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Ferraz sitúa al frente de la gestora del PSOE extremeño al delegado del Gobierno, José Luis Quintana

Ferraz sitúa al frente de la gestora del PSOE extremeño al delegado del Gobierno, José Luis Quintana

La Secretaría de Organización ha comunicado esta Nochebuena la composición de la comisión que coordinará la actividad del partido en la región tras la dimisión de Miguel Ángel Gallardo por los malos resultados en las elecciones del domingo pasado Las 24 horas más fatídicas de Gallardo: de la noche más negra del socialismo extremeño a la dimisión El delegado del Gobierno en Extremadura, José Luis Quintana, será el encargado de presidir la comisión gestora que coordinará la actividad del PSOE en la región tras la dimisión de Miguel Ángel Gallardo por los malos resultados en las elecciones del domingo pasado. Así lo ha anunciado la Secretaría de Organización en un comunicado difundido esta Nochebuena. Junto a Quintana, en la gestora, figuran como vocales María José Pulido, Gonzalo Romero, Carmen Yáñez, Pablo Iglesias Ordóñez, Ana María Fernández, José María Ramírez Morán e Irene Pozas García. “A partir de este momento, la Comisión Gestora se encargará de garantizar el funcionamiento organizativo y convocar y supervisar los procesos democráticos internos hasta que se elija la nueva Ejecutiva Regional”, señala la nota. Muy próximo a Pedro Sánchez, José Luis Quintana Álvarez es natural de Don Benito, ciudad de la que fue alcalde desde 2015 hasta 2023. Nacido en 1950, cursó Formación Profesional de Segundo Grado en Administración de Empresas y realizó un Máster en Dirección Económico y Financiera. Fue director general de Financiación y Medios Agrarios de la Junta de Extremadura, director general de Política Agraria Comunitaria y posteriormente consejero de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Extremadura entre los año 2003-2007 y consejero de Formento entre los años 2007-2011. Además ha sido diputado del Área de Fomento de la Diputación de Badajoz entre los años 2011-2015. Está casado y tiene dos hijos. Un partido descabezado El PSOE extremeño quedó descabezado el pasado lunes, al día siguiente de que el partido, liderado por Miguel Ángel Gallardo, cosechara el peor resultado de su historia en unas elecciones autonómicas. Gallardo presentó su dimisión pero anunció que recogería su acta de diputado. La noche electoral se saldó con la pérdida de 108.000 votos y el retroceso a un suelo histórico de 18 escaños, una sentencia política a un líder que llegaba a la campaña lastrado por su procesamiento por la contratación del hermano de Pedro Sánchez en la Diputación de Badajoz. Gallardo había admitido el domingo que el resultado fue “malo sin paliativos” , pero retrasó su dimisión, que todos daban por hecha, a la reunión de la Ejecutiva del partido el lunes pasado.

Ferraz sitúa al frente de la gestora del PSOE extremeño al delegado del Gobierno, José Luis Quintana

Ferraz sitúa al frente de la gestora del PSOE extremeño al delegado del Gobierno, José Luis Quintana

