Jerez de la Frontera acalla las muchedumbres de propios y visitantes llegados para conocer el fenómeno de "la Navidad que mejor suena", como la llamó una alcaldesa, quizá harta de compañeros regidores pugnando por convertir las de sus respectivas ciudades en las mejor iluminadas. Lo nuestro es el villancico aflamencado, las palmitas con compás, la copa fruto de las tierras albarizas de nuestros viñedos y la buena compañía, aquella que realmente tengo algo que aportar. Pero hoy, día de la Nochebuena, llega ya a su final este periplo que se puso en marcha el 21 de noviembre pasado y que, mes y pico después, va a vivir este miércoles 24 de diciembre sus últimas zambombas, poniendo fin al periodo oficial decretado por el Ayuntamiento para la Navidad de 2025, un año en que se han celebrado con especial hincapié en su declaración hace diez años como Bien de Interés Cultural (BIC) por parte de la Junta de Andalucía. Han sido cinco fines de semana en los que la ciudad ha acogido a miles de personas en sus calles y plazas, tanto de Jerez como de fuera, y que ahora, antes de la cena de Nochebuena, se espera, si el tiempo lo respeta, que el centro bulla por última vez con el soniquete de los villancicos que tanto se cantan en estas celebraciones tradicionales de la Navidad jerezana. Puede que sigan contando con turistas, pero estas últimas son ya reducto para gozo y disfrute de los propios jerezanos. Así, se espera que la actividad festiva se traslade al centro desde mediodía, donde habrá zambombas en distintos bares de zonas como plaza Plateros, Pescadería Vieja o calle San Pablo. No obstante, y como viene siendo habitual, no es de extrañar que en cualquier momento y esquina se improvise una zambomba con gente con ganas de entonar los últimos villancicos antes de las cenas familiares del 24 de diciembre. La ciudad inició el pasado 21 de noviembre el periodo oficial de zambombas marcado por el Ayuntamiento de Jerez, que dará fin este miércoles, aunque el bando establece el último día el 25 de diciembre. Desde entonces, se han celebrado más de un centenar de estas celebraciones tradicionales durante los fines de semana, teniendo su periodo "fuerte" durante el pasado puente de diciembre con imágenes como esta inabarcable muchedumbre del Gallo Azul. De hecho, en esos días Jerez lideró la ocupación hotelera de la provincia de Cádiz con prácticamente un lleno técnico, al estar por encima del 90% de reservas. Eso se notó también en sus calles con una gran afluencia de personas en las distintas zambombas que hubo durante ese puente de la Constitución, la mayoría de ellas las organizadas por las hermandades a las puertas de sus iglesias. Morir de éxito es el riesgo, pero defiende la ciudad lo más genuino de su fiesta. Jerez pone punto final a otro año en el que la celebración de las zambombas, y está resultado difícil evitarlo, ha puesto en jaque de nuevo a los residentes del centro, que acaban siendo los perjudicados por estas aglomeraciones, y que durante este periodo han ido denunciando en redes las situaciones de insalubridad que han ido detectando a las puertas de sus viviendas, como orines, basuras o restos de botellón. Así con todo, la ciudad se despide de unas de sus fiestas más esperadas y reconocidas de la Navidad, un reclamo turístico cada vez más destacado en el calendario de eventos de Jerez. La esperanza de unas celebraciones que se aparten lo menos posible del origen que con orgullo se defiende, asoma en citas como la que se celebró muy de mañana en Plaza Rivero el pasado sábado. Esta cita, que destacamos en el video de esta publicación, nos sirva de referencia.

