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La ciencia destapa la brecha de género que aumenta el riesgo de lesiones en la mujer deportista: "Que el riesgo que asuman las mujeres sea por cuestiones biológicas y no por falta de medios"

La ciencia destapa la brecha de género que aumenta el riesgo de lesiones en la mujer deportista: "Que el riesgo que asuman las mujeres sea por cuestiones biológicas y no por falta de medios"

La investigación científica en el ámbito sanitario y deportivo ha estado históricamente sesgada. Así lo explica Daniel Lanz, fisioterapeuta, readaptador físico y profesor en la Universidad Pública de Navarra, quien señala que la mayoría de estudios se han centrado en la población masculina. Según un análisis, solo el 30 % de los estudios tenían en cuenta a la mujer, y apenas un 6 % se centraban de manera específica en patologías femeninas o en una población exclusivamente de mujeres, lo que genera una marcada diferencia en el abordaje de su salud y rendimiento. Una de las lesiones más temidas en el fútbol, la rotura del ligamento cruzado anterior, ilustra perfectamente esta disparidad. Durante años, los manuales han señalado que "ser mujer es un factor de riesgo para romperte el ligamento cruzado anterior", explica Lanz. La tasa de incidencia en mujeres es de cuatro a seis veces mayor que en los hombres, una diferencia que tradicionalmente se ha atribuido a factores puramente biológicos. Entre estas causas biológicas se encuentran las alteraciones hormonales del ciclo menstrual, que pueden afectar a la laxitud del ligamento, o la mayor anchura de las caderas, que propicia ciertos ángulos de valgo en la rodilla. Sin embargo, Lanz advierte que "antes le echábamos toda la responsabilidad a eso", pero el panorama ha comenzado a cambiar gracias a la profesionalización del deporte femenino. A medida que las mujeres deportistas tienen más medios para entrenar en condiciones similares a las de sus homólogos masculinos, su tasa de lesiones ha empezado a disminuir. El objetivo es que el riesgo diferencial se deba únicamente a cuestiones biológicas inevitables, y no a la falta de recursos. "Que el riesgo que asuman las mujeres por encima de los hombres sea por cuestiones biológicas, y no por cuestiones de falta de medios de entrenamiento", subraya el especialista. Una lesión de este calibre puede acabar con la carrera deportiva de una futbolista. Pese a los avances, la igualdad en la investigación está lejos de ser una realidad. Daniel Lanz recuerda un dato revelador: en el año 2020, el Comité Olímpico Internacional publicó un estudio sobre epidemiología de lesiones en la British Journal of Sports Medicine, una de las revistas científicas de mayor impacto, y "se le olvidó hablar de las lesiones de la mujer, ni las contemplaba". Este hecho, ocurrido hace apenas unos años, demuestra que, aunque la tendencia es positiva, la brecha de género en la ciencia deportiva persiste. El hábito tan arraigado de estirar antes y después de hacer deporte está siendo cuestionado por la comunidad científica. Aunque durante años se ha considerado una fórmula segura para evitar lesiones, los estudios actuales apuntan en otra dirección. Así lo explica el fisioterapeuta y readaptador físico Daniel Lanz, director del Centro MBZ y profesor en la Universidad Pública de Navarra, quien señala que “la ciencia no respalda que los estiramientos sirvan como método de prevención de lesiones”. Sin embargo, hay situaciones en las que pueden ser muy recomendables y en otras es bueno no hacer. Conoce más sobre los estiramientos de la mano de Dani Lanz en este enlace: SABER MÁS AQUÍ

Navidad: defender lo sencillo.

Navidad: defender lo sencillo.

Nos han golpeado tanto que ya no distinguimos el ruido del silencio. Golpes políticos, mediáticos, emocionales. Golpes envueltos en ocio, en consignas repetidas, en pantallas encendidas hasta el agotamiento. Mientras unos saquean sin pudor, otros relativizan el robo como si fuera una anécdota administrativa. Y en medio, una sociedad partida: una mitad noqueada; la otra, […]

Navidad: defender lo sencillo.

Navidad: defender lo sencillo.

