España se situó en 2025 como el primer país europeo y sexto del mundo con mayor capacidad de proyectos eólicos y solares previstos –anunciados, en fase de preconstrucción o en construcción–, con 164 GW, en un contexto en el que las grandes economías han dejado de liderar la transición energética, según un informe de Global Energy Monitor (GEM).
La especialista Esther Aparicio analiza los mitos y verdades sobre el papel que juega el consumo de alimentos con azúcar a la salud de nuestra boca La nutricionista Lucía Murillo desmonta los mitos sobre el pan: “Debemos vigilar que su consumo no desplace a otros alimentos como la verdura” El azúcar está casi en todas partes: desde el café de la mañana hasta los dulces y nuestro postre favorito. Los alimentos ricos en carbohidratos también pueden ser una fuente de azúcar añadido oculto. Y, si bien nos aporta un plus de satisfacción en el paladar, puede provocar estragos en nuestros dientes y nuestra salud. Y no es un problema menor. La caries dental, muy relacionada con los dulces y el azúcar, está considerada como una de las enfermedades crónicas más extendidas en el mundo. Según datos del Atlas de Salud Bucodental en España, elaborado por el Consejo General de Dentistas, la caries no tratada en dientes permanentes tiene una prevalencia del 40%. En los niños, la caries está estrechamente relacionada con un consumo frecuente de carbohidratos fermentables, por lo que cualquier tipo de azúcar consumido con frecuencia puede ocasionar caries, informa la Sociedad Española de Odontopediatría (SEOP). La Organización Mundial de la Salud (OMS), en sus protocolos, menciona de manera particular la fuerte asociación entre la ingesta de azúcares libres y la caries dental. Sin embargo, y como reconoce la odontóloga Esther Aparicio Moreno , “la caries es una enfermedad multifactorial en la que influyen aspectos como la higiene oral, la calidad del esmalte, la saliva, la frecuencia con la que se acude al dentista a revisión y limpieza, las bacterias de la boca y, por supuesto, los hábitos alimentarios”. Y, dentro de estos hábitos, “el azúcar juega un papel clave porque es el ‘combustible’ de las bacterias que producen los ácidos que dañan el diente”, admite Aparicio. ¿Qué ocurre en nuestra boca cuando comemos dulces? Para entender por qué el azúcar daña los dientes, debemos empezar con un poco de ciencia. El azúcar juega un papel determinante en la caries dental porque alimenta las bacterias bucales . Al consumir alimentos o bebidas azucaradas, estas bacterias descomponen el azúcar y producen ácido. Este ácido ataca el esmalte, la capa protectora externa de los dientes, lo que provoca problemas como desmineralización y, al final, caries. A medida que el ácido desgasta el esmalte dental, se forman pequeños agujeros que hacen que los dientes sean vulnerables y corran el riesgo de sufrir más caries e infecciones. Como afirma Aparicio, algunos estudios han mostrado que “no solo importa la calidad, sino sobre todo la frecuencia: picar pequeñas cantidades muchas veces al día es más dañino que un consumo puntual”. En algunos casos, incluso si no experimentamos caries de inmediato, el consumo frecuente de azúcar puede erosionar el esmalte dental con el tiempo. Una vez que esta capa protectora desaparece, no vuelve a crecer, lo que deja los dientes más sensibles y propensos a sufrir daños. Si el consumo de azúcar es frecuente y, además, no hay una higiene bucal adecuada, aumenta el riesgo de caries, además de otros problemas de salud dental. Prevención: dejar de consumir los alimentos más problemáticos Si hay algo positivo en todo esto es que la caries se puede prevenir y es importante empezar ya en los primeros años de edad. Ya hemos visto que una de las cosas más importantes no es la cantidad de azúcar que consumimos, sino la frecuencia con la que lo ingerimos. Por tanto, la manera más efectiva para evitar la caries, aunque sea difícil, es consumir azúcar con menos frecuencia. La