• COPE
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Lo habitual a estas alturas del año es que la mayoría de reuniones familiares se volviesen monotema: ¿Qué cenar en Nochebuena? ¿Y en Nochevieja? ¿Se repite el menú de otros años? ¿Está toda la compra hecha o quedan flecos pendientes? Eso era lo habitual. Al menos hasta que, en un país cada vez menos aficionado a cocinar y más a la ya comida preparada , empezó a cuajar otra pregunta: ¿Por qué pasarse horas entre fogones las tardes del 24 (y 31) de diciembre si podemos encargar la cena a un restaurante, un catering o el súper de confianza? Quizás parezca una simple anécdota, pero dice mucho ya no solo de la Navidad sino de cómo están cambiando los hogares y nuestros hábitos de consumo. ¿Una tarde encerrado entre fogones? Que Nochebuena y Nochevieja son citas especiales nadie lo duda. Tampoco que ambas giran básicamente en torno a la mesa. Sin embargo una cosa es eso y otra muy distinta que estemos dispuestos a pasarnos horas encerrados en la cocina para preparar apetitosas cenas para un regimiento de parientes, algo no tan extraño hace solo unas décadas. En 2019 la cadena de supermercados alemana Aldi hizo un sondeo en el que preguntó eso mismo a los españoles: cuánto tiempo invertimos en preparar las comidas y cenas de Navidad. Su conclusión fue curiosa: aunque de media les dedicamos 137 minutos, la gran mayoría de los entrevistados (62%) aspira a recortar ese tiempo entre fogones, dejándolo como mucho en 112 minutos. ¿Quién cocina entonces? Otros. Así de sencillo. No es fácil dimensionar la tendencia, pero basta una búsqueda en Google para encontrar artículos de diarios regionales que hablan de cómo cada vez más familias encargan las principales comidas y cenas de Navidad a restaurantes, hoteles o empresas de catering. Ocurre en la Comunidad de Madrid , Galicia , Aragón , Cataluña , Castilla y León o Extremadura , por citar un puñado de ejemplos de una tendencia que en realidad trasciende comunidades . No solo eso. Además de familias dispuestas a pagar por librarse de la carga de preparar cenas para 10, 12, 14… comensales encontramos empresas dispuestas a cubrir ese creciente nicho de mercado, algunas tan relevantes como Mercadona, la cadena de súper con mayor cuota del país. ¿Nochebuena 'made in Mercadona'? Así es. Desde finales de noviembre la compañía de Juan Roig anuncia su servicio de 'Listo para Comer' orientado a las fiestas, un apartado que permite encargar por adelantado canapés, pollo relleno, cochinillo, cordero… para servirlo durante las noches del 24 y 31 de diciembre. "Basta con calentar y servir", presume Mercadona , que destaca cómo el servicio permite a la familias ahorrar tiempo "sin estar pendiente de la cocina". Tiene todo el sentido si se tiene en cuenta que la empresa valenciana lleva años apostando precisamente por esa línea de negocio y el propio Roig ha reconocido públicamente que está convencido de que a mitad de este mismo siglo las cocinas desaparecerán de la casas españolas. Su vaticinio apunta en una dirección clara: los súper ya no serán solo los lugares donde compramos, serán los referentes de la alimentación dónde adquiriremos platos e incluso donde los consumiremos . En Xataka Ante el marisco de Portugal y Marruecos, los pescadores gallegos están empezando a hacer algo: soltar su producto al mar ¿Ya no cocinamos? No