«Anoche todo eran risas celebrando San Valentín... pero esta mañana la discusión ha estado a punto de acabar con la relación por el dinero que nos gastamos». La economía de la pareja es uno de los anatemas que pocos amantes tratan hasta que se encuentran con un problema real marcado por los ingresos de cada uno, el pago de la hipoteca, una herencia que llega de repente o el crédito al que hay que hacer frente. ¿Cómo repartimos lo que ganamos y lo que debemos? ¿Cómo repartimos los 'amigos'? El régimen económico del matrimonio condiciona el día a día de cualquier pareja, y más aún si tienen hijos, con todo tipo de aristas desconocidas hasta que hay que enfrentarse a... Ver Más

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Aprende a recuperar tus plantas si las has regado de más y evita que el exceso de agua arruine su salud.

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Que el mercado inmobiliario español está tensionado hasta llevar al límite a los españoles no es una novedad. Pero esta afirmación se sustenta muchas veces en el perfil de los más jóvenes, con trabajo pero sueldos limitados en comparación con los alquileres , y en los más vulnerables. Pero esta situación continúa dejando matices para el análisis. El último: las familias tampoco pueden alquilar. Es uno de los titulares que destacan del último informe del portal inmobiliario Idealista. En concreto, los precios del alquiler superan en un 68% el esferzo familiar recomendado . Esta dificultad extrema ya no es solo una cuestión de personas individuales o jóvenes que no se pueden emancipar. Según el mismo portal, el esfuerzo para alquilar una vivienda en España se sitúa 12 puntos por encima que el de compra. Además, 12 capitales exigen más del 30% de ingresos familiares para el pago del alquiler. Sobre los precios, otro portal inmobiliario, el de pisos.com, apunta a que de media se ha disparado en España un 46% en cinco años. Este crecimiento desbordado de los precios entre 2021 y 2026 afecta especialmente a comunidades como Madrid, Baleares o Cataluña donde se han llegado a producir incrementos de hasta el 80%. Ferran Font, director de pisos.com , señala que «la escalada del precio del alquiler supera incluso al incremento en venta, situando a miles de hogares en una encrucijada imposible donde alquilar se ha vuelto prohibitivo». Los expertos insisten en que lo más recomendable es no destinar más de un 30% de los ingresos totales a la vivienda. Con los datos de Idealista prácticamente no quedan alquileres a precios razonables para una familia en España. Se refieren a aquellos pisos con dos habitaciones, lo mínimo para una pareja con al menos un hijo. «Esto significa que no es accesible para una familia con ingresos medios que no destine más del 30% de los mismos al pago», subrayan desde el portal. En cifras implica que una familia debería pagar por una vivienda de este tipo una renta de 805 euros mensuales, mientras que el precio mediano de este tipo de inmuebles en el cuarto trimestre de 2025 se situó en 1.088 euros mensuales , un 9,8% más que el mismo periodo del año anterior. Según el INE, la renta media neta por hogar en 2025 fue de 38.994 euros. Pero de esta foto fija se pueden extraer diferencias. El motivo es que los ingresos no son homogéneos en todas las capitales españolas, por lo que el límite puede variar. Es sencillo. A más ingresos, se puede asumir un coste mayor del alquiler. Aún así el esfuerzo excesivo es algo generalizado en prácticamente todos los territorios de nuestro país. Del total de anuncios que estuvieron activos en Idealista de viviendas de dos habitaciones, solo un tercio tenía un precio igual o inferior al precio del alquiler razonable. En Málaga tan solo el 9% eran casas de estas características. El precio del alquiler razonable en la ciudad andaluza debería ser de 845, pero en realidad se sitúa en los 1.245. En Palma, donde solo el 11% de las viviendas responden a esta categoría, el precio razonable sería de 1.046 euros, pero en el mercado se ofertan a 1.609 euros. Caso parecido es el de Madrid, con un 16% de oferta. En la capital, el precio razonable sería de 1166 euros, pero el precio real se eleva hasta los 1.650. En cuanto a otras capitales, en Barcelona el precio pasa de los 1.100 razonables a los 1.794. En Valencia los 940 euros razonables chocan con los 1.351 euros del mercado o en Bilbao de los 1.022 razonables se oferta a 1.190 de mercado. Otro factor a tener en cuenta en el alquiler es la tasa de esfuerzo , donde también se dan importantes diferencias. Prácticamente en todo el territorio se supera ese 30% recomendado. A la cabeza Barcelona, donde las familias tienen que destinar el 46% de sus ingresos al alquiler. Le siguen Palma (43%), Málaga (41%) y Valencia y Madrid con el 40%, Solo en Ciudad Real, Jaen, Palencia, Cáceres y Melilla la tasa de esfuerzo media es menor a ese porcentaje. La solución a esta situación puede ser tan clara como difícil de abordar: «ampliar significaticamente la oferta disponible de viviendas en alquiler» y «aumentar de manera inmediata los alquileres a precio razonable». En este sentido, desde el portal recomiendan «la creación de un parque de vivienda pública en alquiler que ayude a alicar las tensiones», así como «ofrecer seguridad jurídica y amparo real para facilitar la recuperación de la vivienda en caso de impago u okupación».