La Secretaría de Organización ha comunicado esta Nochebuena la composición de la comisión que coordinará la actividad del partido en la región tras la dimisión de Miguel Ángel Gallardo por los malos resultados en las elecciones del domingo pasado Las 24 horas más fatídicas de Gallardo: de la noche más negra del socialismo extremeño a la dimisión El delegado del Gobierno en Extremadura, José Luis Quintana, será el encargado de presidir la comisión gestora que coordinará la actividad del PSOE en la región tras la dimisión de Miguel Ángel Gallardo por los malos resultados en las elecciones del domingo pasado. Así lo ha anunciado la Secretaría de Organización en un comunicado difundido esta Nochebuena. Junto a Quintana, en la gestora, figuran como vocales María José Pulido, Gonzalo Romero, Carmen Yáñez, Pablo Iglesias Ordóñez, Ana María Fernández, José María Ramírez Morán e Irene Pozas García. “A partir de este momento, la Comisión Gestora se encargará de garantizar el funcionamiento organizativo y convocar y supervisar los procesos democráticos internos hasta que se elija la nueva Ejecutiva Regional”, señala la nota. Muy próximo a Pedro Sánchez, José Luis Quintana Álvarez es natural de Don Benito, ciudad de la que fue alcalde desde 2015 hasta 2023. Nacido en 1950, cursó Formación Profesional de Segundo Grado en Administración de Empresas y realizó un Máster en Dirección Económico y Financiera. Fue director general de Financiación y Medios Agrarios de la Junta de Extremadura, director general de Política Agraria Comunitaria y posteriormente consejero de Agricultura y Medio Ambiente de la Junta de Extremadura entre los año 2003-2007 y consejero de Formento entre los años 2007-2011. Además ha sido diputado del Área de Fomento de la Diputación de Badajoz entre los años 2011-2015. Está casado y tiene dos hijos. Un partido descabezado El PSOE extremeño quedó descabezado el pasado lunes, al día siguiente de que el partido, liderado por Miguel Ángel Gallardo, cosechara el peor resultado de su historia en unas elecciones autonómicas. Gallardo presentó su dimisión pero anunció que recogería su acta de diputado. La noche electoral se saldó con la pérdida de 108.000 votos y el retroceso a un suelo histórico de 18 escaños, una sentencia política a un líder que llegaba a la campaña lastrado por su procesamiento por la contratación del hermano de Pedro Sánchez en la Diputación de Badajoz. Gallardo había admitido el domingo que el resultado fue “malo sin paliativos” , pero retrasó su dimisión, que todos daban por hecha, a la reunión de la Ejecutiva del partido el lunes pasado.

José Luis Quintana presidirá la gestora del PSOE de Extremadura

José Luis Quintana presidirá la gestora del PSOE de Extremadura

La Secretaría de Organización del PSOE ha nombrado hoy la composición de la Comisión Gestora que coordinará la actividad del partido en Extremadura hasta la celebración del congreso regional extraordinario. Ferraz le confía la presidencia de dicha Comisión Gestora a un hombre de confianza de Sánchez, el actual delegado del Gobierno y exalcalde de Don Benito, José Luis Quintana. La gestora contará con siete vocales: María José Pulido Pérez, Gonzalo Romero Barba, Carmen Yáñez Quirós, Pablo Iglesias Ordóñez, Ana María Fernández Rodríguez, José María Ramírez Morán e Irene Pozas García. A partir de este momento, la Comisión Gestora se encargará de garantizar el funcionamiento organizativo y convocar y supervisar los procesos democráticos internos hasta que se elija la nueva Ejecutiva Regional. Será también la encargada de negociar una posible investidura con la líder popular, María Guardiola.

El experimento más lento y arriesgado del mundo: lo que ocurre cuando un Cabernet envejece 20 años

El experimento más lento y arriesgado del mundo: lo que ocurre cuando un Cabernet envejece 20 años