exactamente. Seguimos cocinando, aunque es cierto que lo hacemos de forma distinta y cada vez menos. Una pista nos la daba hace poco un estudio publicado en TIJGFS que deja botando un dato revelador: el 59,1% de los españoles seguimos cocinando prácticamente a diario, lo que significa que la mayoría seguimos usando nuestros hornos y vitros . La otra cara de esa cifra es que hay un 40,9% que no cocina nunca o lo hace muy rara vez y ese porcentaje ha ido creciendo en la últimas décadas. El CIS también ha constatado que la mayoría sus encuestados (46,5%) creen que la cocina casera está perdiendo terreno frente a la fast food . Si eso no fuera interesante de por sí hay otros indicadores (de la industria de la alimentación) que sugieren cambios en el consumo: por ejemplo cada vez demandamos menos pan fresco y pescado , un  producto este último que empieza a asociarse al ocio fuera del hogar. ¿Y qué pasa en Navidad? Más allá de nuestros hábitos generales en alimentación, las Navidades tienen sus propias peculiaridades. Las cenas de Nochebuena y Nochevieja no son cenas 'normales'. Primero porque se espera de ellas un grado de elaboración mayor del normal. Segundo porque implica cocinar para mucha más gente de la que forma parte del núcleo familiar habitual: el 24 y 31 de diciembre se sientan a la mesa primos, suegros, cuñados, sobrinos… Lo que acaba traduciéndose fácilmente en grupos de más de diez comensales. ¿Es importante eso? Sí, si tenemos en cuenta que cada vez vivimos en apartamentos más pequeños y las familias son más reducidas , lo que se traduce en una serie de complicaciones prácticas: ¿Cómo cocinar para 12 personas en una cocina minúscula con una vitro de dos fuegos? ¿Dónde almacenar tanta comida? ¿Dónde diablos sentar a 12 o 14 personas en un salón donde hay mobiliario para una pareja, que es la que come realmente en esa casa el resto del año? ¿Hasta ahora se hacía, no? Sí. Pero los tiempos cambian. Y eso es algo que se observa fácilmente saliendo a la calle u ojeando estadísticas . Que cada vez haya más hogares unipersonales o formados por dos personas y menos de tres, cuatro o más integrantes implica que hay menos gente habituada a cocinar para grupos. También estamos menos dispuestos a pasar horas en la cocina, como constataba en 2019 Aldi y confirma el auge de la 'Tardebuena' y 'Tardevieja'. Disfrutamos más del tardeo el 24 y 31 porque pasamos menos tiempo entre cacerolas. Hay otro factor más y es el económico. En los restaurantes y cáterings hay diferentes tarifas, pero habitualmente garantizan dos cosas: precios y menús cerrados y producto garantizado. Nada de llevarse la sorpresa de que el kilo de cordero se ha puesto por las nubes o verse en el aprieto de que el bacalo se ha estropeado a última hora porque nos hemos equivocado con la receta. Todo esto con la cesta de la compra navideña subiendo un 5,1%, según la OCU , y empresas ofreciendo pavos rellenos con guarnición por unos 37 euros el comensal . Imágenes | Md Ishak Raman (Unsplash) , Aleix Ventayol (Unsplash) , Ana Maltez (Unsplash) En Xataka | Los matemáticos tienen una forma sencilla de aumentar las probabilidades de ganar el Gordo. Otra cosa es que compense - La noticia Cocinar para una familia entera en Nochebuena es una tradición que está muriendo. Y la explicación está en Mercadona fue publicada originalmente en Xataka por Carlos Prego .