SEOP aconseja evitar toda fuente de azúcares refinados durante los primeros dos años de vida, cuando el niño está más expuesto a sufrir un proceso virulento de caries. También debemos tener especial cuidado con los “alimentos más problemáticos, como los azúcares pegajosos o de consumo frecuente como bollería, caramelos, chucherías, refrescos, zumos industriales, e incluso algunos ‘snacks saludables’ o bebidas energéticas, que pasan desapercibidos. El azúcar oculto es el gran enemigo silencioso”, advierte Aparicio. Por su lado, la Organización Mundial de la Salud (OMS), que se ha pronunciado en varias ocasiones sobre este aspecto, tiene unos protocolos que recomiendan que tanto niños como adultos reduzcan la ingesta diaria de azúcares libres a menos del 10% del total de la ingesta energética diaria. Las directrices de la OMS recomiendan que la ingesta diaria de azúcares libres se limite a menos del 10% de la ingesta energética total , idealmente a menos del 5%, tanto en adultos como en niños, para minimizar el riesgo de caries dentales a lo largo de la vida. Por tanto, en la lucha por evitar la formación de caries, “reducir el azúcar ayuda mucho, pero no garantiza el riesgo cero. La clave está en el equilibrio: una buena higiene diaria con flúor, revisiones periódicas en nuestro dentista de confianza, una dieta consciente y dar tiempo a la saliva para neutralizar los ácidos entre comidas”, aconseja Aparicio. Para la especialista, una buena manera de prevenir la caries es “comer dulce en momentos concretos y no estar ‘picoteando’ todo el día, acompañarlo de agua y no olvidar un buen cepillado antes de dormir, repasando los espacios interdentales con hilo dental”. Hay algunos alimentos naturales, “con cierta exigencia masticatoria, que hacen el efecto contrario: limpian nuestros dientes de placa bacteriana y ayudan a equilibrar la flora bucal, como las frutas enteras a bocados, que son el mejor aliado para luchar contra la caries”, reconoce Aparicio, que concluye que “nuestros dientes no necesitan una vida sin azúcar, sino una vida con sentido común, cuidados y revisiones dentales periódicas, mínima una vez al año”.
La especialista Esther Aparicio analiza los mitos y verdades sobre el papel que juega el consumo de alimentos con azúcar a la salud de nuestra boca La nutricionista Lucía Murillo desmonta los mitos sobre el pan: “Debemos vigilar que su consumo no desplace a otros alimentos como la verdura” El azúcar está casi en todas partes: desde el café de la mañana hasta los dulces y nuestro postre favorito. Los alimentos ricos en carbohidratos también pueden ser una fuente de azúcar añadido oculto. Y, si bien nos aporta un plus de satisfacción en el paladar, puede provocar estragos en nuestros dientes y nuestra salud. Y no es un problema menor. La caries dental, muy relacionada con los dulces y el azúcar, está considerada como una de las enfermedades crónicas más extendidas en el mundo. Según datos del Atlas de Salud Bucodental en España, elaborado por el Consejo General de Dentistas, la caries no tratada en dientes permanentes tiene una prevalencia del 40%. En los niños, la caries está estrechamente relacionada con un consumo frecuente de carbohidratos fermentables, por lo que cualquier tipo de azúcar consumido con frecuencia puede ocasionar caries, informa la Sociedad Española de Odontopediatría (SEOP). La Organización Mundial de la Salud (OMS), en sus protocolos, menciona de manera particular la fuerte asociación entre la ingesta de azúcares libres y la caries dental. Sin embargo, y como reconoce la odontóloga Esther Aparicio Moreno , “la caries es una enfermedad multifactorial en la que influyen aspectos como la higiene oral, la calidad del esmalte, la saliva, la frecuencia con la que se acude al dentista a revisión y limpieza, las bacterias de la boca y, por supuesto, los hábitos alimentarios”. Y, dentro de estos hábitos, “el azúcar juega un papel clave porque es el ‘combustible’ de las