El chef Antonio Teruel recupera las lechezuelas e hígados encebollados con sus trucos para un plato de diez: "Para mí es un plato de los de los ricos, ricos"

El chef Antonio Teruel recupera las lechezuelas e hígados encebollados con sus trucos para un plato de diez: "Para mí es un plato de los de los ricos, ricos"

El chef Antonio Teruel ha propuesto en COPE Navarra una de sus recetas más especiales: lechezuelas e hígados encebollados. Se trata de un plato que, según ha confesado, le recuerda a sus "buenos almuerzos". Teruel ha aclarado que las lechezuelas son también conocidas por muchos como mollejas de ternera o de cordero, siendo el mismo producto con diferente denominación. Para preparar esta receta se necesitan pocos ingredientes: lechezuelas, higadicos de cordero, cebolla, ajo, aceite, harina, sal y pimienta. El primer paso es poner las lechezuelas en agua fría para eliminar la sangre y después retirar la fina piel externa para que el resultado sea "más rico". A continuación, se cortan en trozos pequeños y el hígado en lonchas finas. La elaboración comienza pochando el ajo y la cebolla. El chef comparte una de sus manías: "Poner el ajo picado y que, cuando se va a empezar a dorar, entonces añado la cebolla". Es importante que la cebolla se poche bien sin que llegue a tostarse. Mientras tanto, se salpimientan las lechezuelas, se enharinan ligeramente y se fríen en una sartén con el aceite "bien caliente" para que queden crujientes. Se sacan y se reservan. El mismo proceso se repite con el hígado: se salpimenta, se pasa por harina y se fríe. Teruel insiste en la importancia de sacudir el exceso de harina, recomendando palmotear el producto "para que no vaya montón de harina". Una vez fritos los ingredientes y con la cebolla ya pochada, se junta todo en una cazuela y se le da un salteado final de poco rato para que se integren bien los sabores. El cocinero ha resumido el éxito de este plato en tres claves fundamentales. La primera es pochar primero el ajo y luego la cebolla. La segunda, retirar el excedente de harina de los ingredientes antes de freír. Y la tercera, y muy importante, que el aceite esté bien caliente para que las piezas se frían correctamente y no se ablanden. 500gr de lechezuelas de ternera500gr de higadicos de cordero500gr de cebolla3 dientes de ajo200gr de aceite de oliva150gr de harinasal, pimienta El chef ha aprovechado para explicar algunos términos culinarios. El primero es brexear, una técnica de cocción a fuego lento y prolongado. Según Teruel, con este método se consigue que los jugos de los alimentos se suelten y se caramelicen en el fondo, lo que al añadir un líquido posterior crea un sabor "muy característico y muy potente". Cachear es otro término habitual en cocina que, como explica el chef, consiste en romper las patatas al cortarlas. Al doblar el cuchillo para desgajar el trozo en lugar de hacer un corte liso, "la patata suelta más fácil el almidón y te quede un caldo más gordito". Finalmente, Antonio Teruel ha hablado sobre el curry. Ha recordado que no se trata de una única especia, sino de una mezcla. Su característico color amarillo se debe a la cúrcuma, presente en todos los curries. La composición puede variar, pero habitualmente incluye también comino, cilantro, jengibre, canela, pimienta y cardamomo. El chef aconseja leer siempre los ingredientes, ya que algunos pueden llevar guindilla y ser más picantes de lo esperado.

La penya Kali Nord arranca el 30é aniversari amb un mes de març ple de celebracions

La penya Kali Nord arranca el 30é aniversari amb un mes de març ple de celebracions

La penya d’animació del Lucentum Alacant, el principal equip de bàsquet de la ciutat, celebra aquest 2026 els seus 30 anys. La penya, fundada al 1996, ha esdevingut una de les més reconeixibles i valorades del panorama esportiu de la ciutat gràcies a la seua fidelitat en els pitjors moments i al seu compromís amb el teixit social de la ciutat, més enllà de ser els canalitzadors de l’ambient festiu del pavelló.