• xataka
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La economía de la escasez y la "guerrificación" de las redes comerciales definirán el mercado en 2026, según concluye el informe anual Decoding 2026 elaborado por la consultora Zink Innovation & Trends y que relaciona unos incipientes cambios macro y socioeconómicos que el año que viene crearán una especie de "parálisis" quedeterminará las cuentas de resultados de las empresas y entre los que destaca la llamada "revolución de las canas". Leer

• Expansion
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El conjunto blanquiverde aguarda para posibles movimientos en enero y se habría interesado en el actual ariete del Mérida De vacaciones de navideñas, pero no se detiene el trabajo en las oficinas del Córdoba Club de Fútbol, que apura los últimos días del 2025 con la mirada fijada en el primer mes del próximo año, que será decisivo para el devenir del club en la segunda vuelta del campeonato liguero en LaLiga Hypermotion. Tanto por la capacidad que tenga el equipo de comenzar bien el 2026 con el choque del 3 de enero ante el Burgos, como por el trabajo de la dirección deportiva para reforzar el plantel en el mercado invernal. En ese sentido, no cabe duda que habrá refuerzos, los cuales estarían ya muy avanzados por parte de la entidad, que se guardó dinero para posibles fichajes y que tiene vías abiertas desde hace semanas. Y sin duda, una de las demarcaciones que podrían sufrir variaciones es la delantera. En efecto, la entidad sorprendió en el verano con la apuesta por tres arietes diferentes, cuando el sistema de Iván Ania solo deja lugar a uno. Sin embargo, se apostó por una mayor profundidad de banquillo y diversas opciones, con lo que el técnico ha pasado a utilizar a dos puntas al mismo tiempo en no pocas ocasiones a lo largo del presente año, sobre todo, en finales con el marcador en contra. Eso sí, pocas veces fue una solución efectiva. Del curso pasado sobrevivió, como ya se sabe, el ruso Obolskii, que pasó a su vez a ser la tercera opción en la delantera tras el fichaje estrella de Sergi Guardiola y la vuelta de Adri Fuentes, quien se ha ganado a pulso ser el referente arriba a base de goles. Y es así, ya que el delantero madrileño le ganó la partida incluso al jumillano por su aportación, tanto a nivel de juego como, sobre todo, en materia ofensiva, pues se ha erigido como el máximo goleador del equipo en este primer tramo con siete tantos. Sin duda, es el mejor recurso en ataque de un Córdoba CF que ha evidenciado una artillería un tanto irregular. Así es, dado que, cuando Fuentes no ha estado acertado, o bien el equipo no ha marcado, o el gol ha tenido que venir desde más atrás, destacando futbolistas como Jacobo o Dalisson, mientras que Carracedo, Requena o Kevin Medina también han visto portería. Por su parte, Obolskii no ha podido estrenarse aún, mientras que Guardiola pudo hacer su primer tanto en el último choque frente al Mirandés, volviendo a marcar como blanquiverde siete años y medio después. Sin embargo, la falta es gol es clara, al menos por parte de los delanteros, es por ello que se mira al mercado en busca de un cambio de aires. Tanto Fuentes como Guardiola parecen fijos en el plantel, por lo que todo hace indicar que será el ruso el que salga. De hecho, ya le ha vinculado con algunos equipos de Primera RFEF, e incluso de la posibilidad de una vuelta a su país. Pero todo está en el aire. Álvaro García, una posible solución No cabe duda que Ania tiene poca confianza en Obolskii, que además cuenta con el hecho de que solo se juegue, en la mayoría de los casos, con un punta, por lo que, hasta la fecha, tan solo ha dispuesto de 115 minutos distribuidos en cinco partidos, 80 de los cuales tuvieron lugar en la eliminatoria de Copa del Rey. En este sentido, se ha puesto sobre la mesa el nombre de Álvaro García, delantero cántabro que actualmente milita en el Mérida AD. La idea es replicar un caso como es el de Fuentes y otros tantos jugadores que se han revalorizado desde divisiones inferiores. Es más, el jugador de Colindes suma a día de hoy 12 goles, mientras que la campaña pasada llegó a los 17 en la SD Logroñés de Segunda RFEF. Así las cosas, la delantera parece la posición más clara para reforzar, aunque la dirección deportiva habría puesto igualmente los ojos en otras posiciones. Un “refuerzo” invernal que se espera es el de Adilson, mientras que también podría haber movimientos en el centro del campo, teniendo en cuenta la baja de Zidane y los pocos minutos de Jan Salas.

• CORDÓPOLIS
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La Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) en Cáceres ha puesto en marcha la iniciativa “Sembrando Esperanza”, un proyecto solidario que ha desarrollado en colaboración con el Servicio Extremeño de Salud (SES) con el objetivo de acompañar emocionalmente a las personas con cáncer y a sus familias durante las fechas navideñas.

• El Periódico Extremadura
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Durante años, el monte Tangkil, en Java Occidental, ha permanecido fuera del foco arqueológico. La densa vegetación, su ubicación dentro de una reserva natural y la falta de estudios sistemáticos lo apartaron de las principales investigaciones sobre el pasado prehistórico de Indonesia. Este año, una serie de hallazgos recientes, apoyados por tecnología avanzada y análisis … Continuar leyendo "Conmoción en la comunidad arqueológica tras hallar indicios de un yacimiento megalítico oculto en el bosque"