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Unidades de las Fuerzas Armadas de Siria, en coordinación con la parte estadounidense, ocuparon el territorio de la base Al-Tanf.

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San Bad Bunny . A la izquierda le encantan estos aquelarres de celebración de alguien que hasta ayer no sabían ni que existía. Como el artista se metió con Trump , ahora van a rezarle una novena. Después se olvidarán de él o, de pronto, se pronunciarán contra la inquiokupación, contra la posibilidad de que las nadadoras trans compitan con mujeres biológicas, y entonces Bad Bunny será un perfecto facha pagado por esos tecnomagnates que sojuzgan a los de Calatayud para que voten mal. Antes, la gente decía en las encuestas que veía documentales de La 2 y ahora dice que ve la Super Bowl . En la izquierda, de pronto, la cogen con algo, y ahora el que no... Ver Más

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Un grupo de jabalíes fue grabado en Roma mientras improvisaba una especie de partido en un pequeño campo de fútbol de barrio. En el video, difundido por el exdiputado Adriano Zaccagnini, se puede ver a tres animales con la portería de fondo persiguiendo el balón, frenándolo y pasándolo con el hocico "como si estuvieran jugando". "Se divierten igual que nosotros", exclama el político sorprendido.

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El diccionario académico admite dos formas para el plural de fan, pero una de ellas suele generar más dudas entre los hablantes.

• Libertad Digital
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Revoluciona Ilia Malinin estos Juegos Olímpicos de Milán-Cortina con esa pirueta hacia atrás que todo el mundo espera ya en sus actuaciones con más ganas que sus siete cuádruples. Estos son más difíciles de ejecutar, pero qué duda cabe que este 'backflip' desprende más espectacularidad. Y el estadounidense lo está explotando para el bien de este deporte, pues gana adeptos cada vez que surca el aire hasta que aterriza. Por el momento le ha valido para coronarse en patinaje y en la modalidad por equipos. Y para hacer de este deporte el más esperado por aficionados y no aficionados. Hoy, en el programa libre individual, podría volver a mostrar al mundo esa destreza (19:00 horas) en la búsqueda de su... Ver Más

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Las industrias que consumen mucho petróleo y gas "no pueden sobrevivir en Europa en este momento", según Bart de Wever.

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El cocinero Israel Ramos triunfa en su Jerez natal con Mantúa, restaurante abierto en 2017 con el que ha logrado una estrella. Pero su capacidad creativa quedó demostrada siete años antes, en 2010, cuando abrió Albalá, un gastrobar entonces pionero y ahora, tres lustros después, espacio consolidado y una excelente opción para comer en la ciudad gaditana, este año capital española de la gastronomía . Ramos eligió para Albalá un modelo informal con una carta de platos divertidos, sencillos, ricos y sabrosos que enlazan con la tradición jerezana y priman el producto local pero que se abren al mundo en una visión cosmopolita . Platos, además, pensados tanto para compartir como para un picoteo. Sin necesidad de recurrir a la... Ver Más

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En el corazón de la Sierra de Gredos nace Indiano , un proyecto joven formado por Maca, Charly y José. Estos tres amigos -de Argentina, Francia y España-, con amplia experiencia previa en la elaboración de vino, han escogido este lugar del mundo para producir el vino que les gustaría beber. Su punto de partida fueron viñas viejas, la mayoría de garnachas centenarias, plantadas hasta los 1.050 metros con orientaciones diversas. La bodega, situada en Cebreros (Ávila), funciona como una cocina con múltiples vasijas donde cada parcela se prueba a diario y vinifica por separado. Trabajan con levaduras autóctonas, combinando racimo entero y uva despalillada, buscando siempre una extracción lenta y medida , y respetando la identidad de cada origen... Ver Más