El chef Antonio Teruel recupera las lechezuelas e hígados encebollados con sus trucos para un plato de diez: "Para mí es un plato de los de los ricos, ricos"

El chef Antonio Teruel recupera las lechezuelas e hígados encebollados con sus trucos para un plato de diez: "Para mí es un plato de los de los ricos, ricos"

El chef Antonio Teruel ha propuesto en COPE Navarra una de sus recetas más especiales: lechezuelas e hígados encebollados. Se trata de un plato que, según ha confesado, le recuerda a sus "buenos almuerzos". Teruel ha aclarado que las lechezuelas son también conocidas por muchos como mollejas de ternera o de cordero, siendo el mismo producto con diferente denominación. Para preparar esta receta se necesitan pocos ingredientes: lechezuelas, higadicos de cordero, cebolla, ajo, aceite, harina, sal y pimienta. El primer paso es poner las lechezuelas en agua fría para eliminar la sangre y después retirar la fina piel externa para que el resultado sea "más rico". A continuación, se cortan en trozos pequeños y el hígado en lonchas finas. La elaboración comienza pochando el ajo y la cebolla. El chef comparte una de sus manías: "Poner el ajo picado y que, cuando se va a empezar a dorar, entonces añado la cebolla". Es importante que la cebolla se poche bien sin que llegue a tostarse. Mientras tanto, se salpimientan las lechezuelas, se enharinan ligeramente y se fríen en una sartén con el aceite "bien caliente" para que queden crujientes. Se sacan y se reservan. El mismo proceso se repite con el hígado: se salpimenta, se pasa por harina y se fríe. Teruel insiste en la importancia de sacudir el exceso de harina, recomendando palmotear el producto "para que no vaya montón de harina". Una vez fritos los ingredientes y con la cebolla ya pochada, se junta todo en una cazuela y se le da un salteado final de poco rato para que se integren bien los sabores. El cocinero ha resumido el éxito de este plato en tres claves fundamentales. La primera es pochar primero el ajo y luego la cebolla. La segunda, retirar el excedente de harina de los ingredientes antes de freír. Y la tercera, y muy importante, que el aceite esté bien caliente para que las piezas se frían correctamente y no se ablanden. 500gr de lechezuelas de ternera500gr de higadicos de cordero500gr de cebolla3 dientes de ajo200gr de aceite de oliva150gr de harinasal, pimienta El chef ha aprovechado para explicar algunos términos culinarios. El primero es brexear, una técnica de cocción a fuego lento y prolongado. Según Teruel, con este método se consigue que los jugos de los alimentos se suelten y se caramelicen en el fondo, lo que al añadir un líquido posterior crea un sabor "muy característico y muy potente". Cachear es otro término habitual en cocina que, como explica el chef, consiste en romper las patatas al cortarlas. Al doblar el cuchillo para desgajar el trozo en lugar de hacer un corte liso, "la patata suelta más fácil el almidón y te quede un caldo más gordito". Finalmente, Antonio Teruel ha hablado sobre el curry. Ha recordado que no se trata de una única especia, sino de una mezcla. Su característico color amarillo se debe a la cúrcuma, presente en todos los curries. La composición puede variar, pero habitualmente incluye también comino, cilantro, jengibre, canela, pimienta y cardamomo. El chef aconseja leer siempre los ingredientes, ya que algunos pueden llevar guindilla y ser más picantes de lo esperado.

