Légère et pas chère : la soupe froide

Légère et pas chère : la soupe froide

Donnons un goût d'été à un incontournable de l'hiver : une soupe en version froide. Comment réussir le célèbre gaspacho, une valeur sûre ? Oseriez-vous vous lancer pour un velouté de pastèque en dessert ? Pour ces recettes, il faudra une pastèque, des toma s, du basilic, des oignons, un concombre, de l'huile d'olive, et du vinaigre. Une fois les légumes mixés, on ajoute le vinaigre de vin, et on assaisonne. Coupez en deux la pastèque avant de mixer son contenu. Ajoutez quelques feuilles de basilic.