen de zaak 'het Petrohan-mysterie'. Schotwonden in het hoofd De politie deelde beelden die op 1 februari, de dag van de moorden, buiten de hut bij de Petrohan-pas waren gemaakt. Te zien is dat de zes afscheid nemen van elkaar. Ook is te zien dat de drie personen die bij de hut blijven, deze vervolgens in brand steken. In de buurt van de drie lichamen bij de berghut zijn vier hulzen, twee pistolen en een jachtgeweer gevonden, meldt de Bulgaarse publieke omroep BNT. Forensisch experts stelden vast dat er van heel dichtbij geschoten moet zijn. Alle drie de doden hebben schotwonden in hun hoofd. Een van de mannen is twee keer geraakt. Verder bevinden alle verwondingen zich op plaatsen waar de slachtoffers met hun eigen handen bij konden, en dus waar ze zichzelf hadden kunnen raken met een pistool. 'Psychologisch instabiel' Vijf van de zes doden waren leden van een niet-gouvernementele organisatie die zich bezighoudt met natuurbescherming. Zij woonden in de hut, meldt de politie. De jongen van 15 was de zoon van een vriend. Volgens de politie waren de ngo-leden betrokken bij het Tibetaans boeddhisme. Zo werden in de hut boeddhistische boeken en spandoeken gevonden. Ook zou een familielid hebben verteld dat er binnen de groep sprake was van een "enorme psychologische instabiliteit". 113 Denk je aan zelfdoding of maak je je zorgen om iemand? Praten erover helpt en kan anoniem via de chat op www.113.nl of telefonisch op 113 of 0800-0113.

Jong PSV blijft meedraaien in de top: nieuwe zege voor de beloften dankzij Koller en Belgische connectie

Jong PSV blijft meedraaien in de top: nieuwe zege voor de beloften dankzij Koller en Belgische connectie

Het is Jong PSV maandagavond gelukt om te winnen van TOP Oss en de matige prestatie tegen MVV een goed vervolg te geven. De talenten van PSV speelden geen superwedstrijd, maar waren goed genoeg om de provinciegenoot af te houden. Pas na rust werd het verschil gemaakt, dankzij goals van Jim Koller en Nicolas Verkooijen. Twee spelers die vaker scoren en een prima indruk maakten.