Seleccionamos 5 prendas de abrigo Helly Hansen para mujer, ahora con descuento

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La marca Helly Hansen tira la casa por la ventana con prendas premium para el amante del turismo y el deporte de aventuras, el senderismo y esquí, o cualquier otra actividad que se realiza en entornos donde el clima no es precisamente agradable. Te traemos cinco prendas de Helly Hansen para mujer que, ahora, puedes comprar más baratas gracias a los descuentos de Amazon. Chubasqueros y chaquetas con la calidad y garantía de una marca legendaria. Comenzamos con este precioso chubasquero largo de Helly Hansen , versátil, muy elegante y cómodo, con tecnología impermeable y cortaviento. Cuenta con un forro interior suave y tamaño tres cuartos. Un básico para el invierno en entornos lluviosos. Vamos ahora con una chaqueta 100% impermeable, transpirable y cortaviento , con un diseño de líneas limpias y modernas. La chaqueta Seven J te mantendrá aislada y seca en condiciones de climatología cambiante, tanto para la ciudad como para tus aventuras en el campo. Está diseñada en un sistema de dos capas HELLY TECH PROTECTION y costuras selladas. Una chaqueta de esquí con tecnología de dos capas HELLY TECH PERFORMANCE, protectora y que ofrece un alto rendimiento, con ajuste femenino y contenido 100% reciclado . Ofrece calidez ligera, malla de ventilación, tejido elástico en cuatro direcciones, bolsillo para forfait, gafas, capucha desmontable y muñequeras. Seguimos con otro chubasquero de diseño llamativo y rompedor , una prenda icónica e inspirada en el chubasquero de pescador original de Helly Hansen. Está confeccionado con tecnología de tejido PU impermeable en color amarillo. Con esta prenda ninguna lluvia se te resistirá. Terminamos con una chaqueta de forro polar náutica con diseño marino atemporal y clásico. Dispone de cuello alto y bolsillos con cremallera , muy versátil y cálida. Una prenda que te mantiene aislada del frío y el viento y que, ahora, puedes comprar rebajada. En la sección Favorito de ABC seguimos seleccionando ofertas reales en todas las categorías para ayudarte a encontrar dispositivos que suman sin complicarte la vida.

El Último Papelillo: Martínez Ares sacude las semifinales del Falla con 'Los humanos' y desata el debate de las claves de la agrupación

El Último Papelillo: Martínez Ares sacude las semifinales del Falla con 'Los humanos' y desata el debate de las claves de la agrupación

El Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas (COAC) ha entrado en su fase decisiva con unas semifinales de un nivel excepcional. La segunda función, celebrada en el Gran Teatro Falla, ha sido descrita como una "noche intensa" y "brillante", donde todas las agrupaciones ofrecieron un rendimiento muy alto, consolidando esta fase como el verdadero epicentro de la competición. La sesión ha supuesto un claro "paso adelante" para varias agrupaciones destacadas. La comparsa de Antonio Martínez Ares, 'Los humanos', y el coro de Luis y Laura Rivero, 'ADN', se perfilan como claros aspirantes a repetir presencia en la Gran Final del próximo viernes. A ellos se suman chirigotas como 'La de los Molina' o 'Los de la cantera', que también presentaron sus credenciales con actuaciones muy sólidas. José Juan Ramos, José María Aguilera y Rubén López coinciden en que es en las semifinales donde los autores "se juegan los cuartos", preservando su mejor repertorio para esta fase. Este formato eleva el nivel del espectáculo, ofreciendo noches "muy redondas" que, según los analistas, son las que "de verdad merece la pena pagar por este espectáculo, merece la pena retransmitirlo a la radio y cubrirlo periodísticamente". La propuesta de Antonio Martínez Ares ha generado un profundo análisis entre los especialistas. "A mí me enamoró muy pronto. A la primera escucha le vi las formas musicales que tenía", comenta uno de los tertulianos, destacando los "detalles ochenteros" que el autor ha incorporado. La musicalidad, que evoca a sus comparsas de principios de los 90, es uno de sus puntos fuertes. Las partes fijas de la agrupación, como la presentación, el popurrí y, sobre todo, el estribillo, han sido ampliamente elogiadas. Para los expertos, estas piezas demuestran la capacidad de Martínez Ares para innovar sin perder la esencia de Cádiz. "La presentación, el estribillo y el popurrí, me parecen obras muy redondas", afirman, calificando el tramo final del popurrí como "una locura" para "disfrutarlo y ponértelo en bucle". Sin embargo, el debate más intenso se centra en la disposición de las voces. La comparsa presenta una distribución "muy particular y extraña", calificada por los expertos como "desequilibrada". Prácticamente todas las voces agudas y "preciosistas" se concentran en el lado izquierdo del grupo, mientras que las voces más graves se ubican a la derecha. Esta configuración sonora genera percepciones muy diferentes dependiendo de la ubicación del oyente. Esta peculiaridad, sumada a un sonido que algunos consideran menos rotundo que en años anteriores por la ausencia de tenores de gran potencia, alimenta la discusión. No obstante, se reconoce que Ares compite contra su propia leyenda, siendo "el autor más importante de los últimos 30 años del carnaval de Cádiz". La expectación no decae con la vista puesta en la tercera semifinal, una noche que se presenta "muy interesante, sobre todo en chirigotas". Las miradas estarán puestas en el coro de Miguel Ángel García Argüez 'Chapa', del que se espera que confirme su candidatura a lo más alto, y en la chirigota de José Guerrero 'Yuyu', de quien se aguarda su "mejor pase". En la modalidad de comparsas, Germán Rendón es el nombre propio de la noche. Los analistas consideran que este año "sí ha dado con la tecla musicalmente hablando" y que su grupo tiene todos los elementos para alcanzar por fin la final. "Ha sido tantas veces esta frase, ¿no? De 'será el año de Germán', creo que esta vez sí que reúne todos los mimbres para hacerlo", concluyen los expertos. Cada día sigue el COAC 2026 desde las 19:30 horas en https://www.cope.es/directos/cadiz y en la APP de COPE (Emisora Cádiz). La previa, las agrupaciones y mucho más en la retransmisión de COPE desde el Falla con Rubén López, José Juan Ramos, Alicia Pérez, José Manuel Merino y José Antonio Castro Morillo. Y cada día más Carnaval en El Último Papelillo, el podcast de Carnaval de COPE en cope.es/cadiz