bacterias que producen los ácidos que dañan el diente”, admite Aparicio. ¿Qué ocurre en nuestra boca cuando comemos dulces? Para entender por qué el azúcar daña los dientes, debemos empezar con un poco de ciencia. El azúcar juega un papel determinante en la caries dental porque alimenta las bacterias bucales . Al consumir alimentos o bebidas azucaradas, estas bacterias descomponen el azúcar y producen ácido. Este ácido ataca el esmalte, la capa protectora externa de los dientes, lo que provoca problemas como desmineralización y, al final, caries. A medida que el ácido desgasta el esmalte dental, se forman pequeños agujeros que hacen que los dientes sean vulnerables y corran el riesgo de sufrir más caries e infecciones. Como afirma Aparicio, algunos estudios han mostrado que “no solo importa la calidad, sino sobre todo la frecuencia: picar pequeñas cantidades muchas veces al día es más dañino que un consumo puntual”. En algunos casos, incluso si no experimentamos caries de inmediato, el consumo frecuente de azúcar puede erosionar el esmalte dental con el tiempo. Una vez que esta capa protectora desaparece, no vuelve a crecer, lo que deja los dientes más sensibles y propensos a sufrir daños. Si el consumo de azúcar es frecuente y, además, no hay una higiene bucal adecuada, aumenta el riesgo de caries, además de otros problemas de salud dental. Prevención: dejar de consumir los alimentos más problemáticos Si hay algo positivo en todo esto es que la caries se puede prevenir y es importante empezar ya en los primeros años de edad. Ya hemos visto que una de las cosas más importantes no es la cantidad de azúcar que consumimos, sino la frecuencia con la que lo ingerimos. Por tanto, la manera más efectiva para evitar la caries, aunque sea difícil, es consumir azúcar con menos frecuencia. La SEOP aconseja evitar toda fuente de azúcares refinados durante los primeros dos años de vida, cuando el niño está más expuesto a sufrir un proceso virulento de caries. También debemos tener especial cuidado con los “alimentos más problemáticos, como los azúcares pegajosos o de consumo frecuente como bollería, caramelos, chucherías, refrescos, zumos industriales, e incluso algunos ‘snacks saludables’ o bebidas energéticas, que pasan desapercibidos. El azúcar oculto es el gran enemigo silencioso”, advierte Aparicio. Por su lado, la Organización Mundial de la Salud (OMS), que se ha pronunciado en varias ocasiones sobre este aspecto, tiene unos protocolos que recomiendan que tanto niños como adultos reduzcan la ingesta diaria de azúcares libres a menos del 10% del total de la ingesta energética diaria. Las directrices de la OMS recomiendan que la ingesta diaria de azúcares libres se limite a menos del 10% de la ingesta energética total , idealmente a menos del 5%, tanto en adultos como en niños, para minimizar el riesgo de caries dentales a lo largo de la vida. Por tanto, en la lucha por evitar la formación de caries, “reducir el azúcar ayuda mucho, pero no garantiza el riesgo cero. La clave está en el equilibrio: una buena higiene diaria con flúor, revisiones periódicas en nuestro dentista de confianza, una dieta consciente y dar tiempo a la saliva para neutralizar los ácidos entre comidas”, aconseja Aparicio. Para la especialista, una buena manera de prevenir la caries es “comer dulce en momentos concretos y no estar ‘picoteando’ todo el día, acompañarlo de agua y no olvidar un buen cepillado antes de dormir, repasando los espacios interdentales con hilo dental”. Hay algunos alimentos naturales, “con cierta exigencia masticatoria, que hacen el efecto contrario: limpian nuestros dientes de placa bacteriana y ayudan a equilibrar la flora bucal, como las frutas enteras a bocados, que son el mejor aliado para luchar contra la caries”, reconoce Aparicio, que concluye que “nuestros dientes no necesitan una vida sin azúcar, sino una vida con sentido común, cuidados y revisiones dentales periódicas, mínima una vez al año”.