Nos han golpeado tanto que ya no distinguimos el ruido del silencio. Golpes políticos, mediáticos, emocionales. Golpes envueltos en ocio, en consignas repetidas, en pantallas encendidas hasta el agotamiento. Mientras unos saquean sin pudor, otros relativizan el robo como si fuera una anécdota administrativa. Y en medio, una sociedad partida: una mitad noqueada; la otra, […]

Dos alumnos cordobeses reciben los Premios Extraordinarios en las Enseñanzas Artísticas Superiores

Dos alumnos cordobeses reciben los Premios Extraordinarios en las Enseñanzas Artísticas Superiores

Dos alumnos de centros educativos cordobeses han sido galardonados por la Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional en los Premios Extraordinarios en Enseñanzas Artísticas Superiores correspondientes al curso 2024/25, que reconocen la innovación y la calidad artística de los Trabajos de Fin de Grado (TFG) en Música, Danza, Arte Dramático y Diseño. De los ochos estudiantes reconocidos , dos de ellos corresponden a la provincia de Córdoba. Según ha detallado la Junta en una nota, el primero de ellos es Ismael Cobacho , alumno del Conservatorio Superior de Música Rafael Orozco (especialidad Interpretación-Percusión), distinguido con el Premio Extraordinario en las Enseñanzas Artísticas Superiores de Música, en su modalidad de Calidad Artística, por su trabajo 'La conga en la música académica y el repertorio orquestal. Un estudio a partir del concierto «Cíclica» para conguero solista y orquesta de cuerdas'. Por su parte, en Arte Dramático, el Premio Extraordinario a la Calidad Artística ha sido otorgado a Mª Ángeles Moreno por su trabajo 'Diseño escénico global para la pieza coreográfica Llámalo X', alumna de la Escuela de Arte Dramático Miguel Salcedo Hierro de Córdoba , en la especialidad de Escenografía. Los premios, con dos modalidades (innovación y calidad artística), se conceden a los mejores TFG en las Enseñanzas Artísticas Superiores que se imparten en los Conservatorios Superiores de Música y Danza, en las Escuelas Superiores de Arte Dramático y en las Escuelas de Arte y Superiores de Diseño públicas andaluzas. La convocatoria de los premios tiene una periodicidad anual y cuenta con una dotación económica . Además, el alumnado recibe un diploma acreditativo y la mención al premio figurará en su expediente académico. El alumnado que concurra a la convocatoria deberá haber finalizado los estudios correspondientes a una de las enseñanzas artísticas superiores en centros docentes públicos andaluces y haber defendido el TFG en el año en que se realiza la convocatoria, con una calificación mínima de 8,5 puntos .

Paradoja de Monty Hall: la explicación simple del acertijo que engaña a todo el mundo

Paradoja de Monty Hall: la explicación simple del acertijo que engaña a todo el mundo

La Paradoja de Monty Hall se popularizó a partir del concurso televisivo estadounidense Let’s Make a Deal, presentado por Monty Hall. Es un fascinante problema de probabilidad que desafía la intuición y el sentido común de la mayoría de las personas. Veamos de qué se trata. Origen de la paradoja La paradoja toma su nombre … Continuar leyendo "Paradoja de Monty Hall: la explicación simple del acertijo que engaña a todo el mundo"

Los investigadores no dan crédito: encuentran miles de nuevas especies microbianas en las heces de varios herbívoros

Los investigadores no dan crédito: encuentran miles de nuevas especies microbianas en las heces de varios herbívoros

En la meseta Qinghai-Tíbet, un equipo de científicos ha descubierto un sorprendente ‘universo microbiano’ en las heces de los grandes animales herbívoros locales. El estudio, publicado en Microbiome, revela que cerca del 88% de las especies microbianas encontradas en yak, oveja tibetana, antílope, ganado vacuno, caballo y kiang no habían sido catalogadas antes. Este hallazgo … Continuar leyendo "Los investigadores no dan crédito: encuentran miles de nuevas especies microbianas en las heces de varios herbívoros"

Los astrónomos no dan crédito: encuentran fuera de la Vía Láctea un agujero negro que es 30 millones de veces mayor que el Sol

Los astrónomos no dan crédito: encuentran fuera de la Vía Láctea un agujero negro que es 30 millones de veces mayor que el Sol

Un agujero negro vive en el corazón de la galaxia espiral NGC 3783, a unos 135 millones de años luz de la Tierra. Tiene una masa equivalente a 30 millones de soles y acaba de mostrar una actividad extrema. Tras una gran llamarada, expulsó vientos cósmicos a una velocidad cercana a una quinta parte de … Continuar leyendo "Los astrónomos no dan crédito: encuentran fuera de la Vía Láctea un agujero negro que es 30 millones de veces mayor que el Sol"

Las mejores aperturas de este 2025 en Málaga: los restaurantes que han marcado el año

Las mejores aperturas de este 2025 en Málaga: los restaurantes que han marcado el año