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A primera hora del día, en muchas marisquerías clásicas, el salpicón ya está hecho. Reposa en cámaras frigoríficas, bien tapado, esperando su momento. Es habitual verlo tras esas icónicas campanas de cristal que aún conservan las barras con solera. La receta se sigue al dedillo y aquí no se admiten las prisas. Es un plato que se prepara con antelación, se deja reposar y se sirve frío, cuando los sabores ya se han asentado. Quizá por eso continúa funcionando. Porque conserva una fórmula de antaño que, a día de hoy, sigue resultando eficaz. El salpicón atraviesa actualmente un momento curioso. Se mantiene como un fijo en marisquerías clásicas y barras de siempre, pero empieza a aparecer también en cartas más contemporáneas , reinterpretado y, a veces, cruzado con otras influencias. Esta forma de transitar del recetario popular al discurso actual no es nada nueva, de hecho, forma parte de su historia. Porque antes de convertirse en una ensalada fría de marisco, el salpicón era otra cosa . Para entender por qué esta especie de picadillo frío sigue teniendo presencia en mesas muy distintas entre sí, conviene volver al principio. A cuando todavía no sabía a mar. El salpicón nace en España en torno al siglo XVI , y lo hace lejos de las marisquerías. Durante siglos fue un plato de carne , generalmente de vaca, picada y aliñada con sal, pimienta y vinagre. Una elaboración sencilla, ligada, como tantas otras, al aprovechamiento de restos y a su consumo en casas. El propio nombre , derivado de salpicar, alude a esa mezcla de trozos pequeños unidos por un aderezo. Las referencias literarias no dejan lugar a dudas. Sebastián de Covarrubias lo recoge en su 'Tesoro de la lengua castellana' (1611) como «carne picada y aderezada con sal». Y en Don Quijote de la Mancha, Cervantes escribe que Alonso Quijano cenaba «salpicón las más noches», una frase que ha pasado a formar parte del imaginario gastronómico del Siglo de Oro. También Quevedo lo menciona en sus textos, confirmando su presencia en la dieta cotidiana de la época. Durante los siglos XVII y XVIII, el salpicón se consolida como un plato humilde y funcional . Primero caliente o templado, más tarde, cada vez más habitual en frío. El vinagre conserva y, además, se convierte en su aliño perfecto. Esa condición será decisiva para su evolución posterior. El paso del salpicón a los productos del mar fue una evolución lógica que se produce en paralelo en varias zonas costeras. En Andalucía occidental, especialmente en Huelva y Cádiz, la cultura de los aliños fríos y las tapas favorece la incorporación de mariscos cocidos a la concepción original del plato. En Galicia , la abundancia de producto y el desarrollo de la industria conservera en el siglo XIX ayudan a fijar versiones marineras del salpicón.  A finales de ese siglo ya entran en juego los salpicones de langosta , pero todavía lejos del lujo actual. El plato sigue siendo sencillo, el marisco sustituye a la carne y el salpicón se convierte en un plato ideal para temperaturas más cálidas. Mientras tanto, el concepto viaja. En Latinoamérica perviven versiones de salpicón de carne –especialmente en México o Centroamérica– y aparecen otras marinas, con cítricos, frutas o picantes. Más allá de los ingredientes concretos, el salpicón es una técnica . Y ahí reside buena parte de su vigencia. No es complicado y el resultado suele ser exquisito. Producto cocido, bien tratado y de calidad, verduras crudas que aporten crujiente, una vinagreta de proporciones medidas y algo esencial, el reposo en frío. El salpicón ideal no debería nadar en aceite ni resultar excesivamente ácido. Pulpo, gambas, mejillones, langostinos, buey de mar o bogavante forman parte del repertorio habitual, pero el principio es siempre el mismo. También las verduras: cebolla o cebolleta, pimientos rojo y verde, a veces incluso tomate. Todo en su justo equilibrio . Pocas ciudades han adoptado el salpicón con tanto entusiasmo como Madrid . Lejos de la costa, la capital ha construido una cultura del marisco basada en el comercio, el transporte y la restauración. Responde a aquella manida frase de que «Madrid es el mejor puerto». Y en ese