En Castilla y León saben de buenos guisos invernales para protegerse del frío, pero lo que poca gente conoce es que también tienen un Carnaval fantástico en muchos de sus pueblos. Eso ha ayudado a que desarrollen una gastronomía especial para esas fechas. Particularmente es en los pueblos donde las fechas previas a la Cuaresma … Continuar leyendo "Lo llaman uno de los mejores postres de Carnaval de España y sólo puedes probarlo en algunos pueblos de León"
Ya está en marcha el V Concurso del Cartel Infantil de la Semana Santa de Huelva 2026, una iniciativa que busca la visión de los más pequeños para anunciar esta festividad. El certamen está dirigido a escolares de toda la provincia y el dibujo ganador se convertirá en el cartel oficial infantil. Pueden participar alumnos de Educación Infantil, Primaria y Primer Ciclo de Secundaria de cualquier centro educativo de Huelva, o de manera individual. Los dibujos deben ser manuales, en formato A4 y se puede utilizar cualquier técnica, desde lápices de colores hasta acuarelas. Cada niño puede presentar una única obra. Para concursar, es imprescindible que cada trabajo incluya en el reverso los datos del autor y el contacto de sus tutores. Además, se debe adjuntar una autorización firmada por los padres o tutores legales. La fecha límite para la entrega de los dibujos es el viernes 27 de febrero en las instalaciones de Cope Huelva. El jurado estará compuesto por representantes del Consejo de Hermandades, de COPE y del Ayuntamiento de Huelva. Su fallo valorará tanto la originalidad como la calidad de la obra, siempre teniendo en cuenta la edad del autor. La decisión del jurado será irrevocable. Se han establecido tres categorías de participación: Infantil, Primaria y primer ciclo de Secundaria. El autor del mejor dibujo recibirá un premio, que no podrá ser sustituido por dinero, y su obra será editada como el cartel infantil oficial de la Semana Santa de Huelva 2026. La participación en el concurso implica la cesión de los derechos de reproducción, distribución y comunicación pública de las obras al Consejo de Hermandades y Cofradías de la Semana Santa de Huelva y a Cope. Las obras presentadas no serán devueltas a sus autores.
Ya está en marcha el V Concurso del Cartel Infantil de la Semana Santa de Huelva 2026, una iniciativa que busca la visión de los más pequeños para anunciar esta festividad. El certamen está dirigido a escolares de toda la provincia y el dibujo ganador se convertirá en el cartel oficial infantil. Pueden participar alumnos de Educación Infantil, Primaria y Primer Ciclo de Secundaria de cualquier centro educativo de Huelva, o de manera individual. Los dibujos deben ser manuales, en formato A4 y se puede utilizar cualquier técnica, desde lápices de colores hasta acuarelas. Cada niño puede presentar una única obra. Para concursar, es imprescindible que cada trabajo incluya en el reverso los datos del autor y el contacto de sus tutores. Además, se debe adjuntar una autorización firmada por los padres o tutores legales. La fecha límite para la entrega de los dibujos es el viernes 27 de febrero en las instalaciones de Cope Huelva. El jurado estará compuesto por representantes del Consejo de Hermandades, de COPE y del Ayuntamiento de Huelva. Su fallo valorará tanto la originalidad como la calidad de la obra, siempre teniendo en cuenta la edad del autor. La decisión del jurado será irrevocable. Se han establecido tres categorías de participación: Infantil, Primaria y primer ciclo de Secundaria. El autor del mejor dibujo recibirá un premio, que no podrá ser sustituido por dinero, y su obra será editada como el cartel infantil oficial de la Semana Santa de Huelva 2026. La participación en el concurso implica la cesión de los derechos de reproducción, distribución y comunicación pública de las obras al Consejo de Hermandades y Cofradías de la Semana Santa de Huelva y a Cope. Las obras presentadas no serán devueltas a sus autores.