El Último Papelillo: Martínez Ares sacude las semifinales del Falla con 'Los humanos' y desata el debate de las claves de la agrupación

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El Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas (COAC) ha entrado en su fase decisiva con unas semifinales de un nivel excepcional. La segunda función, celebrada en el Gran Teatro Falla, ha sido descrita como una "noche intensa" y "brillante", donde todas las agrupaciones ofrecieron un rendimiento muy alto, consolidando esta fase como el verdadero epicentro de la competición. La sesión ha supuesto un claro "paso adelante" para varias agrupaciones destacadas. La comparsa de Antonio Martínez Ares, 'Los humanos', y el coro de Luis y Laura Rivero, 'ADN', se perfilan como claros aspirantes a repetir presencia en la Gran Final del próximo viernes. A ellos se suman chirigotas como 'La de los Molina' o 'Los de la cantera', que también presentaron sus credenciales con actuaciones muy sólidas. José Juan Ramos, José María Aguilera y Rubén López coinciden en que es en las semifinales donde los autores "se juegan los cuartos", preservando su mejor repertorio para esta fase. Este formato eleva el nivel del espectáculo, ofreciendo noches "muy redondas" que, según los analistas, son las que "de verdad merece la pena pagar por este espectáculo, merece la pena retransmitirlo a la radio y cubrirlo periodísticamente". La propuesta de Antonio Martínez Ares ha generado un profundo análisis entre los especialistas. "A mí me enamoró muy pronto. A la primera escucha le vi las formas musicales que tenía", comenta uno de los tertulianos, destacando los "detalles ochenteros" que el autor ha incorporado. La musicalidad, que evoca a sus comparsas de principios de los 90, es uno de sus puntos fuertes. Las partes fijas de la agrupación, como la presentación, el popurrí y, sobre todo, el estribillo, han sido ampliamente elogiadas. Para los expertos, estas piezas demuestran la capacidad de Martínez Ares para innovar sin perder la esencia de Cádiz. "La presentación, el estribillo y el popurrí, me parecen obras muy redondas", afirman, calificando el tramo final del popurrí como "una locura" para "disfrutarlo y ponértelo en bucle". Sin embargo, el debate más intenso se centra en la disposición de las voces. La comparsa presenta una distribución "muy particular y extraña", calificada por los expertos como "desequilibrada". Prácticamente todas las voces agudas y "preciosistas" se concentran en el lado izquierdo del grupo, mientras que las voces más graves se ubican a la derecha. Esta configuración sonora genera percepciones muy diferentes dependiendo de la ubicación del oyente. Esta peculiaridad, sumada a un sonido que algunos consideran menos rotundo que en años anteriores por la ausencia de tenores de gran potencia, alimenta la discusión. No obstante, se reconoce que Ares compite contra su propia leyenda, siendo "el autor más importante de los últimos 30 años del carnaval de Cádiz". La expectación no decae con la vista puesta en la tercera semifinal, una noche que se presenta "muy interesante, sobre todo en chirigotas". Las miradas estarán puestas en el coro de Miguel Ángel García Argüez 'Chapa', del que se espera que confirme su candidatura a lo más alto, y en la chirigota de José Guerrero 'Yuyu', de quien se aguarda su "mejor pase". En la modalidad de comparsas, Germán Rendón es el nombre propio de la noche. Los analistas consideran que este año "sí ha dado con la tecla musicalmente hablando" y que su grupo tiene todos los elementos para alcanzar por fin la final. "Ha sido tantas veces esta frase, ¿no? De 'será el año de Germán', creo que esta vez sí que reúne todos los mimbres para hacerlo", concluyen los expertos. Cada día sigue el COAC 2026 desde las 19:30 horas en https://www.cope.es/directos/cadiz y en la APP de COPE (Emisora Cádiz). La previa, las agrupaciones y mucho más en la retransmisión de COPE desde el Falla con Rubén López, José Juan Ramos, Alicia Pérez, José Manuel Merino y José Antonio Castro Morillo. Y cada día más Carnaval en El Último Papelillo, el podcast de Carnaval de COPE en cope.es/cadiz