Una botella que ha pasado dos décadas en una bodega sale de la penumbra y se posa sobre la mesa con el cuidado que se reserva a aquello que ha sido esperado durante años. No es solo vidrio y etiqueta: es tiempo contenido, decisiones tomadas mucho antes de que el mundo fuera el que es hoy. Antes incluso de descorcharla, la pregunta se impone: ¿qué ha ocurrido ahí dentro durante 20 años? El vino tiene fama de mejorar con la edad, pero el mito se sostiene sobre una excepción. Como recuerda la enóloga y crítica Jancis Robinson en su columna para el Financial Times , menos del 10% del vino que se produce en el mundo está realmente diseñado para envejecer. Precisamente por eso, guardar una botella durante dos décadas no es un gesto romántico, sino una apuesta técnica, química y, en parte, arriesgada. Entender cómo sucede es comprender la verdadera ciencia de la paciencia. El mito de que mejora con los años. Desde fuera, lo primero que delata el paso del tiempo es el color. Un Cabernet Sauvignon joven suele ser opaco, violáceo, casi negro. Tras veinte años, explica Robinson , ese color se ha ido aclarando y aparecen tonos granate, rubí e incluso matices teja en el borde de la copa. No es una señal de decadencia, sino de transformación. El vino ha perdido parte de sus pigmentos originales porque estos han reaccionado entre sí y con el oxígeno a lo largo de los años. En la boca ocurre algo similar. El Cabernet Sauvignon nace con taninos potentes, ásperos, que secan la boca. Durante el envejecimiento, esos taninos se suavizan, el vino pierde agresividad y gana complejidad. Aparecen sedimentos en la botella, resultado físico de reacciones químicas acumuladas durante décadas. Según Robinson , el gran interrogante de todo vino pensado para envejecer es si tendrá suficiente fruta, acidez y estructura para sobrevivir a ese proceso. Cuando lo logra, el resultado no es un vino más intenso, sino más sutil, más profundo y, paradójicamente, más frágil. Por ese motivo, si el Cabernet Sauvignon se ha convertido en un candidato privilegiado para este viaje no es casualidad. Su combinación natural de taninos abundantes, acidez suficiente y capacidad antioxidante lo convierte en una de las pocas variedades capaces de dialogar con el tiempo durante décadas sin colapsar prematuramente. En Xataka Uno de los mayores críticos de vino es francés y ha ido de gira por China. No tiene buenas noticias para el vino francés Mirando con el microscopio. El envejecimiento del vino es cualquier cosa menos pasivo. Diversas publicaciones científicas, como la revisión Bottle Aging and Storage of Wines en la revista Molecules, explican que el protagonista principal es el oxígeno. En cantidades mínimas, el oxígeno entra lentamente en la botella a través del corcho y desencadena una serie de reacciones químicas controladas. Entre ellas, la polimerización de los taninos: moléculas pequeñas y agresivas se unen entre sí formando estructuras más grandes, percibidas por nuestro paladar como más suaves y sedosas. Al mismo tiempo, los compuestos responsables del color —especialmente los antocianos— se combinan con taninos y otros fenoles. Estudios como el publicado en Foods , centrado en la evolución química de vinos tintos durante el envejecimiento, muestran cómo estos compuestos disminuyen con el tiempo y dan lugar a nuevos pigmentos más estables. En paralelo, los aromas primarios de fruta fresca se transforman en lo que la divulgadora Rana Masri describe en The Grape Grind como aromas terciarios: tabaco, cuero, bosque húmedo, caja de puros. No aparecen de la nada; son el resultado de décadas de reordenación molecular, lenta e irreversible. El destino final del vino. El envejecimiento no depende solo del vino, sino también de su entorno . Las condiciones de guarda —temperatura estable, oscuridad, humedad y ausencia de vibraciones— son fundamentales. Un vino guardado a 14 ºC durante veinte años no envejece igual que uno sometido a cambios bruscos de temperatura. El tiempo, en el vino, necesita calma para trabajar bien. Además, el estudio Wine aging: a bottleneck story ha demostrado que la entrada de oxígeno no ocurre solo a través del corcho, sino también en la interfaz entre el corcho y el cuello de la botella. Esto explica por qué dos botellas del mismo vino, del mismo lote, pueden evolucionar de forma distinta. El envejecimiento, incluso en condiciones ideales, no es completamente controlable. Como recuerdan en la página especializada Wine Folly , la acidez, el equilibrio alcohólico y la concentración de taninos determinan si un Cabernet está preparado para una larga vida o si colapsará antes de tiempo. Envejecer vino no es una garantía de mejora, sino una negociación constante con el fracaso. No será lo mismo abrir una botella. Después de veinte años, un Cabernet Sauvignon no es simplemente un vino más viejo. Es el resultado de miles de microdecisiones: del viticultor, del enólogo, del tipo de cierre, de la bodega y, finalmente, del coleccionista que decidió no abrirlo antes. La ciencia explica gran parte del proceso, desde la polimerización de los taninos hasta la lenta oxidación controlada, pero siempre queda un margen de misterio. El vino envejece, pero también arriesga. Quizá por eso, como apunta Jancis Robinson con cierta ironía , muchas bodegas y coleccionistas se enfrentan al mismo dilema, saber cuándo dejar de esperar. Porque el vino, por muy fascinante que sea su viaje molecular, no está hecho para ser eterno. Está hecho para ser bebido. Y, a veces, el mayor acto de sabiduría no es guardar la botella otros diez años, sino descorcharla y aceptar que la paciencia, al fin y al cabo, tenía un destino líquido. Imagen | Unsplash Xataka | Si la pregunta es por qué son tan caras las bebidas sin alcohol si no tienen impuestos, la respuesta es sencilla - La noticia El experimento más lento y arriesgado del mundo: lo que ocurre cuando un Cabernet envejece 20 años fue publicada originalmente en Xataka por Alba Otero .

