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Pour la Saint-Nicolas, les traditionnels mannele sont évidemment de la partie. Yohann Ségaux, 22 ans, a remporté le titre de champion de France 2025 de boulangerie aux Worldskills dans la catégorie Plus, ouverte aux personnes en situation de handicap. Nous lui avons demandé sa recette de cette petite viennoiserie briochée en forme de bonhomme. Reportage chez Du blé au pain, boulangerie strasbourgeoise dans laquelle il s'entraîne pour la compétition mondiale de 2027.

Série spéciale Tourisme spirituel : les villes sanctuaires / Le mannele : spécialité alsacienne pour la St Nicolas

Série spéciale Tourisme spirituel : les villes sanctuaires / Le mannele : spécialité alsacienne pour la St Nicolas

Laissez-vous emporter par Vanessa Zhâ et Olivier Poels pour une évasion entre tourisme et gastronomie. Découvrez des trésors du patrimoine, des bons plans et des city break en France et à l’étranger, ainsi que des expériences culinaires uniques. Des escapades qui réveillent vos sens et enrichissent vos idées pour vos prochaines aventures. Entre pépites cachées et adresses gourmandes, de quoi vous donnez des idées pour explorer et savourer le monde autrement. Aujourd'hui, Série spéciale Tourisme spirituel : Les villes Sanctuaires / Le mannele : spécialité alsacienne pour la St Nicolas