El Gobierno multará el 'spam telefónico' de las energéticas con hasta seis millones de euros

El Gobierno multará el 'spam telefónico' de las energéticas con hasta seis millones de euros

El Gobierno prohíbe la contratación en caliente y obligará a que las compañías remitan la oferta con las condiciones explicadas de manera sencilla antes de firmar cualquier acuerdo Sara Aagesen: “Acabaremos con las llamadas 'spam' de las eléctricas y con la contratación en caliente” El Gobierno ha aprobado este martes un real decreto para poner coto al 'spam' telefónico de las compañías energéticas y estas empresas solo podrán llamar a los potenciales consumidores que expresen su voluntad de recibir sus ofertas comerciales, tal y como avanzó la vicepresidenta tercera y ministra para la Transición Ecológica , Sara Aagesen, en una entrevista publicada este fin de semana en elDiario.es . “Vamos a poner coto a las prácticas abusivas que hemos ido conociendo mediante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) y las asociaciones de usuarios para que los usuarios puedan tener máxima seguridad cuando miran a sus contratos eléctricos en un país que está virando y está apostando por una electricidad que sea más asequible, más competitiva y, por supuesto, segura. Se trata de protección a los consumidores y, especialmente, a los más vulnerables”, aseguró la responsable de Energía en conversación con este periódico. La norma, que desarrolla el reglamento general de suministro, comercialización y agregación de energía eléctrica, también prohíbe la conocida como “contratación en caliente”, de tal manera que las compañías tendrán que remitir el contrato y un documento con información simple y cercana antes de cerrar en firme cualquier oferta que se les traslade. “Hemos conocido que estas personas que reciben el bono eléctrico han tenido abusos desde el punto de vista de llamadas con ofertas que luego realmente no eran tales y que les situaba en una situación de mayor vulnerabilidad. Con el real decreto, estas personas tendrán que recibir información sobre el hecho de que cambiar el tipo de contrato les saca de la percepción del bono. Información sobre cuál era la situación actual con esa protección y cuál sería la nueva situación en cuanto a la facturación o al precio. Y de forma muy clara para que realmente sepan qué supone dar el salto desde la salvaguarda del bono a una nueva contratación”, apuntó la ministra. La vulneración de cualquier medida de protección al consumidor puede ser constitutiva de infracción grave, y se impondrá al infractor multa por importe no inferior a 600.001 euros ni superior a seis millones de euros, como recoge Europa Press. La entidad competente para incoar y resolver este tipo infractor será la CNMC. Asimismo, dicho reglamento establece un prefijo específico para las llamadas comerciales, y, en caso de incumplimiento, bien por no utilizar el prefijo o por llamar a alguien que había solicitado que no se le llamase, los proveedores de telecomunicaciones deberán bloquear ese número. Como ha detallado la vicepresidenta durante su comparecencia tras el Consejo de Ministros, el nuevo reglamento pone fin a las barreras para el cambio de contrato o para las cláusulas de permanencia “abusivas”, en tanto que limita las penalizaciones que puedan imponer las comercializadoras a una serie de supuesto muy concretos. Por ejemplo, será de solo el 5% de la energía pendiente de suministro en el caso de que el cliente rescinda un contrato antes de que se cumpla el año de vigencia y