¿Qué ver en televisión en Nochebuena? Toda la programación de las cadenas

¿Qué ver en televisión en Nochebuena? Toda la programación de las cadenas

La Nochebuena ya está aquí y millones de personas se preparan ya para pasarla junto a toda la familia, siendo la televisión el fondo de muchas de esas reuniones. Se trata de un día muy complicado para las cadenas, ya que deben vencer a las conversaciones, los villancicos y la preferencia de pasar tiempo con … Continuar leyendo "¿Qué ver en televisión en Nochebuena? Toda la programación de las cadenas"

Operación central en el Barcelona: los defensas que tiene en su radar para enero

Operación central en el Barcelona: los defensas que tiene en su radar para enero

Enero es un mes difícil para fichar. Ya lo afirmó Deco hace unas semanas, dejando claras las intenciones de un Barça que no se contemplaba firmar a ningún futbolista de cara a enero, principalmente por las dificultades que existían para encontrar un perfil óptimo y que encajara en sus pretensiones, tampoco un central. Pero la … Continuar leyendo "Operación central en el Barcelona: los defensas que tiene en su radar para enero"

Muere un hombre de 82 años en el incendio de su casa en un pequeño pueblo de la Alpujarra de Granada

Muere un hombre de 82 años en el incendio de su casa en un pequeño pueblo de la Alpujarra de Granada

Un hombre de 82 años ha muerto en un incendio que se ha declarado en su casa de Cádiar , un pequeño municipio de la comarca granadina de la Alpujarra, con unos 1.500 habitantes. Las circunstancias que rodean a este suceso no están aún claras y se ha activado el protocolo judicial para conocerlas. Desde el servicio de emergencias 112 han comunicado que varios testigos han llamado para comunicar que había un incendio en la casa donde vivía el hombre, en la calle Prado. Sin embargo, no consta que los bomberos acudieran a sofocar las llamas. En cualquier caso, sí que se ha confirmado que poco después del mediodía de este miércoles 24 de agosto se ha producido el incendio y que del mismo avisaron a familiares del hombre, que en ese momento estaba solo. Allí ha acudido, según testigos, una hija suya , pero, a su llegada, su padre ya había muerto.

Mañueco desea «que la fe y la esperanza» que trae el Niño Jesús «fortalezca la ilusión por todo lo bueno que está por llegar»

Mañueco desea «que la fe y la esperanza» que trae el Niño Jesús «fortalezca la ilusión por todo lo bueno que está por llegar»

El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha felicitado la Navidad a todos los habitantes de la Comunidad, con un mensaje. «Que la fe y la esperanza en el mensaje de amor y paz que nos trae el Niño Jesús fortalezca la ilusión por todo lo bueno que está por llegar», ha deseado. En su felicitación por estas fiestas, difundida en redes sociales, ha recurrido a una imagen de uno de los dos grupos escultóricos de la capilla de San Ildefonso o del Cardenal del Nacimiento de la Catedral de Zamora, tallado por Juan de Montejo el Viejo y policromados por Alonso de Escobar en 1598. La hornacina representa el nacimiento de Dios, con la adoración por la Virgen María y San José, rodeado de ángeles y pastores.