El mapa gastronómico de Málaga se dibuja y se desdibuja constantemente. Cada mes aparecen nuevos nombres, otros desaparecen, y la ciudad vuelve a trazarse de nuevo, como si fuera una cartografía viva que se expande con cada apertura. En ese movimiento constante reside gran parte de su encanto: la sensación de que siempre hay algo por descubrir. En los últimos meses, Málaga ha vuelto a reinventarse a través de restaurantes que amplían el imaginario culinario local, desde proyectos íntimos y personales hasta espacios más ambiciosos que confirman la madurez de su escena gastronómica. Algunos han llegado con paso discreto, otros con expectación y lista de espera desde el primer día, pero todos comparten el mismo impulso: formar parte de esa ciudad en ebullición donde comer bien se ha convertido en una forma de explorarla. Esta es la selección elaborada por nuestro editor, Carlos Mateos, con las aperturas más interesantes de 2025, las que mejor representan el pulso actual de una Málaga que no deja de transformarse. En la calle Fernando Camino, 6700 by Bacus aterrizaba a principios de año con el sello del chef Pablo Fuente , conocido por su exitoso restaurante Bacus en Aguadulce (Almería). Su nombre alude a las 6.700 millas que separan Málaga de Hong Kong, una distancia simbólica que resume el espíritu de este proyecto: acercar la energía y el sabor de la cocina asiática a la orilla del Mediterráneo. La propuesta de Fuente combina la 'street food' del sudeste asiático con influencias de otras cocinas del mundo —desde la peruana hasta la mediterránea— en una carta que se mueve entre lo cosmopolita y lo cercano. No es una fusión al uso, sino una reinterpretación personal de lo vivido durante más de 15 años de viajes por Singapur, Malasia, Tailandia o Hong Kong. El interiorismo acompaña la experiencia: un espacio luminoso, con tonos neutros y toques tropicales, que invita a disfrutar sin prisa. La barra actúa como eje central, abierta a la cocina, mientras los sofás azul profundo y los detalles vegetales evocan el ambiente de los mercados asiáticos contemporáneos. Con 6700 by Bacus, Pablo Fuente consolida su perfil inquieto y aventurero . Su cocina, basada en el producto y la técnica, encuentra en Málaga un nuevo punto de partida. Un lugar donde cada plato —y cada detalle del espacio— parece diseñado para recordar que, a veces, las mejores rutas no se recorren en avión, sino a través del sabor. Desde Galicia hasta la Costa del Sol, PurOsushi se consolida en su nueva sede de Puente Romano como una de las barras omakase más exclusivas de Andalucía. Con solo 14 plazas, ofrece una inmersión total en la alta cocina japonesa, donde cada detalle —desde el ritmo del servicio hasta la temperatura del arroz— está calculado con precisión. Los chefs preparan cada pieza al momento frente al cliente, sin carta, dejando que la propuesta fluya según la pesca del día y el instinto del maestro itamae, combinando producto de las costas gallega y mediterránea con la pureza del recetario japonés. La experiencia se estructura en tres menús: Esencial , con once pases que incluyen zensai, nigiris, sashimi y mochi artesanal; Omakase , con dieciocho elaboraciones que recorren desde una bento inicial hasta robata de pescado y Kiwami , la versión más exclusiva, con toro, caviar, wagyu y los cortes más selectos del día. La familia Médici–Boeri, formada por Ivana, Andrés y su hijo Agus, lidera este proyecto tras años de formación con maestros nipones como Masao Kikuchi, pionero del sushi en España. Cada bocado puede maridarse con una cuidada selección de sakes, vinos o champán, pensados para acompañar la secuencia del menú. En la calle Méndez Núñez, a pocos pasos del centro histórico de Málaga, Clómada se ha convertido en una de las aperturas más destacadas del año . Detrás del proyecto está Claudine Paulson, una chef de origen ecuatoriano con una historia tan singular como su cocina: fue número uno del tenis profesional en su país antes de cambiar las pistas por los fogones y emprender un viaje que hoy tiene parada en la Costa del Sol. Su paso por distintos países y culturas marca el alma del restaurante. Cada plato es un recuerdo de ese recorrido —de Ecuador a Asia, de Europa a América— traducido en una cocina abierta, femenina y llena de matices. El ceviche de pescado o la lubina crujiente son solo dos ejemplos de un menú que habla de raíces, movimiento y mestizaje. El espacio, elegante y luminoso, está lleno de símbolos que refuerzan esa idea de viaje. Los globos aerostáticos que cuelgan del techo evocan el logo del restaurante y sugieren el rumbo libre