siempre que la compañía justifique un perjuicio. La refacturación también tendrá límites para proteger a los consumidores. En el caso de que sean a su favor, las cantidades que se han cobrado de más habrán de devolverse con intereses en la siguiente factura. Si es a favor de la compañía, podrán prorratearse en los siguientes pagos con un tope máximo de un año. La norma también contempla que las compañías establezcan una nueva figura interna, el Defensor del Cliente, “que podrán o no desarrollar”, para solventar el problema estructural de las reclamaciones. Los clientes podrán reclamar por todos los canales y tendrán el derecho a recibir el escrito con la queja que se haya planteado por vía telefónica. Las compañías no podrán cortar el suministro a hogares con consumidores electrodependientes El nuevo reglamento prohíbe el corte de suministros a los consumidores en días festivos o en aquellos en los que no haya atención al cliente por parte de las comercializadoras y también crea una nueva figura de “suministro esencial” que no podrá interrumpirse en ninguna circunstancia, los hogares con consumidores electrodependientes. También se prohíben las penalizaciones o permanencias que dificulten el acceso al bono social para los consumidores vulnerables que tengan derecho al mismo y se protege a sus beneficiarios “para evitar engaños o contratos ventajosos en el mercado libre que impliquen una renuncia al bono social” sin que lo sepan. Por otra parte, cuando se produzca un cambio de precios derivado de una modificación de las condiciones del contrato, o de una nueva contratación, la empresa deberá presentar al consumidor, con carácter previo, un documento independiente del contrato que le resuma claramente los efectos del cambio sobre su factura final e incluya una tabla comparativa de los precios antes del cambio y los precios que tendrá después. Así, tanto los hogares como las pequeñas y medianas empresas (pymes) -con potencia contratada menor de 15 kilovatios (kW)- podrán rescindir sus contratos en cualquier momento, sin penalización, a menos que sea antes de la primera prórroga anual de un contrato a precio fijo en el mercado libre; y en este caso la penalización sólo podrá ser del 5% de la energía pendiente de facturar en ese ejercicio como máximo. Si el cambio lo hace un consumidor vulnerable para acogerse al Precio Voluntario al Pequeño Consumidor (PVPC), no podrá aplicarse ningún tipo de penalización, tampoco en los servicios adicionales contratados junto al suministro eléctrico. Además, se agilizan los plazos para los cambios de suministrador, que durarán diez días como máximo, y en los arrendamientos de viviendas se permitirá que el PVPC se subrogue sólo con la petición de cambio de nombre del contrato por parte del usuario efectivo de la energía que así lo acredite, libre de las cargas que pudiera haber contraído el titular anterior. Esta subrogación también se aplicará a las mujeres víctimas de violencia de género y de violencia sexual que residan en la vivienda sin ser las titulares del contrato. En el caso de que un consumidor con bono social quiera cambiar al mercado libre, el nuevo comercializador, además de presentarle la estimación anual de la diferencia entre el precio que paga y el que pagará tras el cambio deberá recabar su consentimiento expreso e informar mensualmente a la CNMC de estas renuncias por parte de los consumidores vulnerables, para que puedan comprobarse.

El Gobierno multará el 'spam telefónico' de las energéticas con hasta seis millones de euros