El presidente ucraniano, Volodímir Zelenski, planea celebrar elecciones presidenciales en primavera, junto con un referéndum sobre el acuerdo de paz, según ha informado este miércoles el diario 'Financial Times', citando a funcionarios ucranianos y occidentales relacionados con el asunto. La decisión responde a la presión de la Administración Trump, que habría exigido la celebración de elecciones antes del 15 de mayo, advirtiendo de que, en caso contrario, retiraría las garantías de seguridad estadounidenses. Según el periódico, Zelenski anunciará las elecciones el 24 de febrero , el cuarto aniversario del ataque ruso. El plan se alinea con la iniciativa estadounidense –descrita por Zelenski a la prensa el viernes pasado– de firmar todos los documentos para poner fin al mayor conflicto de Europa desde la Segunda Guerra Mundial antes de junio. «NOTICIA EN AMPLIACIÓN»
El Boletín Oficial de la Provincia (BOP) saca este miércoles a información pública la declaración como edificio singular de la iglesia San Vicente Ferrer, ubicada en el barrio de Cañero, en Córdoba capital, así como el anteproyecto de obras previstas en el edificio. El asunto ya pasó por el consejo rector de la Gerencia de Urbanismo y se validó en el pleno del Ayuntamiento. Ahora se someterá a un periodo de información pública para, una vez aprobado de forma definitiva, poder actuar en la iglesia, en concreto, en su fachada oeste.
Para justificar su tesis, el presidente ha esgrimido que esto también lo dice un informe de la Comisión Europea sobre los operadores de infraestructuras comunitarios
Como cada miércoles, las revistas llegan cargadas de nuevos temas.
Un tiburón blanco juvenil fue capturado accidentalmente en aguas del Mediterráneo español en abril de 2023, confirmando la presencia continua, aunque esporádica, de esta especie vulnerable en la región. El ejemplar de 210 cm y entre 80-90 kilos representa uno de los pocos registros verificados en las últimas décadas y ha motivado una exhaustiva revisión … Continuar leyendo "Un tiburón blanco de dos metros confirma la presencia continua de la especie en el Mediterráneo español"
La Guardia Civil solicita colaboración ciudadana para conocer la identidad de una mujer cuyos restos mortales aparecieron dentro de una maleta en Benahavís. El hallazgo tuvo lugar hace tres años, cuando un jardinero encontró semienterrada la maleta en la que se encontraban restos óseos de una persona pendiente de identificar. Se trataría de una mujer de unos 40 años cuya muerte tuvo lugar entre 2020 y 2023. Se ha realizado un retrato robot gracias a nuevas técnicas de reconstrucción facial forense desarrolladas en la Unidad de Antropología Forense del Instituto de Medicina Legal de Galicia 11 de febrero de 2026.-
La Guardia Civil solicita colaboración ciudadana para conocer la identidad de una mujer cuyos restos mortales aparecieron dentro de una maleta en Benahavís. El hallazgo tuvo lugar hace tres años, cuando un jardinero encontró semienterrada la maleta en la que se encontraban restos óseos de una persona pendiente de identificar. Se trataría de una mujer de unos 40 años cuya muerte tuvo lugar entre 2020 y 2023. Se ha realizado un retrato robot gracias a nuevas técnicas de reconstrucción facial forense desarrolladas en la Unidad de Antropología Forense del Instituto de Medicina Legal de Galicia 11 de febrero de 2026.-
La organización agraria Asaja Extremadura ha convocado este martes una concentración en Cáceres, en defensa del campo; una protesta que pretende reunir en la capital cacereña a decenas de agricultores con sus vehículos y tractores.
El próximo domingo día 15 se dará el pistoletazo de salida en Altea a la temporada de carreras ciclistas en ruta, categorías Cadete y Junior, en la Comunidad Valenciana. La prueba dominical será el IV Memorial Pere Joan Caragol en homenaje al alteano que altruistamente promovió el deporte de las dos ruedas en el municipio llevándolo a elevadas cotas de popularidad en la comarca.
Los progenitores fueron encontrados en una tienda de campaña mientras hacían una hoguera en las dunas de Cabopino.
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