con el que Paulson entiende la gastronomía. Con apenas unos meses de vida, Clómada ya forma parte de la Guía Michelin , un reconocimiento que confirma lo que muchos intuían, que Málaga sigue siendo tierra fértil para las cocinas con identidad propia. El restaurante Jara es la nueva punta de lanza gastronómica del renovado Kimpton Los Monteros, bajo la dirección del chef José Carlos García , galardonado con una estrella Michelin. Desde este espacio, el malagueño ofrece una versión más relajada y libre de su cocina, fiel a su sello: producto local, raíces mediterráneas y tradición pasada por el filtro del siglo XXI. En su carta conviven pescados de lonja, arroces de autor y carnes a la brasa, con platos como el gazpacho con sardina ahumada, el arroz de carabinero o el solomillo con foie. Todo ello en un entorno elegante y luminoso, donde la alta cocina se disfruta sin rigidez, con el espíritu mediterráneo y vital que caracteriza al nuevo Kimpton Los Monteros. El grupo La Milla aterrizaba este verano en la capital malagueña con La Recaleta, su primer proyecto fuera de Marbella. Lo hacía en la última playa al este de la ciudad, en la zona de El Palo , con un formato más desenfadado pero fiel a su filosofía: producto local, técnica precisa y sabor marinero. Al frente de la cocina está Javi Ruiz, también responsable del restaurante marbellí, que tras su paso por casas como Sollo, La Cosmopolita o Santi Taura, lidera una propuesta centrada en el pescado y marisco de temporada, así como sus afamados arroces. Aquí no hay carta cerrada, el menú cambia a diario según lo que llega de la lonja. Algunos platos ya se han convertido en imprescindibles, como la ensaladilla con quisquillas, el tartar de gamba o el pescado entero frito, junto a arroces potentes y elaboraciones que reflejan oficio y equilibrio. Con un ticket medio más contenido que el de Marbella, La Recaleta mantiene el sello de calidad y servicio del grupo en un formato adaptado al ritmo de la ciudad. Un bistró malagueño. Así se define Alaparte, el último inquilino gastronómico de la plaza de Arriola . Se trata del primer proyecto en solitario de Fran Rascado , un cocinero que ha decidido rendir homenaje a Málaga y a su gente desde una cocina reconocible y de raíz marenga. Su propuesta combina el recetario local con técnicas y guiños de inspiración francesa y japonesa, pero siempre desde el respeto al producto y la memoria culinaria malagueña. En Alaparte manda lo esencial: huerto, producto bien tratado, guisos con fondo y una carta breve que cambia según el mercado. Entre sus platos más representativos destacan los fideos «alaparte», su viera curada con salsa de beurre blanc en limón cascarúo de Benamocarra o su ensaladilla con yema en texturas, ejemplos de una cocina pegada a la tierra y con un punto de carácter personal que le han llevado a colarse en la lista de 'restaurantes recomendados' de la Guía Michelin en pocos meses. El espacio se reparte entre barra, salón y terraza, adaptado a diferentes ritmos: tapeo informal, comida pausada o sobremesas al aire libre. El chef sueco Björn Frantzén, una de las figuras más influyentes de la alta gastronomía mundial, llegaba este año a Marbella con Brasserie Astoria , su primer restaurante en España. El espacio, situado en Nueva Andalucía, marca un nuevo capítulo para el grupo del cocinero nórdico, que suma seis estrellas Michelin entre sus sedes de Estocolmo y Singapur, siendo el único cocinero del mundo en poseer dos restaurantes con tres estrellas. El concepto combina la esencia clásica de las brasseries europeas con influencias internacionales y un marcado acento mediterráneo. En Marbella, esa mezcla se adapta al entorno con amplias terrazas, luz natural y un interiorismo art déco que mantiene el sello del grupo Frantzén. En la carta conviven productos locales con guiños escandinavos. Entrantes como el jamón ibérico Gran Reserva con melón Charentais o las ostras de Bretaña con vinagreta de champán dan paso a platos principales como el bacalao al vapor con arroz japonés o el solomillo flambeado al coñac, junto a su ya popular pizza de trufa Le Blanc. La propuesta se completa con postres clásicos reinterpretados y coctelería de autor. Enea llegaba a Marbella poco antes del verano. Se trata de la «casa de comidas» –o al menos así la llaman– de David Olivas y Fabián Villar , el tándem creativo detrás de Back, restaurante galardonado con una estrella Michelin. Lejos de la imagen tradicional del bar de guisos y mantel de cuadros, Enea reinterpreta el concepto desde una mirada actual. Abordan la cocina andaluza desde el producto