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Se trata de protección a los consumidores y, especialmente, a los más vulnerables”, aseguró la responsable de Energía en conversación con este periódico. La norma, que desarrolla el reglamento general de suministro, comercialización y agregación de energía eléctrica, también prohíbe la conocida como “contratación en caliente”, de tal manera que las compañías tendrán que remitir el contrato y un documento con información simple y cercana antes de cerrar en firme cualquier oferta que se les traslade. “Hemos conocido que estas personas que reciben el bono eléctrico han tenido abusos desde el punto de vista de llamadas con ofertas que luego realmente no eran tales y que les situaba en una situación de mayor vulnerabilidad. Con el real decreto, estas personas tendrán que recibir información sobre el hecho de que cambiar el tipo de contrato les saca de la percepción del bono. Información sobre cuál era la situación actual con esa protección y cuál sería la nueva situación en cuanto a la facturación o al precio. Y de forma muy clara para que realmente sepan qué supone dar el salto desde la salvaguarda del bono a una nueva contratación”, apuntó la ministra. La vulneración de cualquier medida de protección al consumidor puede ser constitutiva de infracción grave, y se impondrá al infractor multa por importe no inferior a 600.001 euros ni superior a seis millones de euros, como recoge Europa Press. La entidad competente para incoar y resolver este tipo infractor será la CNMC. Asimismo, dicho reglamento establece un prefijo específico para las llamadas comerciales, y, en caso de incumplimiento, bien por no utilizar el prefijo o por llamar a alguien que había solicitado que no se le llamase, los proveedores de telecomunicaciones deberán bloquear ese número. Como ha detallado la vicepresidenta durante su comparecencia tras el Consejo de Ministros, el nuevo reglamento pone fin a las barreras para el cambio de contrato o para las cláusulas de permanencia “abusivas”, en tanto que limita las penalizaciones que puedan imponer las comercializadoras a una serie de supuesto muy concretos. Por ejemplo, será de solo el 5% de la energía pendiente de suministro en el caso de que el cliente rescinda un contrato antes de que se cumpla el año de vigencia y siempre que la compañía justifique un perjuicio. La refacturación también tendrá límites para proteger a los consumidores. En el caso de que sean a su favor, las cantidades que se han cobrado de más habrán de devolverse con intereses en la siguiente factura. Si es a favor de la compañía, podrán prorratearse en los siguientes pagos con un tope máximo de un año. La norma también contempla que las compañías establezcan una nueva figura interna, el Defensor del Cliente, “que podrán o no desarrollar”, para solventar el problema estructural de las reclamaciones. Los clientes podrán reclamar por todos los canales y tendrán el derecho a recibir el escrito con la queja que se haya planteado por vía telefónica. Las compañías no podrán cortar el suministro a hogares con consumidores electrodependientes El nuevo reglamento prohíbe el corte de suministros a los consumidores en días festivos o en aquellos en los que no haya atención al cliente por parte de las comercializadoras y también crea una nueva figura de “suministro esencial” que no podrá interrumpirse en ninguna circunstancia, los hogares con consumidores electrodependientes. También se prohíben las penalizaciones o permanencias que dificulten el acceso al bono social para los consumidores vulnerables que tengan derecho al mismo y se protege a sus beneficiarios “para evitar engaños o contratos ventajosos en el mercado libre que impliquen una renuncia al bono social” sin que lo sepan. Por otra parte, cuando se produzca un cambio de precios derivado de una modificación de las condiciones del contrato, o de una nueva contratación, la empresa deberá presentar al consumidor, con carácter previo, un documento independiente del contrato que le resuma claramente los efectos del cambio sobre su factura final e incluya una tabla comparativa de los precios antes del cambio y los precios que tendrá después. Así, tanto los hogares como las pequeñas y medianas empresas (pymes) -con potencia contratada menor de 15 kilovatios (kW)- podrán rescindir sus contratos en cualquier momento, sin penalización, a menos que sea antes de la primera prórroga anual de un contrato a precio fijo en el mercado libre; y en este caso la penalización sólo podrá ser del 5% de la energía pendiente de facturar en ese ejercicio como máximo. Si el cambio lo hace un consumidor vulnerable para acogerse al Precio Voluntario al Pequeño Consumidor (PVPC), no podrá aplicarse ningún tipo de penalización, tampoco en los servicios adicionales contratados junto al suministro eléctrico. Además, se agilizan los plazos para los cambios de suministrador, que durarán diez días como máximo, y en los arrendamientos de viviendas se permitirá que el PVPC se subrogue sólo con la petición de cambio de nombre del contrato por parte del usuario efectivo de la energía que así lo acredite, libre de las cargas que pudiera haber contraído el titular anterior. Esta subrogación también se aplicará a las mujeres víctimas de violencia de género y de violencia sexual que residan en la vivienda sin ser las titulares del contrato. En el caso de que un consumidor con bono social quiera cambiar al mercado libre, el nuevo comercializador, además de presentarle la estimación anual de la diferencia entre el precio que paga y el que pagará tras el cambio deberá recabar su consentimiento expreso e informar mensualmente a la CNMC de estas renuncias por parte de los consumidores vulnerables, para que puedan comprobarse.