ecosistema, el salpicón ha sido históricamente un plato clave, agradecido, perfecto para la barra y el aperitivo. Y para ello, el grupo Pescaderías Coruñesas es una referencia indiscutible, con más de 100 años de travesía. Desde El Pescador hasta O'Pazo, pasando por Filandón o Lhardy, el salpicón forma parte siempre de sus cartas convertido ya en clásico, que convive con otras propuestas como el salmón ahumado o el célebre lenguado Evaristo. El de marisco es el rey , para el que aseguran que el único secreto es servirse de los mejores ingredientes frescos y de primer nivel. Lo conforman gamba blanca, langostino, carabinero, mejillón, cebolla, aceite de oliva, vinagre y sal. Una oda al mar que en algunos de los espacios se replica con bogavante. Otro nombre imprescindible es Rafa, el restaurante con más solera de la calle Narváez comandado por Rafa y Miguel Ángel Andrés. Todos la conocen por su ensaladilla, pero en esta marisquería histórica el salpicón alcanza categoría de emblema. Especialmente el de bogavante de más reciente incorporación, pero también el clásico de la casa, elaborado con langostinos y carabineros. El esquinazo de la calle Ponzano con José Abascal atesora una de las cervecerías míticas de la ciudad, de esas de estar apretado en barra disfrutando con una caña bien tirada. Ese lugar es El Doble , el bastión de Jesús del Puerto. Mariscos, latas, embutidos... y salpicones, como el de langostinos con nada más que cebolla, vinagre y AOVE. Sencillez que triunfa en cualquier momento. Si de clásicos hablamos, no se puede olvidar el nombre de dos grandes de la ciudad, Sacha Hormaechea y Juanjo López. El primero, alma máter de la botillería y fogón más laureada de la ciudad, Sacha, ha hecho suyo el que denomina como salpicón de lujo . Se sirve de cola de bogavante fresca, aliñada con una vinagreta simple con cebolla, tomate y huevo y como excepción, se sirve templado. El segundo, al frente de La Tasquita de Enfrente , arrancó con este plato allá por 2018 y desde entonces, repite año tras año. Se elabora, en este caso, con langostinos de Sanlúcar, brevemente escaldados, que se dejan enfriar. Y aquí viene el punto distintivo: con las cabezas hacen una emulsión de aceite y vinagre, con pimienta, hasta darle una textura de color rojizo. Solo añaden un poco de cebolla y lo sirven tal cual. «Pretendemos darle protagonismo al langostino y al aliño, que es de textura suave y delicada, pero con sabor», explican. También en la reciente apertura asesorada por el chef, La Cocina de Juanjo, en La Moraleja, el sevillano Javier Sánchez emplea los langostinos de Sanlúcar, que acompaña de una picada fina de verduras tomate, cebolla, pimiento y un aliño de aceite y vinagre. A toda esta hornada de clásicos se han ido uniendo, en los últimos años y meses, otras tantas propuestas que siguen muy a la altura. Una de las mejores sucursales de cocina gallega de Madrid, el ya más que consolidado Alabaster , sirve un salpicón gallego de buey de mar, cigalas y mejillones. Por otra parte, la tradición andaluza encuentra en Madrid otros intérpretes. En Surtopía el salpicón se entiende como un aliño andaluz: ventresca cocinada a la sal y desmenuzada, mezclada con piriñaca gaditana (pimientos y cebolla en 'brunoise'), huevo y vinagre de Jerez, rematada con codorniz, rabanitos y aceituna para servir a temperatura ambiente. En Tragabuches , Dani García convierte el salpicón en una receta con firma: verduras aliñadas y reposadas (cebolleta, pimientos italianos, tomate carnoso) cuya esencia se escurre y se emulsiona hasta lograr una crema untuosa que baña langostino tigre y mejillón al vapor. La cocina más contemporánea también ha encontrado en el salpicón un territorio fértil. Ardia, el nuevo restaurante de Nazario Cano en la capital, propone una versión actual de salpicón de bogavante con crema de marisco, pico de gallo y mango. Mientras que en Brassa Fina , Víctor Infantes y Saúl González afinan el mismo salpicón de bogavante con algo de técnica: emulsionan el aceite y el vinagre con parte del coral del crustáceo, logrando una vinagreta más profunda y ligada que se vierte sobre el propio crustáceo. Todos ellos demuestran que el plato sigue más vivo que nunca .