local y el respeto a la tradición, pero con una ejecución actual. La carta combina platos familiares con una vuelta de tuerca: la patata aliñá con cangrejo azul, los buñuelos de queso payoyo o la lubina soasada conviven con nuevas propuestas que cambian según la temporada. Todo se puede pedir en medias raciones, invitando al tapeo compartido. El espacio ocupa una casa del siglo XIX con dos ambientes diferenciados: una planta baja que funciona sin reservas, pensada para el picoteo, con fríos, chacinas, aliños y algunos platos calientes, y un comedor superior más tranquilo. En la bodega , Villar rinde homenaje a Andalucía con una selección centrada en vinos de Jerez y Málaga, donde también hay hueco para etiquetas singulares menos conocidas. La alianza entre Grupo Mosh y el Grupo Dani García ha debutado con fuerza este año en la Milla de Oro de Marbella con Motel Particulier. Un espacio donde la cocina se entrelaza con el espectáculo y un ambiente sofisticado. Su cocina baila entre los sabores mediterráneos y asiáticos, con una propuesta gastronómica a cargo del chef César Alonso, formado con Gastón Acurio, quien trae propuestas como el wagyu yakitori, el negitoro de langosta 24K o el imperial surf & turf, platos que reflejan una técnica impecable y un punto de exceso controlado. El proyecto ocupa e l mítico edificio Aresbank, que llevaba más de veinte años cerrado, y lo transforma —tras una amplia inversión— en un escenario de más de 2.000 metros cuadrados donde todo sucede con intención: del restaurante principal al piano bar y la terraza, c ada detalle está pensado para provocar y fascinar. El interiorismo, firmado por Lázaro Rosa Violán, apuesta por 'todo al rojo': luces bajas, texturas profundas, y una atmósfera que invita a prolongar la experiencia más allá del plato. La coctelería, Black Obsidian, es una extensión del menú, cócteles que juegan con temperatura, textura y ritmo, pensados como parte del mismo viaje sensorial. En plena playa del Padrón, Mar de Sazzon se ha consolidado como uno de los grandes templos del producto marino en la Costa del Sol. El restaurante, perteneciente al grupo Salduna–Laguna Beach, nació con una vocación clara: mantener viva la cocina del mar durante todo el año, más allá de la temporada estival. Al frente de los fogones se encuentran José Francisco Orsiel , jefe de cocina, y Dani Peláez, chef ejecutivo del grupo. Juntos han construido una propuesta que combina la tradición marinera con una mirada contemporánea, donde el producto fresco y de cercanía marca el ritmo de la carta. Desde una cazuela malagueña de fideos con pescado hasta la fritura en adobo, pasando por los mariscos de lonja, pescados al horno o fritos enteros. El recetario se completa con guiños más actuales, como el aguacate relleno de tartar de atún, refrescante y colorido, o los carabineros a la brasa con salsa beurre blanc y caviar. El espacio, amplio y luminoso, combina elegancia y naturalidad. La terraza mira al mar y el interior invita a disfrutar sin prisa . La carta de vinos, a cargo de Javier Luengo, apuesta por etiquetas andaluzas y referencias nacionales bien seleccionadas. El chef malagueño Juanjo Carmona —recomendado por la Guía Repsol 2025 por su trabajo en Aviva — vuelve a mirar al mar con Salitre , su nuevo restaurante junto al grupo Cabello y justo al lado de su primer local. Aquí rinde homenaje a su hábitat natural: la cocina marinera, basada en el producto fresco y la temporalidad, donde pescados de lonja, mariscos y guisos tradicionales se reinterpretan con sensibilidad y técnica. La propuesta se sostiene sobre tres pilares: frituras ligeras, brasas precisas y caldos de fondo marinero. Cada jornada dicta el menú, con una carta viva y muchas sugerencias fuera de carta, fiel al pulso del mercado. Tras Aviva y Flour, este nuevo proyecto cierra su triángulo gastronómico y reafirma el sello de un cocinero que hace del Mediterráneo su territorio creativo.

Un pescadero de Cataluña pone el grito en el cielo: «Muchas merluzas de pescadería llevan parásitos en esta zona»

Un pescadero de Cataluña pone el grito en el cielo: «Muchas merluzas de pescadería llevan parásitos en esta zona»

La merluza es uno de los pescados más habituales en la compra semanal. Es fácil de cocinar y apta para casi todo el mundo, pero no siempre llega a casa en las mejores condiciones, y hay una parte concreta que puede dar problemas. En un vídeo publicado en TikTok, Luis, pescadero de Costa Pujol, lanza … Continuar leyendo "Un pescadero de Cataluña pone el grito en el cielo: «Muchas merluzas de pescadería llevan parásitos en esta zona»"