• okdiario.com
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Isabel Pantoja ha fet un gir radical a la seva vida. La cantant està apartada del focus mediàtic, no vol ser la protagonista de res i s'allunya de les polèmiques que no van amb ella. No vol periodistes a la porta de casa seva preguntant per algun dels seus fills ni tampoc per altres familiars com Junco. L'artista vol esborrar el seu passat. Sanar els seus comptes, saldar els deutes amb Hisenda i preparar una gira per tot el món on pugui acomiadar-se per sempre dels seus fidels seguidors. Després d'anar-se'n de Cantora, la tonadillera ha trobat refugi a Gran Canària amb Anabel Pantoja, la seva neboda preferida, a qui considera una filla més. Isabel Pantoja Va costar descobrir on es trobava, però ‘El tiempo justo’ ha seguit tots els seus moviments i ha arribat fins a la capital de les Canàries. Sempre al costat del seu inseparable germà Agustín. Per ara continuarà al costat de la seva neboda mentre prepara la seva gira internacional. Només vol diners per acabar amb els deutes i poder viure tranquil·la i sense problemes, allunyada del focus mediàtic, com si mai hagués estat Isabel Pantoja Isabel Pantoja es refugia en la seva neboda Anabel Segons el programa de Telecinco, Isabel Pantoja s'hauria instal·lat a tan sols 12 minuts de la residència d'Anabel Pantoja. Ho ha fet en una urbanització on totes les propietats són mansions d'alt nivell que superen el milió d'euros. “Demà es compliran 15 dies del seu trasllat a l'illa de Gran Canària. És gairebé ja una ciutadana canària . Isabel és probable que hagi gravat aquest vídeo al saló de la seva nova casa”, diu Luis Pliego des del citat programa fent al·lusió al vídeo de felicitació amb què ha sorprès tothom aquest Nadal. L'habitatge d'Isabel Pantoja es troba a escassos 15 minuts de la platja. Podrà escapar-se per desconnectar fent un passeig. “Ella passa la Nit de Nadal i Cap d'Any allà. Acaba d'instal·lar-se. Em diuen que es va traslladar fins a la illa en avió privat i, per tant, ningú va poder veure-la ni com es traslladava. No s'amaga, però no li agrada compartir espai amb la gent. Es tracta d'una casa de grans dimensions amb la qual està molt contenta”. Això sí, de lloguer. Isabel Pantoja

• ElNacional.cat
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El Concurso Provincial de Belenes ya tiene ganadores. La Asociación Cultural Belenista de Córdoba, que organiza la segunda edición de este certamen en colaboración con la Diputación de Córdoba, ha dado a conocer este miércoles el fallo de la convocatoria de 2025.

• Diario CÓRDOBA
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Más del 99% de los teléfonos inteligentes que hay en el mundo funcionan con procesadores ARM. Puede que hayan sido fabricados o diseñados por empresas como Qualcomm, Apple, NVIDIA, AMD, Amazon o Samsung, pero la arquitectura y las instrucciones en las que se basan son las mismas. Y son propiedad de una misma compañía, Arm […] Seguir leyendo: El nacimiento de ARM: el chip que encontrarás en todos tus dispositivos móviles

• Hipertextual
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El aperitivo forma una parte esencial de la cultura gastronómica española. Tradicionalmente, se toma como preludio al almuerzo y se compone de una bebida y pequeñas porciones de comida. Esta costumbre se ha convertido en un ritual social, ya que es habitual disfrutar de ella en compañía, bien sea con amigos o con familia. Lo que hace especial a los aperitivos españoles es la combinación de sencillez y calidad . En este sentido, los más clásicos incluyen aceitunas, patatas fritas, embutidos o distintos tipos de conservas. Cada persona tiene sus preferencias a la hora de elegir el aperitivo perfecto. En este sentido, José Andrés, considerado uno de los chefs españoles con más prestigio a nivel mundial, elige una conserva como uno de sus aperitivos favoritos. El aperitivo preferido del cocinero asturiano, nombrado por la revista 'Time' una de las «100 personas más influyentes» del mundo, es, nada más y nada menos, que los mejillones en conserva con patatas fritas. ​​ «Mejillones en escabeche con papas fritas son una de mis tapas favoritas », señala José Andrés en una publicación de sus redes sociales. El chef comparte en su página web la sencilla receta para preparar este aperitivo típico español. Para realizar este típico aperitivo son necesarios solo dos ingredientes : patatas fritas de bolsa y mejillones en escabeche de lata . Tal y como explica José Andres, el escabeche es «una técnica tradicional española en la que los mejillones se marinan en aceite de oliva y vinagre con ajo y especias». Además, el chef añade una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce para obtener el resultado perfecto. Los mejillones en escabeche con patatas fritas son la tapa española perfecta para tomar como aperitivo, según José Andrés. «Es fácil de preparar y una incorporación sencilla para su próxima fiesta o como aperitivo para invitados a cenar a última hora», señala el chef. En solo cinco minutos , explica José Andrés, estará listo este manjar culinario, «único y delicioso», según el chef español. Para ello, en primer lugar, hay que colocar las patatas fritas enteras y sin romper en una fuente. A continuación, deberá cubrir cada patata con un mejillón. Después, puede añadir «una pizca de pimentón», que le dará el toque perfecto al plato. Pero el aperitivo aún no está terminado. Y es que el chef tiene un truco para potenciar su sabor: verter « unas gotas de la salsa de escabeche restante y un hilo de aceite de oliva» por encima del mejillón y las patatas. Además, José Andrés recomienda acompañar este aperitivo con un vino blanco seco, como el chacolí o un albariño, o bien con una manzanilla de Jerez.

