Veganuary: Wie gesund oder ungesund ist Fleisch wirklich?
86 Prozent der Deutschen essen regelmäßig Fleisch. Doch bei welcher Menge gilt das noch als gesund?
watson 
Traditionelles Soljanka-Rezept aus der DDR wärmt im kalten Winter
Deftige Soljanka nach DDR‑Rezept. Wärmend, aromatisch und in rund 30 Minuten fertig. Perfekt für kalte Tage und unkomplizierte Küche.
FrankfurterRundschau 
ZEIT ONLINE
DIE ZEIT 
Iran: Merz erwartet baldiges Ende des Mullah-Regimes
Der Bundeskanzler hat sich während seiner Indien-Reise erneut zu den Unruhen im Iran geäußert. „Wenn sich ein Regime nur noch mit Gewalt an der Macht halten kann, dann ist es faktisch am Ende“, erklärte Merz.
Handelsblatt 
Beliebte Abkürzung in Duisburg ist dicht: Was die Stadt jetzt ändert
Die enge Wiesenstraße verbindet mehrere Ortsteile und wird lange umgebaut. Hier wird es seit Jahren gefährlich – doch jetzt gibt es eine Lösung.
WAZ 
Wechsel in der Staatskanzlei: Haseloff will am 27. Januar zurücktreten
In Sachsen-Anhalt steht ein Wechsel an der Landesspitze an. Wann sich der Amtsinhaber Reiner Haseloff verabschieden will.
Tagesspiegel 
Übungen mit Kriegswaffen? Nur eine „merkwürdige Freizeitbeschäftigung“, sagt der Verteidiger
Einem 30-Jährigen wird vorgeworfen, im Libanon ein Terrortraining der Hisbollah durchlaufen zu haben. Nach der Rückkehr nach Berlin wurde er verhaftet. Der Angeklagte bestreitet die Vorwürfe. Sein Verteidiger wirbt bei den „in Deutschland sozialisierten Durchschnittsbürgern“ um Verständnis.
WELT 