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Quien pueda celebrar algo sin involucrar comida, que tire la primera piedra. Fuera de los manidos bombones y flores, en San Valentín una mesa compartida suele ser el mejor plan. El encuentro de a dos merece un sitio bien escogido, con una propuesta gastronómica de calidad y detalles que hagan de ese momento compartido una ocasión. Aquí, algunas ideas en Madrid. El plan combina novedad y abolengo. Y es que Memories acaba de abrir sus puertas en el Palacio de Liria , en el espacio donde funcionaron sus caballerizas, y detrás de esta propuesta gastronómica están los creadores de Casa Mories y Taberna Sabina. En el nuevo espacio, donde el diseño y el arte son parte clave de la experiencia... Ver Más

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El Consejo de Europa ha dado el último golpe a plataformas como Shein, Temu o Aliexpress . En plena guerra comercial, con Donald Trump gobernando a golpe de arancel, en Europa también fijan sus estrategias en este nuevo escenario internacional. La Unión dio este miércoles el último paso para imponer un arancel a los pequeños paquetes que entran en cualquier país. Se trata de una decisión en plena reforma aduanera de la UE, que tiene como uno de sus ejes centrales la creación de una nueva autoridad aduanera que apoyaría a las administraciones nacionales de esta materia, así como permitiría una evaluación de riesgos más rápida y precisa para detectar el fraude. El pasado noviembre de 2025, el Consejo ya acordó eliminar el umbral de exención de derechos de aduana, que en la actualidad permite que las mercancías valoradas en menos de 150 euros estén exentas de derechos de aduana, pero eso cambia a partir de 2026. A partir del 1 de julio de 2026 , fecha en la que entra en vigor el nuevo arancel. Se trata de una tasa que se aplicará de manera temporal hasta 2028, pero el mecanismo permite prorrogarlo si para entonces sigue sin aprobarse la reforma aduanera y, más concretamente, el Centro Aduanero de Datos. La UE busca con estas prácticas protegerse de algunas prácticas que consideran deseleales y un riesgo también para el consumidor europeo. El Consejo afirma que «muchos paquetes que entran en la UE se infravaloran deliberadamente para aprovechar esta laguna legal, lo que crea una situación de desigualdad para las empresas europea». Según datos de la Comisión Europea, en 2024 entraron 4,6 millones de paquetes de comercio electrónico de menos de 150 euros. El 91% de estos vino de China. Esta exención arancelaria ha provocado también que en los últimos tiempos este tipo de plataformas de comercio crecieran significativamente. Asimismo, desde la primavera de 2024 Shein y Temu figuran en la lista de platadormas online de mayor tamaño que deben someterse a reglas más estrictas de la ley de europea de Servicios Digitales. El arancel para los paquetes con un valor inferior a 150 euros será de tres euros . Pero tiene un matiz importante: no se aplicará por paquete sino por categoría de artículo. Llevado a la moda significa que si un consumidor pide dos jerseys de lana y otro de algodón, aunque lleguen en el mismo paquete, no se aplicará un incremento de tres euros sino de seis. Tres euros por los jerseys de lana y otros tres por el jersey de algodón ya que son dos categorías diferentes. Un arancel es básicamente un impuesto que se aplica a un bien que se ha fabricado en el extranjero, normalmente por cuestiones estratégicas. Cuando se plantea las empresas pueden asumir el coste íntegro, tratar de que sus proveedores bajen los precios, repartirlo con el consumidor final o que el coste recaiga íntegramente en el consumidor final. En muchas ocasiones esta última opción es la que prima. Se estima que los consumidores españoles podrían acabar pagando 540 millones de euros por el abono de este arancel puesto que, según la Agencia Tributaria, España recibe 180 millones de envíos de este tipo por este valor total. Otra de las cuestiones será ver cómo se refleja en las compras a través de estas plataformas como, por ejemplo, saber en cuántos paquetes llegará un pedido o de si se avisará de la existencia del arancel. A principios de 2025 Estados Unidos también puso fin a una exención denominada 'de minimis' que permitía a cualquier persona enviar paquetes con un valor inferior a 800 dólares sin pagar aranceles ni pasar por inspecciones. Esto afectó también a empresas como Shein y Temu.

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La falta de combustible hace cada vez más penosa la vida de los habitantes de la isla

• EL PAÍS
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El ministro de Defensa alemán admitió que podrían quedarse sin reservas militares que puedan ofrecer a Kiev.

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