• ABC
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La evolución de Pedri González hasta el futbolista que es hoy ha sido constante, interrumpida sólo con lesiones, especialmente su primer gran parón tras su primer año competitivo en la élite. Pedri es hoy un futbolista superlativo, capaz de echarse él solo al Barça a la espalda, capital en la selección española y, para muchos, … Continuar leyendo "El cambio de hábito de Pedri que sólo hace los días de partidos: «Fue influencia de Ferran»"

• okdiario.com
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Maíllo ha subrayado que Izquierda Unida ha pedido "permanentemente" al Gobierno "la presentación de Presupuestos", desde la premisa de que "un gobierno tiene que presentar Presupuestos"

• Viva Cádiz
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Antonio Fernández Monterrubio ha remitido una carta para desear feliz Navidad y Año Nuevo a los cordobesistas El Córdoba CF se mantiene en un nivel más que aceptable dentro de su segunda temporada en el fútbol profesional. La entidad blanquiverde sabe que tiene que ir dando pasos no muy grandes para seguir creciendo en cuanto a club se refiere. Es por ello que este discurso sigue estando vigente a día de hoy y así lo ha demostrado un Antonio Fernández Monterrubio que, como CEO de la institución, se ha dirigido a los cordobesistas en una carta abierta por las fiestas navideñas. “Es la tercera Navidad que tengo el honor de vivir junto a voostros como CEO del Córdoba CF”, así empieza el escrito un Monterrubio que ha recalcado que se mantienen ahora mismo en LaLiga Hypermotion gracias, en gran medida “al trabajo incansable de la plantilla, cuerpo técnico, los empleados del club y, por supuesto, al aliento incondicional de vosotros, nuestra afición”. “Hemos consolidado las bases de un proyecto serio, ambicioso y con futuro”. Por otro lado, el dirigente blanquiverde también ha subrayado el gran crecimiento del Córdoba CF. “Estamos generando activos para el futuro del club, con jugadores internacionales en nuestro equipo, futbolistas que siguen evolucionando a través de cesiones y, especialmente, una base de talento joven con un prometedor recorrido por delante”. Por tanto, la entidad cordobesa cuenta “con una plantilla competitiva, capaz de luchar cada partido y de hacerlo con fidelidad”. El área social y las infraestructuras, otros aspectos fundamentales Asimismo, el Córdoba CF ha logrado crecer en estos últimos tres años no solo deportivamente, sino que a nivel de masa social. “Hemos alcanzado un récord de abonados y la asistencia en nuestro estadio ha aumentado de forma significativa, confirmando algo que todos sentimos: el cordobesismo no se explica, se vive. Ese sentimiento de pertenencia y esa fidelidad son nuestro mayor patrimonio y, al mismo tiempo, la mayor responsabilidad que asumimos”. Aunque el apartado que más se ha notado ha sido en infraestructuras. El Arcángel ha cambiado de la noche al día con unos avances notables. “La instalación de los dos nuevos videomarcadores ha supuesto un hito dentro de un plan ambicioso de actuaciones orientadas a mejorar la comodidad, la tecnología y la seguridad en cada partido. Estas mejoras reflejan el firme compromiso de la propiedad del Córdoba CF con su afición y con el futuro del club”. En cambio, aún queda camino por recorrer. “Este proyecto tiene un objetivo tundamental: mejorar de manera constante y sostenible, crecer sın perder nuestra identidad y devolver al Córdoba CF al lugar que merece, acorde a la historia y a la grandeza de este escudo”, explica un Antonio Fernández Monterrubio que acaba dicha carta deseando felices fiestas al cordobesismo.

• CORDÓPOLIS
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• El HuffPost
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Javier Botín ha reordenado la participación accionarial individual que mantiene en Santander. Leer

• Expansion
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Este miércoles el servicio de metro finalizará a las 22.00, mientras que el jueves la apertura se retrasará a las 8.00

• EL PAÍS
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